Petr Fořt - Aby dětem chutnalo. Četli ste?
Ahoj, kdopak z vás četl tuto knížku o výživě? Co na ní říkáte?
Snažím se to dodržovat, ale přiznám se, že mi to až tak úplně nejde. Nel je teď 16 měsíců a mám trochu problém s tím co by vlastně měla jíst, je to hodně omezený. Nel miluje těstoviny, ale ty podle Fořta může až tak ve 3 letech ☹ , teď by snad měla žít jen na zelenině a občas trochu masa,atd. Je to docela těžký se tím řídit, ale snažím se. I když občas si zahřešíme a dostane těstovinky se zeleninou a jak je spokojená.
Poprvé, když jsem si tu knížku přečetla (cca 2-3 měsíce zpět) tak jsem z ní byla docela mimo a trvalo mi chvíli než jsem to rozdýchala. Ale je pravda co se tam píše o různých jiných knížkách o výživě. Taky mám jednu ze jmenovaných a sama jsem si všimla toho, že co je na jedné straně zakázané tak na druhé straně už je recept s tím co by se nemělo.
Teď s odstupem času si myslím, že pan Fořt to má v hlavě docela slušně srovnaný, to co píše je logický a líbí se mi, že se snaží vysvětlit proč jo a ne. Akorát je to fakt těžký dodržet, když už je člověk na něco zvyknutý.
Jak je to u vás?
Stručné shrnutí
- Kniha Petra Fořta "Aby dětem chutnalo" doporučuje upřednostňovat zeleninové příkrmy, omezit nebo odložit maso v prvním roce a podle citace v diskuzi odkládat těstoviny až do 3 let jako součást jeho striktnějšího výživového přístupu.
- Rodiče v diskuzi uvádějí alternativní zdroje a praktiky: knihy "Bio a dítě" a "Radost ze zdravých dětí" (Strnadelová, Zerzán), weby varime-detem.cz a kojeni.cz a častý návrat k domácí přípravě příkrmů místo instantních kaší (zmíněny značky Nestlé, Alnatura).
- V praxi rodiče často volí kompromis: pokračující kojení (běžně do 8–12 měsíců nebo déle), časté zeleninové polévky, zavádění rýže/jáhel/batátů a omezení skleničkových příkrmů a průmyslových instantních kaší.
Nejčastější otázky
Q: Kdy zavádět lepek a těstoviny u kojenců?
A: Podle Petr Fořta má být u dětí těstoviny odložené až do 3 let; kniha "Bio a dítě" v diskuzi uvádí, že těstoviny lze dávat (jen ne vaječné do roku); mnoho pediatrů a rodičů v praxi začíná zavádět lepek kolem 6.–9. měsíce nebo od 7.–8. měsíce, podle individuální připravenosti dítěte.
Q: Kdy začít dávat maso dětem?
A: Fořt v diskuzi doporučuje maso omezit nebo nedávat vůbec do ukončeného 1. roku; jiní pediatři a rodiče v praxi zmiňují zavedení masa kolem 9.–10. měsíce nebo 1 roku a u některých dětí 1–2x týdně jako kompromis.
Q: Jsou instantní kaše z obchodů nebezpečné kvůli akrylamidu?
A: Akrylamid vzniká při pražení potravin s vysokým obsahem škrobu (pečené/bramborové hranolky, chipsy, krekry, toastový chléb, kukuřičné lupínky/Cornflakes, sušenky, káva); vařené obilniny z přirozených surovin (pšeno/jáhly, ovesné vločky, kukuřičná krupice) akrylamid obvykle neobsahují, a zda instantní kaše Nestlé a podobné obsahují akrylamid záleží na technologii (pražení) a je třeba zkontrolovat složení výrobku.
Q: Kde se dají koupit batáty a bio kaše v obchodech v ČR/SK?
A: V diskuzi uživatelé zmiňují dostupnost batátů v Kauflandu, v Tescu (např. "v Tescu na Zlatých"), ve větších Jednotách a v okolí Petržalky (u Eso pumpy); rýžové a jiné bio kaše značky Alnatura se podle diskuze dají najít v DM.
Q: Jaké knihy a online zdroje rodiče v diskuzi doporučují pro inspiraci ve výživě dětí?
A: V diskuzi se opakovaně zmiňují knihy "Aby dětem chutnalo" (Petr Fořt), "Bio a dítě", "Radost ze zdravých dětí" (Strnadelová, Zerzán), články a fóra na varime-detem.cz a kojeni.cz/kojeni.net a starší články v časopise Betynka.
