Na čo použiť starý chlieb?
máte nejaká receptíky, čo by sa dalo spravit s chlebom,ktorý mám 2dni.je celý, ani sme ho nenačali a je mi ho lúto vyhodit.dal by sa chleba vo vajíčku, ale toho by bolo naozaj dost. poradíte niekto?
Stručné shrnutí
- Starý chlieb možno pripraviť ako zapekané toasty natreté maslom s šunkou a syrom a zapiecť v rúre ako rýchle jedlo.
- Nakrájaný chlieb sa dá obaliť v trojobale (múka–vajce–strúhanka) alebo obaliť vo vajíčku a osmažiť ako „chlebové rezne“ alebo „smaženka“.
- Suché kocky alebo opečené kúsky chleba sa dajú použiť ako krutóny do hrachovej, zemiakovej alebo gulášovej polievky, alebo vysušiť a použiť ako kŕmivo pre kačky a labute.
Nejčastější otázky
Q: Aké jednoduché recepty môžem spraviť zo starého chleba?
A: Bežné recepty sú zapekané toasty (maslo, šunka, syr, prípadne kečup), chlieb obalený v trojobale a vysmažený, chlebové rezne natreté paštétou Svačinka alebo Majka a obalené v múke–vajci–strúhanke, grilovaný chlieb so syrom a opečené kocky do polievok (hrachová, zemiaková, gulášová).
Q: Ako použiť chlieb v polievke alebo ako pripraviť krutóny?
A: Nakrájajte chlieb na kocky a opražte na panvici alebo v rúre; opražené kúsky sa pridávajú do hrachovej, zemiakovej, brokolicovej alebo gulášovej polievky.
Q: Môžem starý chlieb upiecť naspäť tak, aby bol ako čerstvý?
A: Je možné chlieb namočiť a upiecť, aby bol mäkší, a v recepte na „kulcha“ sa používa panvica Ø 23 cm a cesto sa pečie asi 3–3½ minúty na každú stranu; v diskusii sa tiež spomína, že namočenie a opätovné pečenie sa má robiť obozretne (nie opakovane na tom istom kuse).
Q: Ako pripraviť chlebové rezne podľa receptov v diskusii?
A: Nakrájajte chlieb na plátky, z jednej strany potrite paštétou (Svačinka alebo Majka), obalte v múke, vajci a strúhanke a vysmažte na oleji.
Q: Dá sa pripravené opečené kúsky chleba skladovať na neskôr?
A: Áno, odporúča sa dať opražené alebo vysušené kúsky do sáčku a použiť neskôr.
Q: Je možné použiť starý chlieb na kŕmenie vtákov?
A: Áno, v diskusii užívatelia uvádzajú, že suchý chlieb dávajú kačkám a labutiam; nie sú tam uvedené odporúčania ohľadom množstva alebo frekvencie.
Q: Aké suroviny a postup potrebuje recept „Kulcha – chlebová placka“?
A: Recept uvádza 1/2 šálky polohrubej múky, 1/2 šálky hrubej múky, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva, 1/2 šálky nízkotučného bieleho jogurtu, 2 PL nasekaného čerstvého oregána (alebo 1 PL sušeného), čierne korenie, pár kvapiek olivového oleja, 1 stredne veľkú nakrájanú cibuľu a 1 PL rasce; cesto sa pečie na panvici priemeru 23 cm asi 3–3½ minúty na každej strane.
Závěry z diskuze
Shoda
- Starý chlieb sa dá zužitkovať v zapekaných jedlách, ako obalený a smažený, alebo ako prísada do polievok.
- Opečené alebo vysušené kúsky chleba sa bežne používajú ako krutóny do hrachovej, zemiakovej a gulášovej polievky.
- Suchý chlieb ľudia často dávajú zvieratám (kačky, labute) alebo susedom, ktorí kŕmia zvieratá.
Sporné názory
- Niektorí odporúčajú topinky s cesnakom alebo opekaný chlieb na rýchle jedenie; iní uvádzajú, že topinky u nich „moc nejdú“.
- Jeden názor tvrdí, že namočený chlieb možno upiecť len raz a nie opakovane na tom istom kuse; iný postupy s namáčaním a zapečením opisuje bez obmedzenia opakovaní.
Otevřené otázky
- Ako dlho možno bezpečne skladovať opražené alebo vysušené kúsky chleba v sáčku pred použitím v polievke?
- Koľkokrát možno chlieb namočiť a znovu upiecť bez zhoršenia textúry alebo chuti?
