Doma vařené kašičky pro miminka. Poraďte
Ahoj holky,
začínám se trochu porozhlížet po světě příkrmů a dost mě překvapilo, že většina kaší, co se klasicky prodávají pro miminka od 4. měsíce, je nějak ochucená, případně je tam cukr, nějaké aroma a tak......
Jediná, co jsem našla, že je opravdu "čistá", je jahelná a špaldová od Alnatury (DM).
No ale i tak se nějak nemůžu smířit s tím, že budu dělat dítěti tyhle instantní kaše, vždyť pro sebe taky instantní jídlo nedělám...... 😕
Tak se chci zeptat, jestli někdo kašičky opravdu vaříte ze základních surovin a jak to děláte...... Nebo je nějaký důvod pro to, dělat ty instantní?
Třeba rýžovou bych vařila tak, že hodně uvařím rýži ve vodě a pak bych třeba přidala trochu MM. Nebo jsem koukala, že se prodávají jahelné vločky, ale nevím, co pak s tím..... A sladit přece není vůbec potřeba, ne?
Děkuju moc za tipy.
Stručné shrnutí
- Domácí dětské kaše se běžně připravují z rýže, jáhel (prosa), pohanky, ovesných vloček nebo kukuřičné krupice vařených ve vodě, rozmixovaných a případně dochucených ovocem nebo přimíchaným UM/MM.
- Uživatelé v diskusi upozorňují, že některé komerční kaše obsahují přidaný cukr, aroma nebo koření; konkrétně byla zmíněna rýžová kaše Nutrilon s údajnou skořicí/vanilkovým aromatem a komentováno, že v některých skleničkách Hipp se může objevovat sůl a dokonce bílý pepř.
- V diskusi byly sdíleny konkrétní recepty a poměry: např. recept Janiky — večer 300 ml vody + 60 g rýže (nebo 50 g krupice / 40 g ovesných vloček / 50 g jáhel), ráno rozvařit a přidat 30 ml UM nebo 12% smetanu; postup pro jáhly od parybka — jáhly spařit vařící vodou a vařit v poměru jáhly:voda 1:2 až 1:3 do vyvaření.
Nejčastější otázky
Q: Jak uvařit jáhlovou kaši pro miminko?
A: Jáhly se podle zkušeností spaří vařící vodou, pak se vaří ve vodě v poměru jáhly:voda 1:2 až 1:3 dokud se voda nevyvaří; dávat je bez soli, pozor že se mohou přichytávat.
Q: Jak udělat domácí rýžovou nebo krupičnou kaši z běžných surovin?
A: Jeden z konkrétních receptů uvádí namočit večer 300 ml vody s 60 g rýže (nebo 50 g krupice), ráno rozvařit na hustou kaši a přidat 30 ml UM nebo trošku 12% smetany; jiný postup pro rýžovou krupici (dle obalového návodu) je 1 zarovnaná polévková lžíce krupičky na 200 ml vody, namočit 15 minut, vařit 10 minut a vmíchat 26 g Sunaru rozmíchaného v 50 ml vody.
Q: Mám do kaše přidávat UM, MM nebo kravské mléko a kdy je kravské mléko vhodné?
A: Diskuze doporučuje UM vmíchávat až po uvaření (UM se nemá dlouho vařit), MM lze přidat podle potřeby; obecně se v diskusi objevilo doporučení nekontrolovaně zařazovat kravské mléko do stravy před 1. rokem (uživatelé uvádějí, že kravské mléko se do jídelníčku nedoporučuje do 1 roku).
Q: Kde koupím rýžovou mouku, rýžové vločky a další suroviny na domácí kaše?
A: V diskuzi uživatelky uváděly nákup ve zdravé výživě, v hypermarketech v oddělení se zdravou výživou, v DM a v Bille; konkrétně byla zmíněna značka Alnatura dostupná v DM.
Q: Potřebuji obiloviny před vařením namáčet a jak dlouho?
A: Postupy se liší: někteří doporučují namočit rýži půl hodiny, někteří přes noc, kukuričnou krupici doporučují namočit alespoň 1 hodinu; jiní obiloviny rovnou vaří dokud nezměknou (v diskuzi jsou uváděna rozmezí 20 minut až přes noc podle zdroje).
