Nemáte prosím někdo ozkoušený recept na bezový sirup? Děkuji
Nevadí. Děkuji moc 😉
také prosím o recept, děkuju 🙂
@sajen
Béžová šťáva
40 ks bezové květy dávám i víc. 😉
80 g kyselina citronová
3 ks citronu,
2-3 kg cukr krupice(1l vody -1 kg cukru)
Ja neoplachuji,jinak stejný postup. Nechtěli se mi to přepisovat. A našla jsem tento pustup. Taky tak dělám.
Květy bezu opatrně opláchněte studenou vodou tak, abyste z nich neomyli všechen pyl – to on určí kvalitu sirupu a předá mu své léčivé poselství! Dvaapůl až tři litry vody nechte přejít varem. Vsypte kyselinu citronovou a poté nechte vychladnout.
Květy a na kolečka pokrájený dobře omytý citron (nejlépe v biokvalitě) přelijte v míse zcela vychladlou vodou s kyselinou citronovou, překryjte čistou utěrkou a nechte 24 hodin louhovat.
Po této době výluh přeceďte přes jemný cedník vyložený gázou do nerezového hrnce. Vsypte cukr (mělo by ho být tolik, kolik je tekutiny – 1 l tekutiny = 1 kg cukru). Za občasného míchání zahřejte, až se cukr zcela rozpustí a ze dna hrnce začnou k hladině stoupat bublinky.
Horkou tekutinu okamžitě vlijte do předem připravených vysterilizovaných sklenic či láhví, uzavřete víkem a dnem vzhůru nechte vychladnout. Pak láhev otočte a uskladněte nejlépe na tmavším a chladnějším místě. Neotevřený vydrží sirup až 365 dní, po otevření skladujte v ledničce maximálně týden.
Moc děkuji.
Já mám,děláme ho hodně, kluci honmaji místo stavy skoro cely rok. Letos ho dobrali asi na přelomu unora brezna. Nápisů ho, ale az zítra. Jestli nevadí.