Holky cukrarky nebo vy které pecete chtěla bych vás poprosit o recept na nadychany kakaový korpus. Vždy dělám světlý piskotovy nebo Red Velvet. A taky o radu dá se mascarpone se šlehačkou s cukrem obarvit do hnědá kakaem? Děkuji moc
Top korpus je tento https://www.toprecepty.cz/recept/18933-kakaovy-... a zkušenost s kakaem zaslehanym do tohoto krému nemám. Mnohem jednodušší je den předem čokoládu s více než 50% rozpustit v 33%smetane. Nechat vychladnout v ledničce do druhého dne. Vyslehat, přidat cukr dle chuti, mascarpone. Je to výborný krém.
@tarien tak na tento korpus jsem se dívala. Jsem ráda že s tím někdo má zkušenost. A za ten krém děkuji. Zkusím uvidím a pohledam..
@maudd dělám tento již xlet:těsto: 250 g mouky (dala jsem napůl hladkou a polohrubou), 0,5 lžičky soli, 2 lžíce holandského kakaa (15 g), 113 g másla, 300 g cukru krupice, 2 velká vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, 240 ml podmáslí, půl lžičky gelové červené barvy, 1 lžička sody, 1 lžička octa
krém: 500 g mascarpone, 400 ml smetany ke šlehání, 120 g moučkového cukru
Akorát krém tak nesladim. Máme raději méně sladké krémy.. 😊 A taky záleží jak velkou formu máš. Toto je na tu 23-25 cm průměr.
@romanavitkova jj, už jsem ho pekla x-krat a zatím nikdy nezklamal. Naopak, zkoušela jsem letos jiný recept (komplet celý dort) a korpus byl velmi suchý. Takže jsem se zase na dlouho s experimenty skončila. Já si taky ukládáme ten Red Velvet.
Delam hnedy krtkuv dort z cokopudinku,nedava se tam mouka