Q: Které komerční kaše jsou v diskuzi považovány za „čisté“ nebo přijatelnější?
A: V diskusi byla jako „čisté“ zmiňována jahelná a špaldová kaše od Alnatura (prodej v DM); uživatelé také zmiňovali instantní rýžovou kaši od Nestlé jako „bez přidaných věcí“ a zároveň kritizovali například rýžovou kaši od Nutrilonu pro přídavky skořice/vanilky a cukru (tvrzení vycházejí z příspěvků diskutujících).
Závěry z diskuze
Shoda
- Většina diskutujících preferuje vařit domácí kaše z jednotlivých surovin (rýže, jáhel, pohanky, ovesu, kukuřičné krupice) místo používání ochucených instantních produktů.
- UM se běžně přidává až po uvaření kaše, protože uživatelé radí nevařit umělé mléko déle.
- Ovocné dochucení (nastrouhané nebo rozmixované jablko, hruška, rozinky, datle) je běžný způsob, jak kaše osladit bez přidaného cukru.
Sporné názory
- Někteří diskutující tvrdí, že komerční instantní kaše obsahují zbytečnou chemii a přidaný cukr, zatímco jiní považují některé instantní produkty (např. rýžovou kaši od Nestlé) za přijatelné; oba pohledy jsou v diskusi přítomny.
- Některé uživatelky doporučují přidávání smetany nebo másla do kaší po roce jako zjemnění, jiní varují před přidáváním tučných mléčných výrobků kvůli tvrzenému „zahleňování“ (toto tvrzení je v diskusi sporné).
Otevřené otázky
- Jaký je definitivní zdravotní dopad pravidelné konzumace instantních dětských kaší oproti domácím kaším z hlediska obsahu cukru a přísad?
- Které konkrétní doby namáčení a poměry vody k obilovinám jsou optimální pro maximální stravitelnost jednotlivých obilovin u různých věkových skupin dětí?
Zmíněné značky a firmy
Alnatura, DM, Nestlé, Nutrilon, Sunar, Hipp, Billa, Glukopur, Modrykonik, makrobiotika.aspone.cz, cervenajahoda.cz, recepty.albumy.biz
Zmíněné produkty a metody
jahelná kaše, špaldová kaše, rýžová mouka, rýžové vločky, ovesné vločky, kukuřičná krupice (polenta), kuskus, jáhly (proso), pohanka, pseno, krupičná kaše, instantní rýžová kaše Nestlé, rýžová kaše Nutrilon, Sunar (rozmíchání 26 g v 50 ml vody podle příspěvku), Alnatura kaše, Hipp skleničky, namáčení obilovin (20 min–přes noc), spaření jáhel, poměr jáhly:voda 1:2–1:3, recept Janiky (300 ml vody + 60 g rýže / 50 g krupice / 40 g vloček / 50 g jáhel; přidat 30 ml UM nebo 12% smetanu), petka80 krupičkový návod (1 lžíce krupičky na 200 ml vody, namočit 15 min, vařit 10 min)
Místa a osoby
DM, Billa, Modrykonik, Judita Hofhanzlová, cervenajahoda.cz, recepty.albumy.biz
kisska,angelina, dik, az sa hanbim, aka som nevedoma...ale kto sa neopyta, ten nevie...aspon neumriem hlupa 🙂 ... a neublizim matejkovi, keby som mu nedajboh dala spaldovu lepkovu kasu...
Jahly muzete uvarit i s ryzi (ryzovou moukou) je to dost vyzivne. My jsme mely ryzovou kasi doporuceno jako prvni prikrm. Moje babicka delava z obouch ryzovy nakyp. Da se koupit spousta obilovin, ze kterych se pak doma udela kase. Ty obiloviny je nejlepe pres noc namocit.
mozte pouzit aj ryzove alebo psenne vlocky,preplachut a zaliat vriacou vodou,nech zmaknu.
