Dělená strava. Máte zkušenost?
Ahoj holky, chci se zeptat, jestli máte některá zkušenosti s dělenou stravou, případně jestli byste mi nemohly poslat nějaké materiály o dělené stravě. Chtěla bych vědět, jaký je princip, jestli u toho člověk hladoví, jestli se u toho hubne, jestli je to zdravé apod. Díky moc 😉
Stručné shrnutí
- Dělená strava rozděluje potraviny do tří skupin (živočišná/bílkovinná, rostlinná/sacharidová, neutrální) a podle Lenky Kořínkové zakazuje kombinaci živočišné a rostlinné skupiny ve stejném jídle.
- K dispozici jsou české zdroje s přesnými grafy a tabulkami (knihy Lenky Kořínkové, weby delena-strava.cz, potravinova-alergie.info) a množství receptů přizpůsobených systému „kytičky/zvířátka“.
- Neověřené zkušenosti uvádějí rychlé úbytky hmotnosti (příklady v diskusi: 11 kg za půl roku, 20 kg za 2 roky, 27 kg za 9 měsíců), zatímco kritici upozorňují na nedostatek vědeckého podkladu a doporučují konzultaci s odborníkem.
Nejčastější otázky
Q: Co je dělená strava a jaká jsou její základní pravidla?
A: Dělená strava podle Lenky Kořínkové dělí potraviny do skupin živočišných (maso, mléčné produkty, vejce), rostlinných (obiloviny, brambory, luštěniny, pečivo) a neutrálních; základní pravidlo je nekombinovat rostlinnou a živočišnou skupinu v jednom jídle a střídat dny (grafy: základní, volnější, nejvolnější).
Q: Pomůže dělená strava hubnout a jak rychle lze očekávat výsledky?
A: Zastánci uvádějí, že metoda může vést ke snížení energetického příjmu a vyššímu pocitu sytosti díky množství zeleniny; v diskusi se objevily neověřené příklady úbytků 11 kg za půl roku, 20 kg za 2 roky a 27 kg za 9 měsíců, tyto údaje však nejsou vědecky ověřené.
Q: Je dělená strava zdravotně bezpečná dlouhodobě?
A: V diskuzi se objevily oba názory: někteří tvrdí, že dělená strava zlepšuje trávení a nepřipouští hladovění, zatímco kritikové (odkaz na metabolismus.net) označují principy za nesmysl a varují před možným rozhozením metabolismu; doporučuje se konzultace s dietologem.
Q: Jak začít s dělenou stravou a kde najdu tabulky a recepty?
A: Doporučený postup je pořídit si knihy Lenky Kořínkové (např. kuchařky zmíněné v diskusi "Já vím", "Já sním"), vytisknout grafy/tabulky a použít české zdroje (delena-strava.cz, dobrajirina.estranky.cz, potravinova-alergie.info) nebo recepty na Mimibazar.cz; lidé v diskusi také sdíleli příklady jídelníčků a receptů.
Q: Mohu držet dělenou stravu během těhotenství nebo kojení?
A: V diskusi nebyl jednoznačný konsenzus; jedna účastnice uváděla, že během těhotenství porušovala režim, jiná zmínila doporučení od lékaře ohledně redukční diety (Prof. MUDr. Karel Martiník) a varování ohledně vlivu na plod; otázka je v diskusi otevřená a doporučuje se konzultovat gynekologa či dietologa.
Q: Které potraviny jsou sporné nebo často diskutované v zařazení (příklad: jogurt, rýže, kuskus, olivy)?
A: V diskusi se řešily konkrétní zařazení: bílý jogurt je obvykle v živočišné skupině, rýže bývá diskutovaná (někdo ji považuje za problematickou, doporučuje se natural/neloupaná rýže), kuskus je v pramenech uváděn jako celozrnná těstovina (rostlinná), olivy jsou považovány za neutrální; u některých potravin se v pramenech liší klasifikace.
Závěry z diskuze
Shoda
- Lenka Kořínková je v českých diskuzích považována za hlavní autoritu systému a její knihy a grafy jsou nejčastěji doporučovaným výchozím materiálem.
- Dělená strava se v praxi používá spíše jako režim úpravy jídelníčku než jako extrémní hladovka; účastníci uváděli jídla 5–6× denně a důraz na pitný režim.
- I kritici uznávají, že metoda nutí lidi přemýšlet o složení stravy a může pomoci osobám se zažívacími potížemi.
Sporné názory
- Někteří tvrdí, že principy dělené stravy jsou logické a vedou k hubnutí tím, že se nezvyšuje energetický příjem; jiní (odkaz na metabolismus.net) tvrdí, že metoda odporuje fyziologii trávení a je „100% nesmysl“.
- Rozdílné názory panují o kombinaci ovoce a zeleniny ve stejném dni: část diskutujících dovoluje kombinaci v nejvolnějším grafu, část doporučuje ovoce a zeleninu oddělovat, pokud je cílem rychlé hubnutí.
Otevřené otázky
- Jaké jsou dlouhodobé metabolické a zdravotní dopady dělené stravy podle prověřených vědeckých studií; v diskusi chyběl jednotný vědecký důkaz.
