Dáte prosím recept na dobrý cheesecake?
Odpověz
30. kvě 2018
Dělám nepečený...jako korpus rozmixují čokoládové věnečky a přidám rozpuštěné máslo, dám do formy a na chvíli do lednice. Pak smíchám tvaroh, někdy dva, mascarpone, cukr dle chuti, trochu šťávy a kůry z citrónu, vyšlehanou 40% smetanu a přidám želatinu, aby to ztuhlo. Dám na korpus a do lednice. Zdobím čerstvým ovocem (skvělé jsou maliny) nebo broskve mi z konzervy a zaliji želatinou. Mražené nedávám, bylo by to moc mokré.🙂
Odpověz
30. kvě 2018
Já teď dělala a byl tak akorát sladký. 200g bebe sušenek smíchat s rozpuštěným máslem (100g), udělat na spodku dortové formy z hmoty korpus. 500g mascarpone vyšlehat s 50 g cukru a 3 žloutky + nastrouhat kúru z citronu a 3 lžičky šťávy. rozprostřít na korpus a píct na 160°C horkovzduch 35-50 minut doku není masrcapone pevné na povrchu, pak vypnout a nech v pootevřené troubě ještě hodinu. Já pak nahoru zdobila čertvýma třešněma