Maminky cukrarky poradte prosim.
Zbyla mi slehacka a chtela bych udelat krem-ganache a nevim presne jak na to.
Privedu slehacku k bodu varu, vypnu plotynku a necham roztopit cokoladu v pomeru 2:1 a to pak vysleham, nebo jak docilim te kremove konzistence?
Ja davam 1:1 jestli to chces jakoze polevu... Cokoladu rozlamu do misky, slehacku zahreji, ani ne bod varu ... Preleju cokoladu, chvili necham a pak ruco metlou rozmicham... Hladke, leskle a vzdy povedene