Rychlé moučníky, koláče, bábovky. Poraďte nové recepty!
Holky kuchařinky,mám mlsné děti a pořád musím péct.Ráda bych uvítala nějaké nové recepty!Tak pište,předem dík! 😝 😝 😝
Stručné shrnutí
- Na fóru se sdílejí desítky jednoduchých receptů na rychlé moučníky: hrnkové koláče, muffiny, hrnčkové perníky, pudinkové bábovky, nepečené piškotové dezerty a rychlé řezy.
- V receptech se často používají instantní pudinky a krémové prášky (Zlatý klas, Dr.Otker pudinky), rostlinné tuky jako Hera nebo Palmarin a šlehačka z kelímku (např. Rajo smotana na šľahanie) pro zrychlení přípravy.
- Pro zavařování dětských přesnídávek účastnice uvádějí použití Zlatého klasu jako zahušťovadla/pudingu a uvádějí sterilizaci sklenic přibližně 20 minut při 80–85 °C.
Nejčastější otázky
Q: Jak rychle upéct muffiny pro 12 ks?
A: Recept "Muffiny od Omy": 1 vejce, 1/16 l oleje, 10 dkg cukru krystal, 1 sáček vanilkového cukru, 1/8 l mléka, 22 dkg mouky (polovina hladká + polovina polohrubá), 2 kávové lžičky prášku do pečiva, cca 1/4 l drobného ovoce; naplnit papírové košíčky do 2/3 a péct při 180 °C cca 30–40 minut.
Q: Co je Zlatý klas a jak ho použít v dezertech a přesnídávkách?
A: Zlatý klas je krémový prášok na prípravu vanilkových krémov a plník, zložený z kukuričného škrobu, vanilkovej arómy a farbív; v receptech sa používa ako pudingová náplň; pri zaváraní domácich přesnídávok autorka uvádza sterilizáciu 20 min pri 80 °C (iný zdroj v diskuzi uvádí 20 min pri 85 °C).
Q: Lze udělat tiramisu bez mascarpone?
A: Ano — v diskuzi je recept s 500 g sýru Ricotta nebo nízkotučného tvarohu, 1 kelímek smetany na šlehání, 200 g dětských piškotů, 100 ml silné kávy, 2 kávové lžičky rumu, cukr a kakao; poznámka: jiní diskutující považují za "pravé" tiramisu mascarpone, amaretto a tmavé kakao (sporné).
Q: Jak upéct pudinkovou bábovku podle sdíleného receptu?
A: Pudinková bábovka (variant z diskuse): 2 balíčky pudinku s vanilkovou příchutí, 5 vajec, 1 hrnek pískového cukru, půl hrnku oleje, 1 hrnek solamylu, půl balíčku prášku do pečiva, špetka nastrouhané citrónové kůry, 1 balíček vanilkového cukru; žloutky utřít s cukrem a olejem, vmíchat suché suroviny, nakonec vmíchat sníh z 5 bílků a péct cca 45 minut.
Q: Jak sterilizovat a uchovat domácí ovocné přesnídávky?
A: Jeden praktický postup z diskuse: plnit skleničky horkou ovocnou směsí (např. jablečná dužina + Zlatý klas), sklenice zavřít a sterilizovat vo vodní lázni 20 minut při ~80 °C (jiný zdroj v diskuzi uvádí 85 °C), po vychladnutí skladovat v chladu; autorka uvádí, že takto připravené přesnídávky skladovala až rok.
Q: Jak připravit rychlý nepečený dezert s piškoty a ovocem?
A: Jednoduchý nepečený dezert (variant z diskuse): 2 kelímky smotany, 2 vanilkové pudinky (pripravené), okrúhle piškoty, kompotované marhule nebo jahody; vrstvit piškoty a pudinkovou/smetanovou směs do formy, nechat v ledničce ztuhnout cca 2 hodiny.
Závěry z diskuze
Shoda
- Sdílejí se převážně jednoduché a rychlé recepty vhodné pro rodiny s dětmi (hrnkové recepty, muffiny, rychlé řezy).
- Instantní pudinky/Zlatý klas a hotová šlehačka (kelímek) se běžně používají jako zrychlení přípravy krémů.
- Margaríny typu Hera/Palmarin a běžné suroviny (vejce, polohrubá mouka, cukr, kakao) jsou základ pro většinu receptů.
Sporné názory
- Tiramisu: jedna strana doporučuje mascarpone + amaretto + tmavé kakao jako "pravé" tiramisu; druhá uvádí variantu s Ricottou nebo nízkotučným tvarohem a rumem jako chutnou náhražku.