Zmíněné značky a firmy
Svačinka, Majka, vitany, mamincinyrecepty.cz
Zmíněné produkty a metody
zapekaný chlieb, topinky, chlieb vo vajíčku (smaženka), chlebové rezne, obalenie v trojobale (múka–vajce–strúhanka), grilovaný chlieb so syrom, chlebové kocky/krutóny do polievok, chlebová polievka, chlebové placky, chlebové karbanátky, namočiť v horúcom bujóne, vysušiť chlieb pre zvieratá, paštétou Svačinka, Majka, koření na grilovaný sýr (vitany), plesnivý syr, kečup, kulcha (recept: polohrubá múka, hrubá múka, prášok do pečiva, nízkotučný biely jogurt, oregano, čierne korenie, olivový olej, cibuľa, rasca)
Místa a osoby
Pardubice
tak někdy když zbyde starší chlebík tak pokrájím na obdélničky a obalím v trojobale (jako řízek) a podávam se zeleninkou a je to výborné třeba jako mlska večer k telce 😉 mm si poprvé myslel že je to normálně kuřecí řízek 😀 opravdu to chutná skvěle! 😉
titkovamiriam, ten zapekaný može byt skvelý, topinku u nás moc nejdú.ked ho opražíš do tých polievok, použit to hned alebo si to možem aj odložit na neskor?
dzany, tak to asi urobím na večeru 😉
dat do sacku a aj neskor,
ja ten zapekany robim vacsinou v nedelu maslo sunku syr a po zapeceni polejem kecupom,najstarsi syn si este na malo prelisuje cesnak
mňam, mňam, začínam byt hladná aj ked som práve dojedla jogurt. dnes bude na obed aj na večeru chleba 🙂
krajec chleba obalit vo vajicku, a upiect na oleji, dat platky syra /my zboznujeme plesnivy syr/ a platky paradajky je to mnamkaaaaaaaaaa
je vela variacii-poukladat chleba vedla seba ,dat na neho leco udeninu varene vajcia prikryt dalsim chlebom zaliat smotanou s vajickami -zapiect a posypat syrom-miesto udenim moze byt aj napriklad tuniak.
alebo ho namocit a dat upiect-bude ako cerstvy-ale da sa to iba raz na jednom chlebe,nie ze 3-4 x ten isty chlieb-chudak 🙂 😉
my robime grilovany.chlieb natriet z jednej strany trosku maslom,osolit,pripadne okorenit,dat na plech a dat trochu zagrilovat.aby sa rozpustilo maslo a okraje korky trosicku opiekli.potom dam syr.moze byt tvrdy na platky,struhany,taveny a dam to este zagrilovat az sa na syre urobia zlatiste flaky.toto robim ked mame starsi chlieb alebo zvysky syra.veeelmi nam to chuti 😝 😵
- pokrajat na platky pripadne mensie kusky, naukladat do pekaca, na to "co chladnicka da" a zaliat vajickom rozslahanym (pripadne so smotanou) a dat azpiect
- ak mas v celku, odkrojit vrsok, vydlabat, vnutro potriet syrom, pridat sunku, papriku, ... "co chladnicka da" prikryt vrskom a dat zapiect, vydlabane dat trosku opiect k tomu a potom s tym namiesto lyzicky vylizovat 😀
nadrobiť ho pre vtáčiky do krmítka 😀
ja robím chlebovú polievku klasika cibuľka posmažiť na oleji alebo na masti do toho trochu mrkvičky a potom ked sklovatie cibuľa tak treba dať chlieb na kocky pokrájaný a zaliať vodou okoreniť osoliť a papať 😝 😝
a ešte si ho dám na kocky opečem dám do sklenenej nádobky a dávam to do polievok (hrachová, guláš) ako píše mirka 😉 😝
Kulcha – chlebová placka s cibuľou, rascou a oreganom
Potrebujete:
1/2 šálky polohrubej múky,
1/2 šálky hrubej múky,
1 čajová lyžička prášku do pečiva,
1/2 šálky nízkotučného bieleho jogurtu,
2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého oregána,
alebo 1 polievková lyžica sušeného,
čerstvo pomleté čierne korenie,
pár kvapiek olivového oleja,
1 stredne veľká nakrájaná cibuľa,
1 polievková lyžica rasce.
