• Přihlas se
  • Registrace nového člena
  • Získej PLUSPRO
  • Doporučujeme: Beremese.czModrastrecha.cz
  • Přihlas se
  • Registrace nového člena
  • Získej PLUSPRO

Vánoční cukroví. Napište recept

19. října 2014 
autor
petaka mohla by jsi sem hodit recept na ty Brnenske dorticky a na pernicky?diky moc.
1. lis 2007 v 09:05  • Odpověz  •  To se mi líbí
Takže Zdeni:

Brněnské: 10 dkg cukru
10 dkg oříšků
35 dkg hl. mouky
20 dkg tuku (dávám půl na půl máslo a heru)
2 žloutky
2,5 dkg kakaa
vanilkový cukr

Těsto uhněteme a necháme klidně i přes noc v lednici. Pak se vykrájí-dělám kolečka- a upeče-peču je vždycky s lineckým na jednom plechu, řádek těch a řádek těch, abych poznala, kdy je vyndat :wink:
A pak se slepí krémem-máslo, cukr a kakao, podle chuti. Nakonec se namočí do čokolády a navrch se dá půlka mandle. Anebo cokoli jiného, ale s tou mandlí to dělala babi, tak to tak dělám taky :slight_smile:

No a perníčky:

50 dkg hl. mouky
25 dkg cukru
2 lžíce medu (může být i trošku víc)
lžička sody
2 vejce
perníkové koření-buď koupené, anebo já si utluču hřebíček, skořici a badyán
a můžeš si to těsto dobarvit kakaem-já ho trošku dávám :wink:
A těsto zase nechávám do druhého hne v lednici, aby se dobře proleželo.
A pak už jen vyřezávám a peču a zdobím...

Tak ať chutnají :wink:
Jo a oboje píšu celé dávky, i když já dělám už jen poloviční. Záleží na tom, jak moc jste na tyhle vánoční mňamky
:wink:
1. lis 2007 v 11:24  • Odpověz  •  To se mi líbí
autor
je diky moc,ty brnenske urcite udelam,uz mam na ne chut ted!!!VYpada to moc pekne.
1. lis 2007 v 17:35  • Odpověz  •  To se mi líbí
Tak a teď čekám nějaký recept zase já :wink:
2. lis 2007 v 09:05  • Odpověz  •  To se mi líbí
petaska:K těm brněnským dortíčkům...na kolik dáváš troupu a dáváš je na vymazaný plech nebo na pečící papír?
2. lis 2007 v 09:12  • Odpověz  •  To se mi líbí
Všechno dávám na papír-je to bez čištění, nelepí se to, prostě je to snažší :wink:
A peču asi tak na 150 a případně trochu přidám, když se mi to nějak nezdá...Záleží hodně na troubě, to se musí odpozorovat. A jak dlouho to v troubě má být, tak to je fakt jen podle barvy-stopnu si první várku, než se vybarví, a podle toho peču to ostatní :wink:
2. lis 2007 v 09:57  • Odpověz  •  To se mi líbí
petaska:Bezva,díky moc :wink:
2. lis 2007 v 10:05  • Odpověz  •  To se mi líbí
Ahoj tak já dělám každoročně okolo 13druhů cukroví,beztak většinu snědí návštěvy a manža :grinning: Většinou začínám klasikou (linecký,rohlíčky,kokosový pracny,ořechy,vídeňské hvězdičky,kokoswová srdíčka)pak nepečený(vosí hnízda,kokosový kuličky,piškotový salám,mini baumty) + 3 nocý receptíky
TAk vám hodím receptík na tatrankové kuličky:
0,200 másla
0,150 cukru
vanilkový cukr
3 nastrouhané tatranky
2 lžíce kakaa a kokos na obalení
Vše smícháme a dáme na chvíli do chladu,poté tvoříme kuličky které obalujeme v kokosu :wink: :slight_smile:
2. lis 2007 v 10:17  • Odpověz  •  To se mi líbí
lenkazdenek: prosím tě ten cukr moučkový? :wink:
2. lis 2007 v 10:34  • Odpověz  •  To se mi líbí
Linda,jj moučkový :wink:
2. lis 2007 v 10:34  • Odpověz  •  To se mi líbí
díky :slight_smile: :slight_smile:
2. lis 2007 v 10:37  • Odpověz  •  To se mi líbí
Lenkazdenek: tak to asi prubnu-vypadá to nenáročně a tatranky má přítel rád :grinning:
2. lis 2007 v 10:38  • Odpověz  •  To se mi líbí
Prubněte holky, já je dělám každý rok a bohužel málokdy do vánoc vydřží,manžel je vždycky najde dřív :grinning:
2. lis 2007 v 10:39  • Odpověz  •  To se mi líbí
ahoj holky, tak jste mě navnadily a dám sem recept, který u nás zatím vyhrává. Je jednochý, ale moc dobrý :slight_smile:

