Dělená strava. Máte zkušenost?
Ahoj holky, chci se zeptat, jestli máte některá zkušenosti s dělenou stravou, případně jestli byste mi nemohly poslat nějaké materiály o dělené stravě. Chtěla bych vědět, jaký je princip, jestli u toho člověk hladoví, jestli se u toho hubne, jestli je to zdravé apod. Díky moc 😉
Stručné shrnutí
- Dělená strava rozděluje potraviny do tří skupin (živočišná/bílkovinná, rostlinná/sacharidová, neutrální) a podle Lenky Kořínkové zakazuje kombinaci živočišné a rostlinné skupiny ve stejném jídle.
- K dispozici jsou české zdroje s přesnými grafy a tabulkami (knihy Lenky Kořínkové, weby delena-strava.cz, potravinova-alergie.info) a množství receptů přizpůsobených systému „kytičky/zvířátka“.
- Neověřené zkušenosti uvádějí rychlé úbytky hmotnosti (příklady v diskusi: 11 kg za půl roku, 20 kg za 2 roky, 27 kg za 9 měsíců), zatímco kritici upozorňují na nedostatek vědeckého podkladu a doporučují konzultaci s odborníkem.
Nejčastější otázky
Q: Co je dělená strava a jaká jsou její základní pravidla?
A: Dělená strava podle Lenky Kořínkové dělí potraviny do skupin živočišných (maso, mléčné produkty, vejce), rostlinných (obiloviny, brambory, luštěniny, pečivo) a neutrálních; základní pravidlo je nekombinovat rostlinnou a živočišnou skupinu v jednom jídle a střídat dny (grafy: základní, volnější, nejvolnější).
Q: Pomůže dělená strava hubnout a jak rychle lze očekávat výsledky?
A: Zastánci uvádějí, že metoda může vést ke snížení energetického příjmu a vyššímu pocitu sytosti díky množství zeleniny; v diskusi se objevily neověřené příklady úbytků 11 kg za půl roku, 20 kg za 2 roky a 27 kg za 9 měsíců, tyto údaje však nejsou vědecky ověřené.
Q: Je dělená strava zdravotně bezpečná dlouhodobě?
A: V diskuzi se objevily oba názory: někteří tvrdí, že dělená strava zlepšuje trávení a nepřipouští hladovění, zatímco kritikové (odkaz na metabolismus.net) označují principy za nesmysl a varují před možným rozhozením metabolismu; doporučuje se konzultace s dietologem.
Q: Jak začít s dělenou stravou a kde najdu tabulky a recepty?
A: Doporučený postup je pořídit si knihy Lenky Kořínkové (např. kuchařky zmíněné v diskusi "Já vím", "Já sním"), vytisknout grafy/tabulky a použít české zdroje (delena-strava.cz, dobrajirina.estranky.cz, potravinova-alergie.info) nebo recepty na Mimibazar.cz; lidé v diskusi také sdíleli příklady jídelníčků a receptů.
Q: Mohu držet dělenou stravu během těhotenství nebo kojení?
A: V diskusi nebyl jednoznačný konsenzus; jedna účastnice uváděla, že během těhotenství porušovala režim, jiná zmínila doporučení od lékaře ohledně redukční diety (Prof. MUDr. Karel Martiník) a varování ohledně vlivu na plod; otázka je v diskusi otevřená a doporučuje se konzultovat gynekologa či dietologa.
Q: Které potraviny jsou sporné nebo často diskutované v zařazení (příklad: jogurt, rýže, kuskus, olivy)?
A: V diskusi se řešily konkrétní zařazení: bílý jogurt je obvykle v živočišné skupině, rýže bývá diskutovaná (někdo ji považuje za problematickou, doporučuje se natural/neloupaná rýže), kuskus je v pramenech uváděn jako celozrnná těstovina (rostlinná), olivy jsou považovány za neutrální; u některých potravin se v pramenech liší klasifikace.
Závěry z diskuze
Shoda
- Lenka Kořínková je v českých diskuzích považována za hlavní autoritu systému a její knihy a grafy jsou nejčastěji doporučovaným výchozím materiálem.
- Dělená strava se v praxi používá spíše jako režim úpravy jídelníčku než jako extrémní hladovka; účastníci uváděli jídla 5–6× denně a důraz na pitný režim.
- I kritici uznávají, že metoda nutí lidi přemýšlet o složení stravy a může pomoci osobám se zažívacími potížemi.
Sporné názory
- Někteří tvrdí, že principy dělené stravy jsou logické a vedou k hubnutí tím, že se nezvyšuje energetický příjem; jiní (odkaz na metabolismus.net) tvrdí, že metoda odporuje fyziologii trávení a je „100% nesmysl“.
