#varime_a_peceme_s_viledou
U nás dětí miluji kynuté kolačky,a tohle je recept který se vždy povede i mé
6leté dceři

MORAVSKÉ DŮLKOVÉ KOLÁČKY
Ingredience (40 koláčků)
600 g hladké mouky

270 ml mléka
1 celé droždí (42 g)
100 g cukru krupice
120 g rozpuštěného másla
Citronová kůra
Špetka soli
2 žloutky (do těsta)
2 bílky (na pomašlování)
Drobenka
50 g másla
100 g hrubé mouky
100 g cukru
Náplň
Povidla
Strouhaný perník na zahuštění (nebo mleté oříšky)
Postup
Nejprve si připravíme kvásek. Mléko nalijeme do hrnce, které jemně zahřejeme. Do mléka přidáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Mezitím, než nám vzejde kvásek si do mísy vysypeme mouku, cukr, citronovou kůru, špetku soli, přidáme žloutky a máslo. Poté přidáme kvásek, včetně mléka a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Takto připravené těsto necháme kynout na teplém místě asi půl hodiny.
Těsto si rozdělíme na 4 díly a z každého dílu si neřežeme 10 stejných dílků, z kterých na pomoučněném vále vytvarujeme kuličky. Plech si vyložíme pečícím papírem a přeneseme na něj připravené kuličky. Do a každé kuličky uděláme důlek. Připravené kuličky s důlkem potřeme rozšlehaným bílkem, naplníme povidly zahuštěnými strouhaným perníkem a posypeme drobenkou. Koláčky pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 15 minut do zlatova. Po vychladnutí koláčky přeneseme na mísu, pocukrujeme a můžeme servírovat.