Postup:
V stredne veľkej miske zmiešajte obidva druhy múky, prášok do pečiva, jogurt, oregano, podľa chuti čierne korenie a dobre premiešajte. Keď sa začne cesto spájať, začnito ho premiešávať ručne. Pokračujte asi 3 minúty. Cesto vytvarujte do plochého, guľatého, disku podobnému tvaru. Železnú panvicu s priemerom 23 cm rozohrejte, rozotrite na nej malé množstvo olivového oleja. Pridajte cibuľku, rascu a 2 minúty smažte, pokiaľ cibuľka nezmäkne a nezačne voňať. Potom do panvice vložte cesto a rukami, alebo ľahko naolejovanou stierkou cesto rozprestrieme takmer až k obvodu panvice. Počas pečenia, asi 3 až 3 ½ minúty na každej strane, cesto stierkou k panvici pritlačujte, pokiaľ nebude hnedkasté a chrumkavé. Placka sa podáva teplá a rukami sa láme na malé kúsky.
Na mimibazare bol takýto receptík: Chlebové rezne: Chleba nakrájať na plátky, z jednej strany potrieť paštékou- Svačinkou alebo Majkou, môžeme trocu hrubšie natrieť (veĎ sú to rezne, no nie? 😝 😉 ), obaliť v múke, vajciach a v strúhanke a vysmažiť 😉
ja nakrajam, potriem kecupom,posypem struhanym syrom a na drobno nakrajanou akoukolvek salamou ktoru mam a posypem na vrch oreganom. dam zapiect do rury na par minut kym sa syr pekne neroztopi. a vecer k telke papina. 😅
tak my robime chlebove placky..je to presne tak ako zemiakove placky akurat miesto nastruhanych zemiakov dame suchy chlieb namoceny v horucom bujone...vymackat a pouzit miesto zemiakov...
alebo st. chlieb natriem kecupom, pastekou...dam platok sunky, vajicko, slaninku....podla chuti...a dam do rury zapiect...
toto ma naucil svagor vegetarian:
Velku fazulu uvarit domakka, scedit.
Stary chlieb pokrajat na kocky.
Fazulu s chlebom dat na velku panvicu, na troche oleja (obyc. alebo olivovy) osmazit, pridat roztlaceny cesnak, majoranku (oregano) a sol.
Sup na tanier a podavat s kecupom. Kecup k tomu doda tie spravne graaady 😝
dala by som si, ale este aspon pol roka nemozem fazulu.. ☹ ale potom to budem robievat zasa, uz sa tesiiiim 😵
vanusak pripomenula si mi nieco podobne.
z celeho krajca chleba vyrezeme striedku,korky dame na rozpalenu panvicu,do otvoru ulozime salam,dame hrasok(najlepsie sterilizovany a nato rozklepneme vajce.vlozime vyrezanu striedku,nechame vajce stuhnut,otocime a opecieme z druhej strany.
včera jsem tuhle diskuzi četla protože jsem měla noma skoro celý bochník chleba a nevěděla jsem co s ním 😅 Tak jsem nakonec udělala toto : "nakrájela jsem ten chleba normálně na krajíce namazala je tenkou vrstvou másla na kostičky jsem nakrájela papriku a rajčata to jsem dala na ty chlebíky nastrouhala jsem větší množství cihly a nivy a prdla jsem to na to ale fakt silnou vstrvu toho sýra. A udělala jsem navrch smajlíky z kečupu a dala na plech. Pak jsem to celý posypala od vitany kořením na grilovaný sýr - je jak pizza- No a pak jsem to zapekla v troubě cca 10 minut a bylo to vynikající. Když má člověk zbytek chleba sýrů a trochu zeleniny tak je to ideální a to koření tomu dodá krásnou pizzovou chuť 😉
Poslite ho a dam ho zajacom a oveckam 😅 Budu na Vas v dobrom spominat pocas jedenia 😀
libka, áno, klasicky, keď si natrháš chlebík do polievky..a špeci,ak je starší, potom nie je z toho brečka a mne to strááááášne chutí 😀 😎
alebo potom tiež pre labute a kačice 😉
ale ja osobne chlieb nekupujem, len taký bio, plátky so sezamom..raz za čas len u mamky..
topinky s cesnakom,alebo niakou natierkou
zapekany chlieb:natriet maslom z oboch stran,na neho sunku salam syr co ma kto rad a dat do rury zapiect
nakrajat na kocky a oprazit a podat ako prilohu do polievky napr:hrachovej zemiakovej ale aj brokolicovej ci inych
no ak sa ho nazbiera vela ja ho susim a davam susedovi pre zvieratka