Dělená strava. Máte zkušenost?
Ahoj holky, chci se zeptat, jestli máte některá zkušenosti s dělenou stravou, případně jestli byste mi nemohly poslat nějaké materiály o dělené stravě. Chtěla bych vědět, jaký je princip, jestli u toho člověk hladoví, jestli se u toho hubne, jestli je to zdravé apod. Díky moc 😉
Stručné shrnutí
- Dělená strava rozděluje potraviny do tří skupin (živočišná/bílkovinná, rostlinná/sacharidová, neutrální) a podle Lenky Kořínkové zakazuje kombinaci živočišné a rostlinné skupiny ve stejném jídle.
- K dispozici jsou české zdroje s přesnými grafy a tabulkami (knihy Lenky Kořínkové, weby delena-strava.cz, potravinova-alergie.info) a množství receptů přizpůsobených systému „kytičky/zvířátka“.
- Neověřené zkušenosti uvádějí rychlé úbytky hmotnosti (příklady v diskusi: 11 kg za půl roku, 20 kg za 2 roky, 27 kg za 9 měsíců), zatímco kritici upozorňují na nedostatek vědeckého podkladu a doporučují konzultaci s odborníkem.
Nejčastější otázky
Q: Co je dělená strava a jaká jsou její základní pravidla?
A: Dělená strava podle Lenky Kořínkové dělí potraviny do skupin živočišných (maso, mléčné produkty, vejce), rostlinných (obiloviny, brambory, luštěniny, pečivo) a neutrálních; základní pravidlo je nekombinovat rostlinnou a živočišnou skupinu v jednom jídle a střídat dny (grafy: základní, volnější, nejvolnější).
Q: Pomůže dělená strava hubnout a jak rychle lze očekávat výsledky?
A: Zastánci uvádějí, že metoda může vést ke snížení energetického příjmu a vyššímu pocitu sytosti díky množství zeleniny; v diskusi se objevily neověřené příklady úbytků 11 kg za půl roku, 20 kg za 2 roky a 27 kg za 9 měsíců, tyto údaje však nejsou vědecky ověřené.
Q: Je dělená strava zdravotně bezpečná dlouhodobě?
A: V diskuzi se objevily oba názory: někteří tvrdí, že dělená strava zlepšuje trávení a nepřipouští hladovění, zatímco kritikové (odkaz na metabolismus.net) označují principy za nesmysl a varují před možným rozhozením metabolismu; doporučuje se konzultace s dietologem.
Q: Jak začít s dělenou stravou a kde najdu tabulky a recepty?
A: Doporučený postup je pořídit si knihy Lenky Kořínkové (např. kuchařky zmíněné v diskusi "Já vím", "Já sním"), vytisknout grafy/tabulky a použít české zdroje (delena-strava.cz, dobrajirina.estranky.cz, potravinova-alergie.info) nebo recepty na Mimibazar.cz; lidé v diskusi také sdíleli příklady jídelníčků a receptů.
Q: Mohu držet dělenou stravu během těhotenství nebo kojení?
A: V diskusi nebyl jednoznačný konsenzus; jedna účastnice uváděla, že během těhotenství porušovala režim, jiná zmínila doporučení od lékaře ohledně redukční diety (Prof. MUDr. Karel Martiník) a varování ohledně vlivu na plod; otázka je v diskusi otevřená a doporučuje se konzultovat gynekologa či dietologa.
Q: Které potraviny jsou sporné nebo často diskutované v zařazení (příklad: jogurt, rýže, kuskus, olivy)?
A: V diskusi se řešily konkrétní zařazení: bílý jogurt je obvykle v živočišné skupině, rýže bývá diskutovaná (někdo ji považuje za problematickou, doporučuje se natural/neloupaná rýže), kuskus je v pramenech uváděn jako celozrnná těstovina (rostlinná), olivy jsou považovány za neutrální; u některých potravin se v pramenech liší klasifikace.
Závěry z diskuze
Shoda
- Lenka Kořínková je v českých diskuzích považována za hlavní autoritu systému a její knihy a grafy jsou nejčastěji doporučovaným výchozím materiálem.