- Cukr v těstech/na posyp: někteří preferují práškový cukr pro krémy a posypky, jiní běžně používají krystalový (dotaz o výměně práškového/krystalového cukru zůstává jako volba).
Otevřené otázky
- Jaká je optimální doporučená teplota pro sterilizaci domácích přesnídávek (v diskuzi se objevují hodnoty 80 °C a 85 °C)?
- Která varianta tiramisu (mascarpone vs. ricotta/tvaroh) je "nejlepší" z hlediska chuti a stravitelnosti pro malé děti?
- Jak standardizovat pojmy jako "mierne vyhriata rúra" mezi různými troubami a recepty?
Zmíněné značky a firmy
Rajo, Dr.Otker, Granko, Zlatý klas, Hera, Palmarin, Margot, Tescoma, Omega, Solamyl, Ricotta, Lučina, Kinder
Zmíněné produkty a metody
hrnkový/hrnčekový recept, muffiny, hrnkový perník, pudinková bábovka, Zlatý klas (pudingový prášek), Dr.Otker pudinky, Margot tyčinky, Ricotta, Mascarpone, Lučina, Hera, Palmarin, solamyl, Granko, amaretto, griotka, piskoty, šlehačka z kelímku (Rajo), stužovač, drobenka, mramorování těsta, sterilizace sklenic 20 min při ~80–85 °C, pečení při 180 °C, pečení při 200 °C
Místa a osoby
Budapešť, Vídeň, Marie Antoinette, Nabilina cukrárna Must, Tescoma
nici,kolko znamena mierne vyhriata rura??nie som moc pekarka 😅 ,ale ten tvarohovy som si dala 😉
erika 153 suhlasim s tebou ten margotovy kolac je fakt perfektny tiez ho robievam,mnam 😀
uz pomaly slintam nad PC lebo rozmyslam co v nedelu upiect na moju malicku oslavicku tak tu hladam inspiraciu 🙂
mimi, pol roka...vsak?
joj, ja excelujem pozornostou...
uz musim ist, idu mi rodinne puta a idem dokoncit ten kolac....
ahoj hani,
teraz som si precitala o tom ceste v chladnicke. dufam, ze nie je neskor, ale v pohode, ano ma byt take lepkave - ak hovorime o tom tvarohovom kolaci?
a ano dobre si to urobila, ze si to miesala rukami, ja vsetko tam miesam, aby som citila, ze je hladke a podobne.
nie rukami, urob to nozikom.
napis urcite, len dufam, ze ja nepisem neskoro ☹
lia mierne vyhriata znamena, ze ja zapnem ruru naplno a necham ju vyhriat asi tak 10 minut. 🙂 a potom to tam dam. a stiahnem na 180 a peciem. a cesto kontrolujem sparadlom, a ked je sparadlo ciste, kolac je upeceny. 🙂
nici aj ja sparadlom, moja mami nozom ale to je velky dobanec na moj vkus do kolaca....
no trosku neskoro, struhala som rukami.....chichi, a je dobry, len dala som zbytocne pol deci vody, nemusela som....
uz som zabalila tatinovi nasmu do prace....
ahoj hani,
tak super, ze sa podaril, ale poprve, ze vzdy poprve, tak to nemusi vyjst 😲 😀
Ahojík holky!Moc Vám děkuji za recepty!Erika153 zákusek s margotky peču již podruhé,holky snědly skoro celý plech na posezení 😝 😝 😝 mnam!M
margotkovy je bomba tan poznam, ale nie ako hrncekovy ale na vahu. ja mam koniec taky ze na vrely kolac a naleje poleva ktora je z masla a kakaa a cukru.
vavka mozem, len je to ten od eriky uplne hore, ale ak nemas 3dcl hrncek rada ti ho napisem.
Holky,také přidám receptík,at neřeknete!