- Jak správně postupovat s dělenou stravou v těhotenství a během kojení; diskuse nezahrnula odborné konsilium lékaře nebo dietologa.
- Přesné zařazení některých potravin (např. rýže, jogurtů různých typů, kuskusu) zůstává v pramenech nekonzistentní.
Zmíněné značky a firmy
delena-strava.cz, dobrajirina.estranky.cz, potravinova-alergie.info, mimibazar.cz, bio-country.cz, DM drogerie, Natura (prodejna se zdravou výživou), metabolismus.net, obezita.org, sparkpeople.com
Zmíněné produkty a metody
dělená strava, grafy Lenky Kořínkové (základní/volnější/nejvolnější), systém „kytičky“ a „zvířátka“, čistící den, sojové výrobky (tofu, sójové mléko, sójová paštika), bešamel ze sójového mléka, recepty a jídelníčky Lenky Kořínkové (kuchařky „Já vím“, „Já sním“, „Dieta pro vášnivé megajedlíky“), spinning (cvičení), redukční dieta (Prof. MUDr. Karel Martiník), používání fruktózy/ovocného cukru, med, třtinový cukr
Místa a osoby
Lenka Kořínková, Vítek Chaloupka, Prof. MUDr. Karel Martiník, Brno, Bosonohy, Hradec Králové
DOBRÉ RÁNO HOLKY 🙂
Včera jsem si koupila moskevský chléb a sojovou paštiku v Natuře.Super snídaně!! Na obídek pečené brambory s uzeným tofu a večer k televizi si koupím popcorn.
Mikeso,vím že nemůžeš cvičit ale jídlo dodržuj
. 😉
Hezký den všem snažilkám
Ahoj,
nedržím dělenou stravu, ale je to trochu podobné, tak kdyby to někoho inspirovalo: mám od lékaře předepsanou redukční dietu, zatím jsem za měsíc zhubla 6kg.
Jedla jsem jen maso, zeleninu, ořechy, suš. meruňky. (zjednodušeně řečeno). Po zhubnutých 4kg jsem mohla přidat jogurty /jen bílé/, rýžové nudle, hořkou čokoládu a některé uzeniny atd. Ale posledně zmíněné přidávám až nyní po těch 6kg.
ákaz mám hlavně brabory, těstoviny, pečivo. Některé druhy ovoce kvůli cukru.
Kdyby vás zajímalo něco víc můžu oskenovat jídelníček a pokyny. Nebo vygooglujte prof. MUDr. Karla Martiníka, Hradec Králové, nebo web obezita.org
Ahojky tak já mám dneska zviřátka a zeleninový den 🙂 Tqaky nemůžu cvičit nějaký bacil se pokouší dostat se mi pod kůži ☹
Tady se dají sehnat nějaké dobré paštiky bez masa 🙂
..jj Misicko.Já si kupuju tady ty výrobky u nás v Natuře(prodejna ze zdravým jídlem).
Jsou super 😉
Na obídek si dám zapečenou brokolici a na sváču si nakrouhám mrkvičku v prci musím počád něco dobat a když nemůžu to ovoce 😀 😀 😀 A na večeři si udělám oložený talíř šunčičkou a sýrem a zeleninkou 🙂
jo ještě nesmím při redučkní dietě anebo hned po ní začít snažilkovat, musím mím bezidobí, kdy budu jíst normálně, aby bylo mimi zdravé.
ještě pro ty, co jim nevadí angličtina: http://www.sparkpeople.com/ - poslala mi to kamarádka, můžete si tam zapisovat co sníte a počítá vám to kalorie. (pro mě to je ale náročné v tom v pravidelném zapisování, to mi nikdy nešlo-ani na papír).
Pety, máš krásné fotky v albumu s mimískem.
misicka: to nevím (ale asi ne, tam přeci docela často střídáte ty živiny ne?) mně to bylo vysvětleno tak, že by dítě mohlo mít pak vysoký předpoklad k obezitě, od prenatálního života by si vytvářelo tukové zásoby.
Ahojky petyfox, vidíš ty sojové paštiky mě nenapadly a jsou dobré??? 😒 k sojovým věcem nemám moc důvěru..........i když sojový jogurt s müslíkama je dobrej 😉
Samozřejmě stravu dodržuji dále i bez cvíča 😉 ale pěkně mě to štve, že nemůžu cvičit!!!
sijen
také bych měla zájem o info o Tvé dietě, můžeš prosím zaslat na: sarka.kadan@seznam.cz, děkuji moc 😉
každá informace dobrá!!!
je pěkně nespravedlivé, že někdo může jíst pořád a cokoli a je jako nitka a ostatní to mají pěkně vydřené 😠 ale to je život 😉
já se snažím jíst tak 5-6x denně, ale něco bych chroustala stále 😉 je to mor!!! a samozřejmě mám chu´t na to co nesmím 😉 😉 😉
...děkuji za pochvalu foteček 🙂
Já jim tehdy když mám hlad ale snažím se 5xdenně 😖
Kořínkovou můžeš držet i když kojíš,protože tělo o nic neochuzuješ na rozdíl při redukční dietě.....