- Rozdílné názory panují o kombinaci ovoce a zeleniny ve stejném dni: část diskutujících dovoluje kombinaci v nejvolnějším grafu, část doporučuje ovoce a zeleninu oddělovat, pokud je cílem rychlé hubnutí.
Otevřené otázky
- Jaké jsou dlouhodobé metabolické a zdravotní dopady dělené stravy podle prověřených vědeckých studií; v diskusi chyběl jednotný vědecký důkaz.
- Jak správně postupovat s dělenou stravou v těhotenství a během kojení; diskuse nezahrnula odborné konsilium lékaře nebo dietologa.
- Přesné zařazení některých potravin (např. rýže, jogurtů různých typů, kuskusu) zůstává v pramenech nekonzistentní.
Zmíněné značky a firmy
delena-strava.cz, dobrajirina.estranky.cz, potravinova-alergie.info, mimibazar.cz, bio-country.cz, DM drogerie, Natura (prodejna se zdravou výživou), metabolismus.net, obezita.org, sparkpeople.com
Zmíněné produkty a metody
dělená strava, grafy Lenky Kořínkové (základní/volnější/nejvolnější), systém „kytičky“ a „zvířátka“, čistící den, sojové výrobky (tofu, sójové mléko, sójová paštika), bešamel ze sójového mléka, recepty a jídelníčky Lenky Kořínkové (kuchařky „Já vím“, „Já sním“, „Dieta pro vášnivé megajedlíky“), spinning (cvičení), redukční dieta (Prof. MUDr. Karel Martiník), používání fruktózy/ovocného cukru, med, třtinový cukr
Místa a osoby
Lenka Kořínková, Vítek Chaloupka, Prof. MUDr. Karel Martiník, Brno, Bosonohy, Hradec Králové
Ahoj Nalko, vitej🙂
Do tabulky Tě napíšu ( napiš jeste vyšku), zatim je tabulka prázdná, takže se tam určitě vejdeš🙂
Míry máš dobré, ja mam všude o dvacet centaku vic:(
Zkouška tabulky! Doufám, že to udrží ten tvar
Zahajeno Výchozí váha Prsa/pas/boky-výchozí Výška BMI -výchozí Cíl 1.týd. 2.týd.
Tezka 12.1.2009 88 98/95/121 180 27,1 70 ?
Misicka455 5.1.2009 75 160 29,2 65 ? ?
Nalka 12.1.2009 68 95/84,5/102,5 58 ?
------------Zahajeno---Výchozí váha---Míryvýchozí---Výška---BMI -výchozí---Cíl---1.týd.---2.týd
-Tezka---12.1.2009---88kg---98/95/121---180cm---27,1---70kg---?
Misicka---5.1.2009---75kg---00/00/000---160cm---29,2---65kg---?--- ?
--Nalka---12.1.2009---68kg---95/84,5/102,5---xxx----xxx---58kg---?
Da se to prelustit?
Tezka,měřím 169cm.A to bmi nevím.Jak si ho vypočítám?Jsem tatar 😒 To je nějak výška děleno něco,ne?
Tezka,já mám rostlinou raději.Mám ráda pečivo,kupuju si na něho sojovou paštiku ve zravé výživě,potom si dávám sojové jogurty,čočku jen tak s cibulkou,bezvaječné těstoviny jen s kečupem,nebo jen s česnekem,taky si můžeš uvařit bramboračku.Vařím ji klasicky,zelenina brambory,houby,zeleninový bujon a zahustin normální nebo celozrnou moukou,to je jedno.A jim k ní tmavý chleba.Nebo si mažu chleba s hořčicí a na to ředkvičky.Jednou jsem tuto dietu držela,takže si to docela pamatuju.Jen jsem ji držela krátce a pak ji na dovolené porušila,takže jsem se na to vyprdla.Ale ted do toho chci tvrdě jít.Koupím si i fazole v tomatové omáčce a dám si je s pečivem.I ohřáté jsou moc dobré.Akorát se chci ještě zeptat,kečup můžu jak k rostlinné,tak k živočišné?Asi jo ne?Je to zelenina,ne?
