Musím ovoce a zeleninu zbavovat slupek a jader před odšťavněním?
11. srp 2014
Ano i ne. Jadřince jablek není například nutno vykrajovat. Stejně tak jako není třeba zbavovat ovoce a zeleninu tenkých slupek. Chemicky ošetřenou citrusovou kůru však oloupat musíte, kromě jiného je hořká, stejně tak jako některé citrusová jádra. Jak jste na tom vy? Zbavujete jablka před ošťavněním bubáků? 🙂
Pamatuju si na dědu, když dělal mošt. Jabka umyl, namlel ve struhadlu na řepu a postupně házel do lisu a točil a točil.
Ti kdo zbavují ovoce před odšťavňováním jadřinců, tak mají možnost odpad z odšťavňovače ještě dále zpracovat, například do štrúdlu. To platí hlavně u levnějších odstředivkových odšťavňovačů, kde odpad není tolik vyšťavený 🙂
Ja jo;)