Zelenina a batole. Dvě slova, která spoustě rodičů přinášejí rozčarování či zavařené mozkové závity při vymýšlení rodinného jídelníčku. Pokud vaše ratolest odmítá brokolici, mrkev odsune na okraj talíře a nad cuketou se ošklíbá, vyzkoušejte naše 3 recepty. Stačí trocha kuchařského důmyslu a zelenina zmizí z lednice i z talíře (či sklenice).
Smoothie mixér jako nepostradatelný pomocník
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zeleninu propašovat do dětského jídelníčku, jsou smoothies a krémové polévky rozmixované dohladka. Právě proto se v domácnostech najdou uplatnění výkonné mixéry nutribullet – zvládnou rozmělnit i vláknitou zeleninu na dokonale jemnou konzistenci bez kousků.
Tip: Máte na kuchyňské lince málo místa? Vybírejte mezi kompaktními smoothie mixéry, které nezaberou drahocenný prostor a poskytují maximální výkon. Vyvarujte se však mixování horkých surovin.
3 recepty pro děti, ve kterých hraje prim zelenina
1. Ovocno-zeleninové smoothie
Základ chutného smoothie je jednoduché pravidlo: na jeden díl zeleniny dva díly ovoce. Dítě tak rozpozná hlavně sladkou chuť banánu nebo jablka, zatímco špenát nebo mrkev zůstanou chuťově v pozadí.
Ingredience:
- 1 hrst čerstvého špenátu nebo mladých listů kapusty
- 1 banán
- ½ jablka
- ½ mrkve
- 100 ml vody, mléka či neslazené rostlinné alternativy
Všechny suroviny stačí vhodit do mixéru a rozmixovat dohladka. Barva bude nazelenalá, ale díky ovoci bude chuť příjemně sladká. Myslete na to, že smoothie s ovocem může obsahovat poměrně velké množství volných cukrů, přičemž dítě vypije ovoce rychleji než při jeho konzumaci v celku.
2. Rajčatová omáčka s mrkví a paprikou
Klasika, kterou ocení každý rodič – rychlá rajčatová omáčka na těstoviny, do které se schová téměř jakákoli zelenina, kterou máte doma. Do receptu můžete přidat i cuketu, brokolici, uvařené luštěniny či kořenovou nebo listovou zeleninu.
Ingredience na základní recept:
- 2 rajčata
- 1 mrkev
- ½ červené papriky
- 1 menší cibule
- lžíce olivového oleje
Orestujte na oleji cibulku, přidejte nakrájenou zeleninu a poduste doměkka. Vychladlou směs pak rozmixujte na hladkou omáčku (pro zjemnění můžete do mixéru přidat měkký čerstvý sýr) a promíchejte s uvařenými těstovinami.
3. Krémová polévka s cuketou a květákem
Poslední recept funguje skvěle u předškoláků, kteří už dokážou jíst sami lžící, ale kousky zeleniny na talíři je odrazují.
Ingredience:
- 1 menší brambora
- ½ cukety
- několik růžiček květáku
- zeleninový vývar na naředění krému
- několik lžic smetany
Veškerou zeleninu uvařte doměkka a nechte chvíli vychladnout. Pak ji rozmixujte spolu s trochou smetany na krém. Výsledná polévka má jemnou, mírně nasládlou chuť a hebkou texturu, kterou ocení školkové děti i batolata.
Malý kuchyňský pomocník s velkým významem
Zelenina v jídelníčku dětí nemusí být boj. Stačí trochu fantazie, správné nástroje a výsledné jídlo, které vypadá spíše jako pochoutka. Se správným mixérem zvládnete připravit nejen zmíněné recepty, ale i pomazánky, pyré, dipy, domácí ořechová másla či tekutá těsta třeba na palačinky. Zapojte fantazii a dopřejte své rodině zdravější jídelníček!
Sponzorovaný příspěvek
Zdroj fotografií: nenetus / Adobestock.com
