Čím nahradit cibuli při vaření?

@ange_de_la_morte Díky za reakci! mrkev a celer máme povolený, takže je statečně cpu kam jde, protože má zakázaný i hrášek, brokolici, květák, papriku apod, takže mrkev a celer mám v polívkach, v rizotu a pod. Celer dávám i místo česneku do bramboráků. Jen zkouším hledat ještě tip, co dát třeba do kuřete na paprice a pod, aby to nechutnalo všecko stejně 😓 Bylinky jsou dobrý tip,
dekuji, zatím mám na zahradce rozmarýnu, tymián, oregano a estragon, tak to ještě rozšířím o nějakej libeček apod. Jen jsem zkoušela, jestli nemá někdo nějakou šikovnou vychytávkou, páč se mi nedaří najít maminku dítka se stejnou dietou. Medvědí česnek zkusím zjistit az zas pudem na gastroentero. Ještě jednou díky za reakci a hezký den!

@dulcibelka : jo ty diety jsou peklo - člověk pak neví jak má vařit a ideálně tak aby nemusel dělat 3 jídla - každému jiné ... starší syn měl dietu necelé 3 roky kvůli ekzému ( naštěstí už se mu to docela spravilo tak jsme mohli polevit) ale taky jsme nemohli skoro nic a pak vař něco aby to i chutnalo :/ asi cestou bylinek - moc jiných možností nemáš

cuketu, prizorene zahuštuje a navic v omackach neni vubec citit, davam ji i do čočkove polevky atd..

@eldrag Děkuju za tip, tohle využití by mě nenapadlo, má ji dovolenou, takže letos budu dávat na zahrádku víc sazeniček 😁

@ange_de_la_morte Tak to je fajn, že se mu to zlepšilo! 👍 No, celkem se děsím, jestli nám ta dieta zůstane i dál, jak budu chystat jídlo do školky 😞. Nesmi ani většinu českého ovoce. Školku zatím odkládáme až na příští září (protože je i zrakově postižený), tak uvidíme, kam se to do té doby pohne... Když nedrží dietu, má šílený průjmy a vlčí hlad, protože jim všecko jen projede. Starší synator je nastesti zdravej, takže přesně jak píšeš, každej chce něco jinýho 😂😂 a pak je rev, jaktoze brácha tohle má a on ne 😂😂😂

Ta cuketa je super, taky tak zahustuji. Zkus jeste dát zeleninu s olivovym olejem do trouby upect, a pak rozmixovat. Pecena ma zase trosku jinou chut. Pokud muze korenovou zeleninu, zrovna nedavno jsem zapekala mrkev, petrzel, celer, cervena repa a bataty. Maslo nesmim, tak jsem tam dala ghi, nakrajet, osolit, obcas promichat....vyborne k masu.

@alesiaps Díky za tip 😀 Červenou řepu nesmí, ale zbytek je v pohodě, takže určo vyzkouším 👍 vzhledem k tomu, že nesmí ani zelí, tak je pečená zelenina dobrej nápad k masu 👍

@dulcibelka já kuře na paprice dělám úplně bez cibule (pac naši sajrajti sice cibuli můžou ale nesnasej) dělám ho v troubě a chutná skvěle 🙂 pošlu tip esli chceš🙂

@dulcibelka u nás to naštěstí bylo tak že dietní chyba mu jen zhoršila ekzém ( ale v té nejhorší obě l rozškrábaný obličej a ruce do krve), zažívání víceméně dobrý ( nebo spíše zácpy ) , když nastupoval do školky tak jsem donesla papír od alergologa s dietním omezení, ve školce mi velmi vyšli vstříc a p.vedoucí z jídelny mi dávala detailní jídelníček každý týden do mailu - já jsem pak dělala náhradní varianty částí jídla které syn nemohl, nosila jsem bezlepkové pečivo, pomazánky které může apod. - ale bylo to docela náročné jak na přípravu tak i pro syna který jedl něco jiného než ostatní děti - i když jsem se snažila aby to měl co nejvíc podobné ... stravu jsme platili celou i když jedl tak 1/3

@odula Díky, můžeš napsat recept, prosím? Já většinou dělám v hrnci nebo v papinaku, takže za pečenou verzi bez cibule budu rada 👏

Ja drzela dva roky zlucnikovou dietu,ktera se velmi podobala diete tveho syna 🙂))) jedla jsem korenovou zeleninu na vsechny mozne zpusoby hahaha.....proste omacka na testoviny-mrkev,cuketa,kureci maso a rajsky protlak jhahaha-cuketu jsem cpala vsude-delala jsem i cuketove zeli-zkus 🙂)) pokud teda muze trosku octa-nastrouhat cuketu, trochu kminu-varila jsem,ochutila korenim (bobkovy list,sul)....pokud muze mouku-zahustit,jinak strouhany brambor 🙂))) jo a nemuze treba jenom vyvarit? ja treba dala cibuli nebo cesnek do omacky (vzdy jsem varila nebo pekla v troube) a pote jsem cibuli nebo cesnek odstranila (ta silice v nich je drazdiva,takze jsem ji nesmela jist,ale vyvarit jsem mohla 🙂)))zkus se zeptat 🙂)))

@drzticka81 No malej to ma chronicky zánět střev... Přesnější diagnózu zatím nemá. Díky za tip, ocet naštěstí může a zahušťuju BL moukou, z které mu peču. 😁 Ty zakázaný věci bohužel nemůžu ani vyvařit...👎

@dulcibelka Mohu se zeptat jestli uz ma maly nejakou doagnozu? Mam stejny problem s mym synem od jeho 3 mesicu, ted uz jsou mu 4 a diagnozu ma od 9 mesicu ☹

@dulcibelka Jak píše @drzticka81 cuketové zelí je dobré, možná ještě lepší je kedlubnové, kdyby malý mohl. Dělají se obě více méně stejně, nastrouhat nahrubo, porušit, ochutit sladkokysele. Místo octa jde dát i šťávu z citronu nebo limetky, jestli něco z toho může. U toho kedlubnového je struktura podobnější normálnímu zelí. Zajímavou chuť tomu dá i přidání vody z domácího kyselého zelí, pak ani není potřeba dělat sladkokyselou zálivku, třeba by to mohl, protože je to vlastně voda ze zelí, trocha soli a probiotické bakterie, asi by tam nemuseli být moc dráždivých látek.

... místo porušit má být podusit.

@hafika Ono jde o nadymani-mi prijde, ze kedlubna nadyma, ne? A zeli prave taky, kdezto cuketa je takova neutralni mi prijde....

@drzticka81 Tak asi jo, nikdy jsem takhle přísnou dietu nedržela a kedlubna mezi vyjmenovanými věcmi nebyla, tak mě to napadlo. Ale v tom případě by třeba ta voda ze zelí na ochucení mohla být fajn, ta by nadýmat nemusela a přitom dodá takovou zelnou chuť. A okyselení kyselinami mléčného kvašení by opravdu nemělo vadit.