Holky cukrářky, prosím, čím podsypáváte potahovací hmotu na dort a na jakou tloušťku ji tak vyválet, aby se mi netrhala? Budu zkoušet poprvé a nerada bych, aby to bylo úplné fiasko 🙂 Děkuji!!!
chceš vyloženě potahovat celý dort?protože někdy je to dost zbytečné a lehčí je dort jen omazat krémem
17. lis 2021
Když je potřeba, tak skrobem podsypat, a je lepší mít silnější (tak 0,4)
17. lis 2021
Já tedy cukrem moucka
17. lis 2021
Škrob a ta tloušťka 3-4 mm. Nejdůležitější ten dort obmazat krémem a co nejvíce do hladka.
17. lis 2021
V cukrarskych poradech podsypavaji cukrem moucka, ale osobni zkusenost nemam🙂
17. lis 2021
používám smartflex a podsypávat se nemusí ničím