Malinovo-čokoládový dortík zdobený jahodami 🍓🍓🍓 pro babičku a dědu ❤️ Pokud někdo bude chtít recepis, tak sesmolím.

Kakaový piškot:
3 vajec
90g cukru krupice
72g hl. mouky
18g kakaa
3 lžic oleje
špetka soli
Šlehejte bílky se solí, když je sníh skoro hotový, přidejte natřikrát za stálého šlehání cukr a šlehejte ještě min. 5 minut do pevného sněhu. Pak snižte otáčky, přidejte naráz žloutky smíchané s olejem, znovu zvyšte otáčky a ještě 2 -3 minuty prošlehejte. Pak už jen zlehka stěrkou vmíchejte prosátou mouku s kakaem a naplňte formu. Vyložte jen dno pečícím papírem, nevymazávejte, nevysypávejte. Pečte na 150°C 40 minut. Po upečení nechte 5 minut ve formě chladnout, pak ořízněte od formy a nechte chladit.
Malinová náplň:
600g mražených malin
20g plátků želatiny
150g mascarpone
500g tvarohu
100g moučkového cukru
1 lžíce citronové šťávy
50g másla
200ml smetany ke šlehání
Povolené maliny rozmačkáme a slijeme z nich 100ml šťávy do kastrůlku. Vložíme k ní želatinu a necháme nabobtnat. Macarpone smícháme a tvarohem, cukrem a citronovou šťávou. Přilijeme rozpuštěné máslo a krátce vyšleháme. Poté vmícháme maliny.
Malinovou šťávu a nabobtnalou želatinou přivedeme za stálého míchání k téměř k bodu varu a horkou ji vlijeme do náplně. Nakonec do náplně zapracujeme ještě vyšlehanou smetanu. Hotový krém rozetřeme na korpus ve formě. Necháme ztuhnout alespoň 240 minut v chladničce.
Čokoládový krém:
200g hořké čokolády
50g másla
100g mascarpone
Čokoládu rozpustíme s máslem ve vodní lázni. Odstavíme a necháme zchladnout na 30°C. Pak do ní vmícháme mascarpone a krátce prošleháme. Krém nastříkáme dle fantazie cukrářským sáčkem na řez. Dozdobíme jahodami.