Buď na zelenině - na nudličky osmahnout, přidat na proužky papriku, cuketu, lehce podusit, přidat špetku kari koření, podávat s rýží.
Nebo dietní verzi kachny - prsa upeču v troubě, k tomu zelí a knedlík a je to relativně dietnější verze pečený kachny.

Lehce pokrajet kuzi. Osolit opeprit, zprudka orestovat, pak stoumit na nejmin, podlit vinem, trochou vyvaru a pak maslem na zjemneni. Hodit treba tymian. A je to. Ja je teda nemam rada medium, pritel jo, je profi kuchar tak je zmlsanej.

Já teď dělala kachnu na kořenové zelenině (Osmahnout cibulku na sádle, přidat kostky slaniny, pak pokrájenou mrkev a petržel, po orestování dozlatova přidat na kousky nakrájené maso. Nechat zatáhnout, přidat sůl, koření - provensálské, nebo jen tymián, rozmarýn,... Přidat 1 - 2 lžíce rajského protlaku, zalít sklenicí vína a vývarem/vodou. Víno lepší červené, ale v neděli nebylo, tak stačilo bílé. Zadělat poklicí a dát do trouby. Péct cca 1,5 - 2 hodiny do změknutí masa, sem tam kouknout na množství šťávy, případně dolít. Lehce zahustit). Dá se jíst s br. kaší, hranolkami, krokety. 🍴

@ewkad
@makronka222
@malenka3 děkuji holky