Holky tak mám další den ůspěšně za sebou, ale dneska mi holky v práci dělaly chutě čokoládou , ale oddolala jsem, raději jsem schroupala mrkev 😀 😀 Zítra jdu zase na kytičky . Už si peču celozrný chlebík v pekárně a dojím tu paštiku na snídaňi,k sváče zdobnu ovoce a k obědu asi ovesnou kaši s ovocem na druhou sváču asi džusík pomerančový a na véču jen chlebík 🙂 Tak snad mi to výjde 😉
Ještě jsem se chtěla zeptat co vitaminové doplňky třeba rozpustný celskon můžu i v zeleňivích dnech.Vím, že mé otázky jsou pitomé, ale tak nějak mě to prostě napadlo 😉
Ještě jsme nikdy nejdla ten sýr Tofu tak ho taky zkusím, ale mám dojem není trošku dražší?
Našla jsme pár tipů na jídelníčky a taky jak dělat nějaké klasické omáčky podle dělenky 😉
Další příklady jídelníčku
Kytičkové jídelníčky:
1. snídaně - palačinky ze sojového mléka s kakaem svačina - tmavé pečivo, zeleninová pomazánka,rajče,okurka oběd - koprová omáčka ze sojového mléka, vařené brambory svačina - pudink s kokosem večeře - zeleninový salát s uzeným tofu, chléb
2. snídaně - tmavý chléb + dušené žampiony,zelenina svačina - sladké tofu(přírodní tofu+med+soj.mléko+vocný cukr,hrozinky) oběd - bramboráky:(brambory,sůl,kmín,majoránka,česnek,100g celozrnky,sojové mléko)-smažit bez tuku na teflonce nebo péct v troubě svačina - tmavý chléb, uzené tofu,zelenina večeře - luštěninová polévka
Zvířátkové jídelníčky
1. snídaně - hemenex=šunka,vejce + zeleninová obloha svačina - bílý jogurt s kakaem a oříšky oběd - plněné papriky s rajskou omáčkou (papriky plněné pouze ochuceným masem a rajská zahuštěná jen zakysanou smetanou bez mouky) svačina - zeleninový salát se sýrem večeře - restovaná játra, zelenina
2. snídaně - sardinková pomazánka na plátcích kedlubnu svačina - sladký tvaroh:tvaroh+fruktoza+carob oběd - španělský ptáček s dušenou zeleninou svačina - šlehačková roláda,kávička večeře - zapečená brokolice se sýrem
Jak dělám omáčky:
Koprová: pro kytičkový den - udělám si sojové mléko z prášku, rozmíchám v něm mouku a uvařím si základní bešamel. Do něj vmíchám sekaný kopr, dochutím solí a octem.Dávám si s brambory nebo s těstovinami.
pro zvířátkový den - mléko uvedu do varu, vmíchám sekaný kopr a hustou kysanou smetanu. Osolím a okyselím, pokud je třeba. Podávám s vařeným masem.
Svíčková na smetaně: pro kytičkový den - na lžičce oleje osmahnu cibuli, přidám kořenovou zeleninu a koření do svíčkové(bobkový list, nové koření,tymián,pepř). Nechám podusit a zaliju sojovou smetanou s rozmíchanou moukou. Pak zeleninu v omáčce rozmixuji(mám raději než pasírování), okořením solí a octem. Mohu podávat s knedlíkem bez vajec.
pro zvířátkový den - postupujeme klasicky - maso pečeme se zeleninou a kořením. K dokončení omáčky používám smetanu a hustou zakysanou smetanu bez mouky, dochutím běžně. Podávám s masem.
Žampionová omáčka: pro kytičkový den - na lžičce oleje orestuji cibulku a přidám krájené žampiony.Osolím, okmínuji a podusím. Mezi tím si uvařím sojové mléko s rozmíchanou moukou, do něj přidám dušené žampiony, dosolím a okyselím. Podávám s brambory,těstovinami nebo nevaječným knedlíkem.
pro zvířátkový den - postup stejný, jen místo sojového mléka přidám kysanou hustou smetanu bez mouky, zředím podle potřeby mlékem a dochutím. Podávám s restovanými játry nebo kuřecími nudličkami nebo jen naleju na dušenou brokolici nebo jinou zeleninu.
Rajská omáčka: pro kytičkové dny - na oleji zpěním cibulku, přidám rajský protlak bez cukru, bobkový list, nové koření a pepř, zředím trošku vodou a povařím. Potom vliju sojové mléko s moukou a povařím. Vyndám koření-nebo ho rozmixuji do omáčky a podávám s rýží nebo těstovinami. Dobré taky s nevaječným knedlíkem. Nebo si k ní udělám plněné papriky - plním sojovoou šunkou s rýží.
pro zvířátkové dny - postup stejný, místo sojového mléka použiju hustou smetanu bez mouky a podávám s klasickými plněnými paprikami pouze masem nebo je dobrá na restované kuřecí nudličky.
Také jsem si vytiskla receptíky, tak jdu také prozkoumávat, moc díky 😉