- Dělená strava se v praxi používá spíše jako režim úpravy jídelníčku než jako extrémní hladovka; účastníci uváděli jídla 5–6× denně a důraz na pitný režim.
- I kritici uznávají, že metoda nutí lidi přemýšlet o složení stravy a může pomoci osobám se zažívacími potížemi.
Sporné názory
- Někteří tvrdí, že principy dělené stravy jsou logické a vedou k hubnutí tím, že se nezvyšuje energetický příjem; jiní (odkaz na metabolismus.net) tvrdí, že metoda odporuje fyziologii trávení a je „100% nesmysl“.
- Rozdílné názory panují o kombinaci ovoce a zeleniny ve stejném dni: část diskutujících dovoluje kombinaci v nejvolnějším grafu, část doporučuje ovoce a zeleninu oddělovat, pokud je cílem rychlé hubnutí.
Otevřené otázky
- Jaké jsou dlouhodobé metabolické a zdravotní dopady dělené stravy podle prověřených vědeckých studií; v diskusi chyběl jednotný vědecký důkaz.
- Jak správně postupovat s dělenou stravou v těhotenství a během kojení; diskuse nezahrnula odborné konsilium lékaře nebo dietologa.
- Přesné zařazení některých potravin (např. rýže, jogurtů různých typů, kuskusu) zůstává v pramenech nekonzistentní.
Zmíněné značky a firmy
delena-strava.cz, dobrajirina.estranky.cz, potravinova-alergie.info, mimibazar.cz, bio-country.cz, DM drogerie, Natura (prodejna se zdravou výživou), metabolismus.net, obezita.org, sparkpeople.com
Zmíněné produkty a metody
dělená strava, grafy Lenky Kořínkové (základní/volnější/nejvolnější), systém „kytičky“ a „zvířátka“, čistící den, sojové výrobky (tofu, sójové mléko, sójová paštika), bešamel ze sójového mléka, recepty a jídelníčky Lenky Kořínkové (kuchařky „Já vím“, „Já sním“, „Dieta pro vášnivé megajedlíky“), spinning (cvičení), redukční dieta (Prof. MUDr. Karel Martiník), používání fruktózy/ovocného cukru, med, třtinový cukr
Místa a osoby
Lenka Kořínková, Vítek Chaloupka, Prof. MUDr. Karel Martiník, Brno, Bosonohy, Hradec Králové
@snajecka No mě až tak maso se zeleninou problém nedělá, ale spíš to okolo - sýry jdou, ale třeba jen párek a salámy, to mi teda dělá problém 😒 ... asi do sebe budu rvát jen zeleninu 😅. Mě by vyhovolalo, kdyby to šlo nakombinovat, že bych jedla přes den zeleninu a samotný celozrný pečivo a na oběd samotný maso se zeleninou - to by bylo naprosto dokonalý 😉 Vím, že jsou i dělenky, kdy nestřídají dny, ale chody přes den - jednou to, pak zase to, pak to.... ale to je asi trohu horší, protože jsou to krátký rozestupy mezi tím.
Holky tenhle recept vypadá docela dobře 😉 , to bymohlo být dobré teda kromě tý mozarelly 😉 http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=102328
@snajecka Snaj rizoto zní dobře 😉 jak děláš pórkovou omáčku?
já salámky můžu, vždycky si na něj dám lučinu a udělám rolky mňam mňam
jo závitky ty máme moc rádi a víš od koho mám recept? od Hanči 😀
můžeš i z vepřového, ale v rámci dělenky, teď dělám radši z kušecího...
prso rozříznu, posolím, položím na ně 2 plátky šunky, pomažu lučinou ( ještě lepší když je lučina smíchaná s pažitkou ) a pár pokrájených oliv... zamotám, zavážu, posypu kořením ( dávám jen Gyros )... do pekáčku trochu oleje, a závitky zasypu žampióny a zbytkem pokrájených oliv a peču 😉
radusv: cibulka do hněda, zalít vodou, scedit,hnědý vývar osolit, opepřit, přidat pórek do změknutí ... zahustit třeba na jemno strouhanou bramborou nebo nechat vodové jak je 🙂 Mňamka ...