takže těsto, které se peče:
10 dkg másla
5 dkg cukru
15 dkg hladké mouky
1 žloutek
troška citronove kury
zpracované těsto necháme půl hodinky odpočinout, potom vykrajujeme tvary. Vzhledem k tomu, že se to slepuje s těstem, které se nepeče, tak se osvědčily u nás kolečka :slight_smile:

Těsto, které se nepeče:
25 dkg moučkového cukru
2 dkg kakaa
2 lžíce rumu (klidně i trošku více :slight_smile: )
3 dkg másla
3 dkg mletých ořechů
troška citronové kury

pečené a nepečné těsto slepíme marmeládou a polijeme hustou citronovou polevou a doprostřed dáme oříšek

Tak ať chutná :slight_smile:
2. lis 2007 v 10:45  • Odpověz  •  To se mi líbí
Hmmmm, tak nevím, abych si toho na to letošní pečení nevzala trochu moc :sweat_smile: Tohle taky vypadá mňam :wink:
2. lis 2007 v 10:50  • Odpověz  •  To se mi líbí
Petaska, to je mňam. Tento druh a vanilkové rohlíčky se u nás pečou z dvojité dávky :grinning: Jo a taky ořechy, tchýňka má světlé, my zase tmavé :slight_smile:
2. lis 2007 v 10:51  • Odpověz  •  To se mi líbí
Tak to u nás se dvojité dávky nedělají, zato peču těch cca 13 14 druhů. A něco dodá tchýně-třeba domácí raffaelo nebo marokánky-ty miluju, ale nedělám je-ani nevím proč... :sweat_smile: Možná to změním! :grinning:
2. lis 2007 v 11:08  • Odpověz  •  To se mi líbí
I když vlastně letos asi budu ráda, když vůbec něco upeču... :sunglasses:
2. lis 2007 v 11:09  • Odpověz  •  To se mi líbí
No my jsme s manželem zatím sami dva, takže se peče jenom to, co opravdu sníme :slight_smile: ale je jasné, že naši a naši dělají více druhů, možná i právě kvůli nám, takže máme nakonec taky z každého něco :sunglasses: Já jsem zatížená na čokoládu, ořechy a kokos. To co nemusím, tak je biskupský chlebíček a různé kandované ovoce :unamused:
2. lis 2007 v 11:11  • Odpověz  •  To se mi líbí
No holky já jsem taky zvědavá jak to pečení budu s měsíčím mimčem zvládat :sweat_smile:
ale včera jsem dělala linecký(manžel dostal strašnou chuť :grinning: ) a pohodička za chvilku hotový,tak myslím,že to snad zvládnu
2. lis 2007 v 11:51  • Odpověz  •  To se mi líbí
Tak to já bych si pečení s měsíčním mimískem zvládla jedna dvě-Honzík se totiž budil jen na krmení, takže pohoda :wink:
Zato teď to asi bude mazec! Hlavně budu muset nějak zatarasit přístup k troubě-pomalu se sápe do vyšších pater...A taky si musím koupit minutku, abych to všechno nespálila :sweat_smile:
Pak to slepování a zdobení půjde snad líp-to můžu dělat i v obýváku a prcek se tam zabaví s hračkama.

