Fenyklová polévka se zázvorem

1,5 l zeleninový vývar/voda
3 fenykly /hlízy/
1 větši povijnice batátová /sladká brambora/
1 větší cibule
3 mrkve
40 g čerstvý zázvor
Čerstvý pepř
Muškátový oříšek - špetka
Sůl
/kdo má rád, sušené hovězí maso/

Na másle zarestujeme nakrájenou cibuli, hlízy fenyklu a batát se zázvorem. Okořeníme a zalijeme vývarem/vodou. Vaříme 15 minut. Poté rozmixujeme. Na menší pánvi si na kvalitním másle orestujete mrkev a kus sladké brambory nakrájené na libovolné kusy.

Polévka je pikantní, dávám ji i dětem v horkých letních měsících, protože pikantní jídla organismus ochlazují.

Dobrou chuť!