Holky, pozor na užívání mléčných pokrmů!!!! V jednom z vašich příspěvků jsem četla návod na kaši s přidáním smetany. To je pro děťátko velmi nedobře, obsahuje mnoho tuku a překyseluje org., tím pádem zahleňuje. Pak následují angíny, záněty středouší, rýmy... Zkuste to bez mléka, my tak vaříme synovi už 2roky a je zdravý a spokojený.
Ahoj holky. Mohla by jste mi některá poradit receptík na krupici s nutrilonem? Myslím tím, že se krupička uvaří ve vodě a pak se do toho ten nutroš zamíchá. Potřebovala bych poradit, kolik tý krupice a kolik Nutrilonu.
jandaj, na krupičce, co mám doma, je tento návod, ale vyzkoušené to nemám:
1 zarovnaná polévková lžíce krupičky, 200 ml vody, namočit na 15 minut, pak vařit 10 minut
v 50 ml vody rozmíchat 26 g Sunaru a přimíchat do krupičky
tak mně prďolka rýžovou kaši nejí, jedině instant... ale tu moc nedávám...
vařím ovesnou, pohankovou nebo jahelnou... UM přidám po uvaření... občas dám rozvařené namočené rozinky a nebo rozvařím s jednou datlí, to miluje...
ale instant kaše taky doma mám, hlavně když třeba hlídal manžel, tak ten by asi panikařil, že to neuvaří 😀
takže máme ty Bio od Alnatury a nebo Nutrilon špaldovou a nebo Hipp s jablky, ta je aspoň bio
Mozem to teda zhrnu a pridat zopar otazokt? pre moje babo /len sme zacali 8.mesiac/- ked chcem prejst z instantnych kasi na doma robene - treba zohnat ryzove vlocky, ryzovu muku (alebo uvarit ryzu a poriadne ju rozmixovat po uvareni, alebo podrvit pred uvarenim), alebo Alnatheru z DM, kukuricnu muku, ovsenu muku, pohanku, pseno, proso... vsetko uvarit vo vode (aj nechat najskor nabobtnat?), primiesat UM al. MM a podla chuti jablko,hruska.... daju sa aj na slano, bez soli samozrejme, robit? A este otazocka, ake pomery su, ci casom na to pridem, vody "od oka", radsej viac na rozvarenie ako menej? vopred dakujem za odpovede....
kajkape: ja varim kasicky doma z ryzove a kukuricne krupice. Daji se koupit ve zdrave vyzive. Na 150ml vody davam dve vrchovate cajove lzicky. Davam do studene vody a varim 10 min. Kukuricnou krupici je dobre predem aspon na 1 hod namocit. Dochucuji nastrouhanym podusenym jablickem nebo hruskou, ktere mi vetsinou zbyde od odpoledni svacinky, nebo pridam dve az tri lzicky ovocne presnidavky.
Jahelnou kasi varim primo z jahel.Jahly sparim horkou vodou a zaleji, varim do rozvareni, chci/li na slano, pridam hned zeleninku. Stejnym zpusobem delam ryzovou kasi se zeleninkou, jen ryzi si dopredu namocim. Varim do mirneho rozvareni a pak zpravidla rozmixuji.
MM do kasi nepridavam, kojime casto pres den i v noci, tak to nepovazuji za dulezite, ale urcite se pridat muze, jen bych kasi uvarila pri pridavani MM hodne hustou. Parkrat jsem to zkousela a po pridani MM mi hodne zridla a nam chutnaji kasicky hustsi 🙂
Jine kasicky nevarim, tak bohuzel neporadim.
