Kolik pečete druhů cukroví?
Tak malá anketa, kolik druhů pečete? Nebo nepečete, kupujete, máte cukroví od babiček nebo jiných příbuzných? 😉
Mně pečení baví, dělala jsem dříve 25 druhů stejně jako dělala kdysi moje babička. Loni nic, protože jsem neměla troubu ani čas. Jak chodím do práce, toho času je méně. Tak se letos pokusím zvládnout alespoň 15 druhů. 😵
Stručné shrnutí
- Lidé v diskusi uvádějí velmi široké spektrum počtu druhů cukroví od 0 přes 1–6, běžně 4–15 až po extrémy 20–50 druhů; redukce počtu je častá kvůli práci a malým dětem.
- Častá řešení jsou objednání u osvědčené cukrárny (zmíněná krabice mix cca 1 kg), výměna plechů s maminkou/babičkou a sdílení pečení mezi příbuznými.
- Někteří účastníci prodávali domácí cukroví (uvedený prodej 40 kg v jednom roce) nebo pečou méně druhů a doplňují štolou, vánočkou a pečivem z rodiny.
Nejčastější otázky
Q: Kolik druhů cukroví je obvyklé péct v domácnosti?
A: V diskusi lidé uváděli obvyklý rozsah 4–15 druhů, často 8–12 druhů; někteří pečou jen 1–4 druhy a někteří rodinně až 20–50 druhů.
Q: Jak si usnadnit pečení cukroví při malých dětech a nedostatku času?
A: Běžné postupy jsou omezit počet druhů na 2–6, rozdělit pečení mezi členy rodiny nebo nechat část upéct u maminky/tchýně a vyměňovat plechy.
Q: Lze nechat cukroví upéct v cukrárně a jaká je obvyklá míra objednávek?
A: Ano, někteří používají „osvědčenou malou cukrárnu“ a objednávají krabici mix přibližně 1 kg; jiní pravidelně nechávají péct více druhů u známé cukrářky.
Q: Je pravda, že má být 12 druhů cukroví pro dobrou úrodu/štěstí?
A: V diskuzi byla zmíněna pověra o 12 druzích („za každý měsíc v roce jeden“), ale účastníci tento zvyk praktikují i porušují; některé domácnosti dělají 12, jiné méně nebo více.
Q: Dá se domácí cukroví prodávat a v jakém rozsahu?
A: Ano, v diskusi jedna osoba uvedla, že loni prodala 40 kg domácího cukroví, jiní prodávali menší množství stálým zákazníkům (např. 11 kg).
Q: Co dělat, když chybí základní surovina během přípravy?
A: V praxi účastníci zmiňovali rychlé dokoupení chybějící suroviny (příkladem je značka Hera), případně odložení pečení na jiný den.
Závěry z diskuze
Shoda
- Běžné základní druhy jsou perníčky, linecké a vanilkové rohlíčky.
- Rodiny s malými dětmi často omezují počet druhů a rozdělují pečení s jinými příbuznými.
- Výmena cukroví mezi matkou, tchýní a babičkou je běžná praxe.
Sporné názory
- Někteří preferují tradici a pečou mnoho druhů (20–50), zatímco jiní pečou minimálně nebo nepečou vůbec a spoléhají na rodinu či cukrárnu.
- Někteří trvá na domácím pečení každého druhu, jiní považují za efektivnější nechat část upéct profesionálně.
Otevřené otázky
- Kolik druhů cukroví je optimální pro běžnou domácnost s dětmi a omezeným časem?
- Kdy je efektivnější objednat cukroví v cukrárně versus péct doma z hlediska ceny a času?
- Jaké množství domácího cukroví je realistické nabídnout k prodeji (balancing výroby a odbyt)?
Zmíněné značky a firmy
Hera, fereroroche, nutellové
Zmíněné produkty a metody
perníčky, linecké, vanilkove rohlíčky, vosi ulky, vosí hnízda, včelí úly, rafaelo, nutellové (nutellové kuličky), fereroroche, štola, tvarohová štola, vánočka, strojkové, kokosky, ořechové válečky, medvědí tlapky, salámek, pracny, vanilkové rohlíčky, nugát, vínové rohlíčky, šohajdy, griláž
Místa a osoby
žádné
já někde slyšela pověru, že má být 12 druhů (za každý měsíc v roce jeden) aby byla v příštím roce hojnost, ale já většinou dělám 8 - 10 druhů, víc ne.
Ale naše nejzamilovanější (linecké, podvodnice a rohlíčky) dělám z kila mouky, žádné trošky 🙂
já budu péct 5 druhů - ty, co nám nejvíce chutnají - perníčky, rohlíčky, linecké, úly a kuličky. Už jsem upekla z 2 kil mouky perníčky a nemám doma ani jeden 😠 . Takže to musím nechat na poslední chvíli a hlavně se musím obrnit trpělivostí (spíše vínem 😀 ) na ty moje dvě pomocnice - mouka po celém bytě, ujezené těsta, jejich výtvory na plechu, zaberou celou kuchyň (maminko, tady peču já, běž k jinému stolu ...) ... 😀 😀 😀 😀 😀
linecké, slepované kartičky, vanil. rohlíčky, dva druhy medvědích pracen, kokosové slepované, kokosky, perníčky, vosí hnízda...takže 9 🙂
Dřív jsem pekla tak 8 druhů, ale letos s prckem už to asi nedám, takže jsme udělali výběrové řízení na ty nejlepší a budu péct jenom 4 🙂 Jinak děláme výměnu s mámou, já něco, ona něco, takže těch druhů je nakonec mnohem víc 🙂
Máme 4, něco vyměníme s babičkama a to bude až až. Loni jsem to dávala slepicím, takže toho máme malinko 😀
Pečeme společně s mamkou a ta každý rok, říká, že už toho moc péct nebudeme, že to pak stejněn ikdo nejí,. no ale i letos už máme v plánu 1 druhů 😀 😀
Já peču ráda a hodně. Loni jsem měla asi 30 druhů. Letos jsem to seškrtala a vyšlo mi asi 25 druhů. Loni jsem cukroví i prodávala a prodala jsem 40 kg. Letos se dvěma malýma dětma jsem to omezila, takže prodávám jen stálým zákazníkům a to dělá 11 kg. Jsem asi tak v půlce a byla bych moc ráda, kdybych to příští týden dodělala a mohla se vrhnout na pořádný úklid. 😀
Dva druhy. A dva druhy mamka a dva druhy ségra a pak si to povyměňujeme 🙂 Tak budeme mít všechny šest druhů za třetinu práce 😎
Já budu dělat jen 4 druhy (2 pečené, 2 nepečené). Tchýně dělá asi 1000 druhů a mamka tak 8, takže by se to jinak nesnědlo.