Market: Co je tmavý a s ořechama, to dlouho nevydrží :wink:
2. lis 2007 ve 12:18  • Odpověz  •  To se mi líbí
Petaska,tak doufám,že bude to naše hodný stejně jako to tvoje :wink: přinejhorším pomůže manža :grinning:
2. lis 2007 ve 12:45  • Odpověz  •  To se mi líbí
Tak přítel taky pomáhá...hlavně konzumovat :grinning:
Když budeš chtít péct, myslím, že není nic lepšího, než dát mimčo někomu do kočárku a vystrčit je na vzduch. Jenže to u nás teď bohužel nejde, neb malej je krapet závisláček na mamince a když je mami v nedohlednu, tak je zle :angry:
Tak ať to zvládnete :wink:
2. lis 2007 ve 12:50  • Odpověz  •  To se mi líbí
2. lis 2007 ve 12:51  • Odpověz  •  To se mi líbí
lenkazdenek: tak jsem právě dokoulela tvůj recept a maximálně doporučuji všem. Je to vynikající. Mňaaaaaaaaaaaaaaaaam :slight_smile: :slight_smile: :slight_smile:
PS: já teda dělala dvojitou dávku. :grinning: :grinning: :grinning: jdeme na návštěvu tak pár vezmu s sebou. Ale fakt jen pár. :grinning: :grinning: :grinning:
3. lis 2007 ve 12:15  • Odpověz  •  To se mi líbí
Ahojky
Asi každá méte svůj osvědčený recept na linecké a tak já přidám svůj receptík. Upečete si jakýkoli tvar lineckého, já na vánoce peču hvězdičky nebo zvonečky ( menší tvary), slouží jako spodek k receptu, který vám napíšu.

Bílé těsto
25dkg sušeného mléka
1 ztužený tuk
25dkg mletého cukru
Uděláme z toho hmotu, vyválíme nejlépe přes folii a vykrajujeme.
Dáme na rovnou desku a necháme do druhého dne tuhnout, druhý den lepíme marmeládou na linecké tvary.
3. lis 2007 ve 21:25  • Odpověz  •  To se mi líbí
Linda ,děkuji :dizzy_face:
4. lis 2007 v 18:37  • Odpověz  •  To se mi líbí
Ahojte, ja mam niekolko overenych receptov este z mojasvadba.sk zozbieranych na http://fotoalbumy.azet.sk/made.at.home/?i9=00a4fdf84296 v zalozke Advent a Vianoce

Moj oblubeny (teda skor manzelov) a robim ich kazdy rok tak tristo:

Linecké kolieska od Martušky
• 750g hladkej múky
• 250g práškového cukru
• 2 žĺtka
• 500g stuženého tuku (Hera, Palmarin)
• 1 vanilkový cukor
• 250g džemu podľa chuti
Tuk je najlepšie vyložiť a nechať chvíľu odstáť v izbovej teplote. Do preosiatej múky nasekáme stužené tuky, posypeme práškovým cukrom a pridáme žĺtky a vanilkový cukor. Cesto dobre premiesime. Rozdelíme na množstvo, ktoré môžeme vyvaľkať. Ostatné odložíme do chladu, lepšie sa s cestom potom pracuje. Rozvaľkáme na doske na cca 2 – 3 mm hrubý plát. Vykrajujeme plné spodné kolieska a horné kolieska s prázdnym, alebo zdobeným stredom. Pečieme na vymastenom plechu, alebo na papieri na pečenie v
rúre rozohriatej na cca 180°C asi 10 – 15
minút do ružova. Odporúčam odsledovať prvú várku a keď začnú jemne ružovieť od plechu už piecť len minútku. Po upečení zliepame lekvárom, Nutelou, či inou pevnejšou zmesou a strážime pomocníkov aby viac nezjedli ako zlepili. :slight_smile: Z jednej dávky cesta získame asi 80 koláčikov s priemerom 3,5cm a hrúbkou 3mm (rátam už zlepené)
4. lis 2007 ve 21:08  • Odpověz  •  To se mi líbí
Vánoční pekařky, nějak se to tady zaseklo...No třeba sem někdo koukne, až začne ta pravá pečící sezóna, což už nebude dlouho trvat :wink:
9. lis 2007 ve 21:04  • Odpověz  •  To se mi líbí
petaska, těš se, zítra najdu SUPER recept od kamarádky a nacvakám ho sem, je to BOMBA!
9. lis 2007 ve 22:55  • Odpověz  •  To se mi líbí
Jdi na stranu:   Zruš
Tvůj příspěvek