Jinak tu brokolicovou pomazánečku připravím na tmavé bagetky tchánovcům až přijdou na návštěvu ... 🙂 se budou olizovat, jsou pomazánkový ...
@snajecka jen teda envim kolik toho rajčatového pyré? Já dělam 2 nejoblíbenější pomazánky z MMB ale ted etda nevim an co si je budu mazat já 😀 , protože základ jsou pomazánková másla nebo sýry 😀 a na chlebíčky zase dělam bramborovou an kterou můžu zapomenout úplně ale na Silvestra sjem dělal domácí chlebíčkové veky a ty teda byly fakt super, výborná chut amanžel měl radost že se na ěn hodně vešlo a občas je peču o víkendu místo rohlíků 😀 . manýžel a Viki amjí enjraději jen bílé pečivo a já když můžu tak si pro sebe koupim 1-2 kousky tm pečiva 😀
@marketa137 Co třeba vejce plněná tvarohovo šunkovou pomazánkou ... 😉 k tomu na zakousnutí hranolky z paprik a okurek ...
Holky můžu se zeptat, proč mezi neutrál ořechy se nesmí buráky? A kam teda patří nebo se nesmí vůbec?
@marketa137 pomazánka vypadá lákavě, taky budu muset vyzkoušet 😉
@ivanas11 je obecně známo, že buráky jsou snad nejtučnější druh ořechů, takže určitě proto a neměli by se v dělence vůbec - no já mám výhodu, že je nemám ráda ani slanný, nesnáším jak mi to leze do zubů a přesolenou hubu 😀
@triowax já moc často alkohol nepiju a když si někdy dám, tak neřeším jaký mám zrovna den, protože toho vypiju hodně málo
tak já jsem měla na mysli tak asi tu sedmičku no 😕
j teda ale ředím hooodně vodou
@triowax já jsem asi taky skoro abstinet, víno mě moc nejede, to dam max malou skleničku a moc mě nejede, na mě je to vždycky kyselý 😝 . bčas by to avdit nemělo ne 😉
taky mám ráda frisco, ale od doby co držím dělenku jsem skoro nepila, kolikrát nevypiju ani skleničku lambrusca, spíš tak půlku
a vždyt se ríká, že dvě deci bíleho před psaním je dobré na spalování. Tak si dám. Jednou za čas.
Já právě mám ráda pivo, ale to pít nechci.
Tak si dám střika.
@triowax Maximálně se ti hubnutí na 2dny zastaví nebo spomalí.
To já si občas dám stříček,přitel houbu,musim řict že mi ta cola ale nechybí.Dnes zrovna jdem večer na pivko,nebudu to přehánět,ale už se těším jak budu přijemně unavená a krásně spinkat.Jo se spánkem mám poslední dobou dost problém,ikdyž třeba ráno nejdu do práce,tak stejně jsem kolem 7vzhuru a už nezaberu a to mě hooodně štve.
Holky dnes po dlouhé době jsem zhřešila,přitel byl ve Varech a koupil v bagetárně pro sebe sváču a mě koupil celozrnou tunakovou bagetu,tu já miluji.Tak jí právě papkám,ikdyž mám dnes kytičky,ale jím pomalinku a hodně piji.Stává se mi,že když jídlo míchám,tak mě bolí bříško,proto se hodně snažím dělit.Ale bageta je vynikající 😉
No a zítra si udelam zvířatka,od rana chci pít jen mlíčko,at se pročistím...
Holky a vy se vážíte schválně každej den? To já se budu bát zvážit i jednou týdně 😝
A mám celý odpo hlad...
A ten slaný štrůdl se špenátem a tofu je fakt výborný.
Jsem se nemohla dočkat a spálila si pusu.
Radusv: ty sis dávala nějaké kuřecí závitky se šunkou v týdnu, viď? Moc prosím o receptík a jak si je dělala 🙂 kují