Hezké ráno holky, nějak nestíhám!!! Vůbec nevím kdy zašlu své míry, neboť jsem zjistila, že nemám krejč. metr a musím ho někde ve švadlence koupit 😉 Tak snad to bude brzy 😉
Jinak jsem dneska na kytičkách a uvařila jsem si ten pudink s ovocem, jsem zvědavá a moc se na něj těším!!! Jen není oslzený, nevím čím můžu jestli vůbec můžu sladit?! 😀
aHOJ HOLKY 🙂 🙂 🙂
..TAK NĚJAK NESTÍHAM TADY CHODIT ALE POLEPŠÍM SE 😉
hNED JAK NAJDU METR VŠE POŠLU
------------Zahajeno---Výchozí váha---Míryvýchozí------Výška------BMI --------Cíl---
TEZKA 12.1. 88kg 98/95/121 180cm 27,1 70kg
MISICKA 05.1. 75kg 00/00/000 160cm 29,2 65kg
NALKY 12.1. 68kg 95/84,5/102,5 58kg
PETYFOX 12.1 70kg 00/00/000 174cm 60kg
hojky holky, tak koukám že se nám to tu pěkně rozjiždí já mám dneska taky kytičky a na obídek jsme si dělala cuketu receptík dám je to jednoduchý.Jen jsem místo hladké mouky dala mouku ječnou hladkou a cukety jsem pak nechala stát na ubrousku aby se do něho vsákl ten olej. 🙂
Cukýnové smaženky
Suroviny: Cuketa, česnek, sůl, hl. mouka, sladká paprika, špetka karí koření, tuk na smažení
Postup přípravy: Oloupanou cukýnu nakrájíme na 1 cm silná kolečka, důkladně je potřeme česnekem, utřeným se solí. Obalíme v hl. mouce,smíchané se sladkou paprikou a špetkou karí. Smažíme v tuku. Je to jednoduché, rychlé a chutné.
Skupina(y): sacharidy-a-neutrální
Lívanečky
Suroviny: 500 g pohankové mouky, špetka soli, lžička prášku do pečiva, voda, tuk na smažení, med.
Postup přípravy: Mouku smíchám se solí, práškem do pečiva a zadělám ji vodou tak, aby mi vzniklo těsto řídké jako na palačinky. Smažím pak lívanečky, které potírám medem a horké podávám.
Místo vody můžeme použít sojové mléko a místo medu ovocný cukr.
Placky s povidly
Suroviny: 5 středmě velkých brambor, asi 400 g hrubé mouky, sůl, máslo a povidla
Postup přípravy: Do hrnce s vodou dejte vařit brambory ve slupce. Uvařeé je nechte vychladnout a pak je oloupejte. Potom je najemno nastrouhejte na vál, přisypte mouku, lehce osolte a vypracujte v hladké těsto. Musí být tuhé tak, aby se z něj daly vyválet placky tenké asi jako palačinky. Musíte pracovat rychle, protože těsto rychle řídne a pak je třeba zapracovat další mouku. Placky vyválejte na pomoučeném vále. Velikost placek si určete sami podle velikosti pánvičky, kterou máte doma. Na suché pánvi s nepřilnavým povrchem placky z každé strany nasucho opečte. Hotové pak namažte rozpuštěným máslem (ev.sádlem), povidly a zarolujte. Ingredience vystačí pro 4 osoby.
Tousty
Suroviny: Tousty, olej, cibule, žampiony, sůl, drcený kmín, stroužek česneku nebo bylinkové koření. Na ozdobu papriku, rajče, porek či j. čerstvá zelenina
Postup přípravy: Na trošce oleje zpěníme cibuli nakrájenou na jemno, přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony, které často mícháme,dále přidáme drcený kmín, podle potřeby můžeme přidat trochu vody a dusíme do měkka. Před dokončením přidáme rozmačkaný stroužek česneku nebo bylinkové koření (kdo má rád, může obojí), sůl. Krátce dodusíme tak, abychom se zbavili případné vody ve směsi. Po vychladnutí směs poklademe na připravené tousty, přizdobíme proužky čerstvé papriky, nebo kolečky porku či plátky rajčat. Tousty jsou velmi chutné, namísto žampionů se může použít i různá dušená zelenina.
Pudink (neslazený) s ovocem byl móóóóóć dobrý 😉
Zítra se těším na zvířátka - masíčko já ráda 🙂
Misicko, kam chodíš na ty recepty...........určitě něco vyzkouším! Zakoupila jsem špaldovou mouku, tak můžu zkusit palačinky i lívance 🙂 a co na ně???
Pročitám ruzné diskuze na internetu , knihy o dělence atd....Nemám ráda jedno stranou stravu a kdybych jí neměla pestrou tak do dlouho nevydržím držet 😉
🙂 neuvěřitelné!!! našla jsem metr, tak zasílám ty úžasné rozměry:
75kg 99/91/107 26,57 65kg
Snad je to ve správném pořadí 😉
jelikož jsem na kytičkách jdu si ukuchtit palačinky 😉 nejspíš s medíkem 🙂
a co marmeláda????
Tak mam za sebou rostlinný den...Moc mi rostlinky nevyhovuji, mam porad hlad a jsem strasne unavena:(
Nezkoušeli jste nekdy dietu podle Atkinsona?
Ani cvicit jsem dnes nezvladla...to nam to zacina...