Maminky cukrářky, prosím, prosím, mám dotaz, chci malému dělat dort ke druhým narozeninám a objednala jsem si nějákou potahovku, kde ji skladujete? V lednici nebo mimo? Jako dort budu dělat medovník, když bych ho chtěla částečně potáhnout, mám to něčím podmazat? A poslední dotaz, když mi nějaká ta potahovka nebo modelovací hmota zbyde, dá se zamrazit nebo jak uložit? Moc, moc děkuji
Kupuji fondán, dávám ho normálně do lednice před potahováním vyndám a pak hnětu v ruce, jde krásně vyválet. Pod to se musí dát nějaký máslový krém, jinak to teče dolů.
Ja skladuji nenacate ve spajzu, nacate v lednici. Podnazu kremem z nutely. Nepodmazavat kremem s mlekem, napr.pudinkovym, to se ta hmota rozblemca a neni pevná
moc,moc,moc dekuji
já fondán měla ve spíži a podmazávala jsem punčovinou
není potřeba to skladovat v lednici, ale nevadi to nicemu, když to v lednici bude...jen se pak musí pocitat s tim, ze to potřebuje chvilku, nez to povoli před potahovanim...když mi zbyde fondan, davam ho do mrazaku....a je lepsi dat slabou vrstvu kremu na dort a pak az fondan, lip se to prilepi k dortu 🙂