angelina: dakujem velmi pekne za radu, aspon to postupne povyskusavam. Ja som vcera navstivila jeden bioobchod a dosla som s polnou taskou vsakovakych kasi, zatial iba instantnych, ale casom sa snad zlepsim. Nakupila som spaldove otruby, kasu ryzovo-pohankovu, kukuricno-ovesnu, celozrnnu ryzovu a jahelnu muku. tie kase sa zarabaju bud mliekom alebo vodou. My sme skusili UM a do toho postruhane jablcko (predtym sme boli na Nutrilonovej ryzovej) a cele to zbastil, tak sa tesim. Este raz dakujem za radu 🙂
kajkape, nemas opravdu zac. Jen jsem popsala sve dosavadni zkusenosti. sama jsem zpocatku s varenim kasicek bojovala. tak at nejen kasicky chutnaji nadale. 🙂
zdravím holky, chtěla bych se poradit, malému jsem začala dávat kašičky, nakoupila jsem si v prodejně zdravé výživy zatím instantní kaši jáhlovou/rýžovou - složení je 60% proso - jáhly/řýže a 40% kukuřičná krupice, v návodu na obalu je napsáno, že stačí přidat za stálého míchání do teplého mléka nebo vody. Zatím to tedy malému takto dávám, jen nevím, zda dělám dobře - že to dávám přímo do vařící vody a jen promíchám, nebo myslíte, že by se to mělo chvíli povařit? Taky jsem si koupila bio ovesné vločky - ty předpokládám, že se musejí namáčet a povařit, ale nevím jak dlouho?
ahoj eva,
tiež malému varím doma kašu - z UM a pomletých ovsených vločiek (aj pohánkových, príp. špaldovej krupice). Varím to asi tak 3-4 minúty, kým to nezhustne 🙂.
Ahojte, taky se rozkoukavam ohledne kasicek a po mensim pruzkumu vselijakych krabic s kasemi jsem pevne odhodlana malemu vyvarovat.
Chtela bych se vas vsak zeptat na radu, jak je to s tim namacenim obilovin. Co a jak dlouho dopredu namacet?
Janiky na predchozi strance pise, ze vecer "pred" namaci ryzi, ovesne vlocky i jahly. Neni to zbytecne dlouho? Nebo to tak ma byt kvuli stravitelnosti?
Evo,taky dělám od začátku inst.kaše a nevařila jsem je nikdy,jen přidám do mlíka a je to 🙂
zuzujo, pred varenim namacim pouze ryzi a to asi tak pul hodiny. Jahly ne, ty se krasne behem kratke chvilky rozvari samy. Ovesne vlocky jsem jeste nevarila. Jinak cerpam z knihy Judity Hofhanzlove Polevky a kasicky pro nejmensi. Momentalne jsem ji pujcila, takze nemuzu nahlednout, ale ona uvadi, ze neni treba jahly ani pohanku namacet, o tech ovesnych vlockach si to bohuzel nepamatuji..
zuzu staci ti na 20 minut namocit. ak chces namacat. ja hned vsetko varim dokedy to nezmakne a popucim. 🙂
Ahoj všem, nakoupila jsem dneska první zásoby na kaše a to: rýžovou mouku, basmati rýži bílou, jáhly, kuskus, kukuřičnou krupici. Chystám se, že kaše budu dělat jen tak, časem s ovocem, možná i zeleninou (o tom jsem se totriž dočetla až tady). Ten kuskus jsem pak koukala, že obsahuje lepek, takže ten zatím asi spotřebuju sama, ostatní by snad mělo být ok. Měla bych si koupit ještě něco? Ovesné vločky? Pohanku? (o té jsem četla, že by se měla až tak kolem 9 měsíce, ale už si nepamatuju proč.. A radši koupit ve formě krupice nebo celá zrna a ta pak mixovat? Díky za rady
vendy, super jsou rýžové vločky - když je předem namočíš, kaše je uvařená velmi rychle 🙂
Můžete mi prosím poradit?Můžu 7.měs.dceři začít dávat na noc kaši,měsíc po zavedení zeleninových příkrmů?Maso ještě nejíme ani ovoce,tak aby to pak na ni nebylo vše najednou moc.Někde radí dávat kaši až po mase a ovoci....
Leryl, ked sme zacali s prikrmami na 5 mesiacov, tak som zacal davat aj Ryzovu kasu od Nutrilonu.Zvladli sme to v pohode 😉
Tie ryzove vlocky este nemam odskusane...kde sa daju kupit?V oddeleni zdravej vyzivy alebo normal pri ryzi,pripadne maju ich aj v DM?Dakujem
bejkabambulka - jahly = proso 😉