řezy šalamoun
1hrnek vody čtvrtlitráček
1kostka másla i Hera 250g
2hrnky pískového cukru
2lžíce kakaa
3lžíce rumu
4vejce
1balíček vanilkového cukru
2hrnky polohrubé mouky
1balíček prášku do pečiva
Vodu zahřejeme,přidáme máslo,cukr,kakao a na mírném ohni mícháme,až se přísady spojí.Z tekuté směsi oddělíme 1hrnek a vmícháme do ní rum.Do zbylé směsi ,zamícháme vejce,vanilkový cukr a mouku promíchanou s práškem do pečiva.Těsto mícháme až je hladké.Rozetřeme je na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech.Ještě teplý moučník polijeme hrnkem oddělené směsi,kterou jsme mírně zahřáli.Povrch posypeme bud kokosem nebo mletými ořechy.Dobrou chut! 😝 😝 😝
ja som dnes robila prvy krat zemlovka s tvarohom a ovocim a je moc dobraa 😝
dala som tam:
1 ks vianocky/kedze uz viac nemali,kupila som este 4ks lupaciek/
0,6 dcl mlieka
2 vajcia
1 ks skoric.cukor
1 ks van.cukor
lyzicka kryst.cukru
amaretto
60 g masla
ovocie lubovolne
tvaroh
vajce
2 bielka-sneh
postup:
Vianocku nakrajame.Mlieko zohrejeme,nasypeme cukry,dve cele vajcia,amaretto,maslo.Tuto zmes nalejeme na vianocku,nechame vsiaknut,na toto mnozstvo som nezmykala vianocku,bolo to akurat.
Tvaroh rozotrieme s vajickom.mozte si ho troska osladit.
Vymastime si plech alebo formu,vysypeme struhankou.Hotovu vianockovu zmes vlozime do formy na spodok,na to dame polovicu tvarohu,na to ovocie,zvysny tvaroh a zakryjeme zmesou z vianocky.
ja som do vianockovej zmesi vmiesala este sneh z dvoch bielok.
Predohrejeme si ruru a zapekame.
Nakoniec na tanieri posypeme praskovym cukrom. 😉
Dobru chut!! 😵
je skvelaaaaa 😵 ,vrelo odporucam 😉
amareto je myslim ceresnovy alebo visnovy liker
jej melory mas novu foteku vsak? 😉
ceresnovy je griotka alebo cherryliker. ale ked zmiesas mandlovy s jablkovym dzusom tak chuti ako ceresnova kompotova stava-fakt. viem neee? 😉 lebo moj konicek bolo miesat napoje a dokonca som od muza dostala obrovsku knihu ze 1000 koktejlov, kupila si sejker, kopu alkoholu ale vsetko mi zapadlo prachom lebo ked som bola tehu tak som nepila 😀 😀 ale uz mozem zacat 😀
Ahojte děvčata, no to je věc zavéct debatu o sladkostech, to je super!!!
Všechny receptíky mám opsané a už zkouším ty řezy šalamoun (od Macka28)- no jsem zvědavá
už jsou v troubě, tak pak poreferuji....jen se mi zdá, že ta tekutá směs v tom hrnečku je nějaká moc řídká, no uvidíme 😀
presne erika 😉 ,ja amarettko mozem 😉 ,samozrejme v dezertoch
to amaretto tam nemusi byt,len som to tam supla,aby tam bola len taka dobrucka chut 😝 😵
právě peču tu hrnkovou perníkovou, do které jsem nastrouhala tři jablka. Pak vám povím - voní to po celém bytě naprosto parádně!
pridám nejaký receptík 😉
fašiangové šišky:
1 celý tvaroh
20dag hlad.múky špeciál
2 malé lyžičky práškového cukru
1 kávovú lyžičku sódy bicarbony
pol malej lyžičky soli
1 vajce
1 dl mlieka
tuk na smaženie
tvaroh rozotrieme v miske,pridáme preosiatu múku,cukor,sódu bikarbónu a soľ.Všetko vymiešame a pridáme rozhabarkované vajce.Opäť premiešame a vlejeme mlieko.Cesto dobre vymiesime a dáme na chvíľu odpočinúť(nie do chladu).Zatiaľ si pripravíme dosku,malý pohárik na vykrajovanie,panvicu na vysmáženie.Dosku pomúčime.Položíme cesto,rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a začneme vykrajovať kolieska.Dáme na rozohriaty tuk a vysmážame do rúžova.Plníme obľubeným džemom.
Dobrú chuť! ja zvaknem miesto džemu vyváľať šišky v práškovom cukre,moji chlapi maju radi sladké 😀
holky ty rezy salamoun jsem uz delala hodnekrat a jsou fakt dobte a je to i rychly.Manzilokovi moc chutnaji.Posypu to treba i kokosem a nebo orechy a moc dobry.
aj ja mam fajny kolacik 😉 treba k tomu bananovy puding,banany,slahacku a kyprici prasok do pernika Dr.Oetker
podla navodu na zadnej strane kypriaceho prasku pripravime cesto,po upeceny na vychladnuty kolac vylejeme vychladnuty puding naukladame na kolieska nakrajany banan a na vrch slahacku posypeme grankom alebo cokoladovou ryzou
namiesto bananu sa moze dat aj ine ovocie ale musi byt potom aj puding rovnaky ako ovocie napr. jahody al. maliny 😉