Q: Jaký postoj k doplňkům stravy a olejům se v diskuzi objevuje?
A: Fořt v diskuzi prosazuje používání některých vitamínových doplňků; rodiče uvádějí praktické používání rybího oleje koupeného v lékárně a zmínky o "panansky kokosovy olej" a oleji z tresčích jater jako doporučovaných doplňcích.
Závěry z diskuze
Shoda
- Fořtovy názory jsou v diskusi vnímány jako logické, ale pro řadu rodičů příliš striktní.
- Mnoho rodičů dává přednost domácí přípravě příkrmů před častým používáním skleniček a instantních kaší.
- Pokračující kojení do zhruba 8–12 měsíců je v diskusi běžně podporováno jako běžná praxe.
Sporné názory
- Těstoviny: jedna strana zastává Fořtovo doporučení odložit těstoviny (a v některých případech až do 3 let), druhá strana dává těstoviny už kolem 7.–9. měsíce nebo od 1 roku (také podle knihy "Bio a dítě" lze těstoviny dříve).
- Maso: některé zdroje v diskuzi (Fořt) doporučují omezit/odložit maso do 1 roku, zatímco jiní pediatři a rodiče zavádějí bílé maso již kolem 9.–10. měsíce a podávají ho 1–2× týdně.
- Sója a ořechy: makrobiotické zdroje doporučují restrikce, jiní rodiče/pediatři považují tofu nebo mleté ořechy za přijatelné po určitém věku (diskuse uvádí různá doporučení).
Otevřené otázky
- Který postup při zavádění lepku a těstovin nejspolehlivěji snižuje riziko pozdější alergie?
- Jak přesně porovnat a ověřit rizika akrylamidu a dalších procesních látek v konkrétních instantních dětských kaších?
- Jaké jsou konkrétní důsledky systematického omezení masa v prvním roce pro dlouhodobý vývoj u zdravých dětí bez rizikových faktorů?
- Jaký je oficiální postoj odborných institucí (např. pediatrických společností) vůči konkrétním doporučením Petra Fořta?
Zmíněné značky a firmy
Nestlé, Sunarka, Findus, Activia, Holandii, Alnatura, DM, Kaufland, Tesco, Jednota, Lidl, Varime-detem.cz, kojeni.cz, kojeni.net, Pediatrická společnost, Česká televize, BBC, Betynka
Zmíněné produkty a metody
batáty, rýžová kaše Alnatura, instantní kaše Nestlé, Sunarka piškoty, rybí olej, panansky kokosovy olej, olej z tresčích jater, lučina, cottage, Lipánek, Beba, Nutrilon, jáhly, pohanka, tofu, tempeh, akrylamid, domácí příprava příkrmů, kojení do 1 roku, vitaminové doplňky
Místa a osoby
Petr Fořt, Strnadelová, Zerzán, MUDr. Hofhanzlová, Martin Gregory, BBC, Česká televize, Petržalka, Anglie, Maďarsko
@petka80 Avokado jsme zkouseli, obcas to snedla, obcas ne, je ale tezke najit opravdu dobry plod- tak akorat zraly, ne prezraly nebo tvrdy a nedobry. I kdyz doma po par dnech trochu dozraje. Nelamu si hlavu s receptem, dloubeme to lzickou primo z pulky avokada a pak zasadime pecku- vyrostlo mi male avokado, resp. hruškovec přelahodný (Persea americana Mill.) - pochazi se Stredni Ameriky a Mexika 🙂 Jo a zbytek necham na druhy den nebo dojime s manzelem.
Výborná diskuze. Já tuhle knihu mám právě před sebou,studuji ji,ale problém je v tom,že je půjčená z knihovny a už ji musím vrátit. Takže ted nevím...oskenovat ji,ale no není ono,kniha je kniha a tak se ptám.....neprodává někdo tuto knížku- BIO A DÍTĚ,Jaroslav Fořt? Google mi žádnou bazárkovou nenašel ☹ Děkuji za případné nabídky! Veronika
@kali.kal Bataty jsou super, jsou moc chutne, moje deti je maji rady. Jsou vyborne i pro dospele- treba zapecene spolu s brambory. Bataty maji lahodnou chut neco mezi bramborem, dyni a sladkou mrkvi.