Pekařky, cukrářky, chci dělat piškotový dort s krémem šlehačka+mascarpone, nemám s tímto krémem žádné zkušenosti. Když to udělám dnes odpo, bude to v pohodě na zítřejší dopoledne? Drží tvar? Přidáváte nějaký ztužovač? Jak se s tím pracuje, nějaké vychytávky? Prostě se mi to MUSÍ podařit 😅
Dělám běžně den předem 😉
já dělala něco na toto téma a no... nedopadlo to úplně dobře 🙂. Ale záleží, jaký máš poměr piškotu a krému - já měla maličko piškotu a chtěla to "podržet" krémem s želatinou a moc to nedopadlo.
Dělám pokaždé na dort a krásné drží, přidávám i tvaroh, ale záleží na chuti ☺️. Přesně jak píše výše. Koukni na víkendové pečení, peču podle paní skoro vše 🤤
Vydrží to úplně v pohodě, dort bude taky ok. Jen s trvanlivou šlehačkou se mi mascarpone sráží, tak doporučuju spíš kelímkovou. A dávat vrstvu jako do normálního dortu, žádné 3 cm náplně, to už taky nebude ono
Jako vydrží, ale upřímně řečeno víc mi chutná čerstvý. A když už ho chceš dělat dneska, tak co nejdéle večer. Třeba já bych si přivstala, mě vstávání nevadí 😀 Nic na ztužení nepřidávám.
Jejda, asi jsem to špatně napsala, myslím piškotový těsto, ne piškoty 🙃
Díky všem, tak jdu do toho, držte mi palce 😉
Korpus dělám čtvrtek, krém pátek a jíme v sobotu. 😃 A přidávám ztužovač smetany.
Dnes jsem dělala, šlehačka, mascarpone (a jiné) a vždy drží.
Holky díky, podařilo se, a oslavenec je taky spokojený, to je on 🎂
V pohode to drzi, nic se pridavat nemusi🙂 koukni na stranky vikendovepeceni.cz, dost casto se pouziva krem slehacka a mascarpone, v nejakym receptu s piskotovym testem to tam urcite najdes🙂 a vydrzi to v pohode🙂