Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
ahojky, teda tady se už dělá i domácí šunka...akorát jsem měla zato, že rychlosůl je obyč glutamát sodný..nebo ne??
smažený květák, brambor, tatarka doma:1:1 jogurt a majolka, hořčice,pepř,sůl,citron plus najemno neskané okurky,cibulka,pažitka.
tak jsem se poptala svojí dr. na tu rychlosůl, pracuji v diabetologické ordinaci.. je to pěknej humus, lépe se bez ní obejít. je to dusitan.ale pochopitelně v tomto případě asi těžko půjde nahradit, způsobuje totiž rychlé měknutí masa. bez ní by asi ta šunka byla dost žvejkačka..leda se pokusit o něco jako šunkovou tlačenku: libové maso předvařit po naložení do normální soli spolu s vepřovými nožkami či jiným matrošem, který dobře sulcuje a pak nacpat do tlačenkového střeva..
Včera pangas s bramborem, dnes cuketové řízečky. Zítra příjdou holky z práce, tak jim dělám nakládané papriky a v ledničce už je tiramisu
dneska se prekonavam - lososovy tatarak s foccaciou, pak kureci prsa pecena na masle, houbova omacka a br. kase
@alenv dneska poprvy, koupila jsem čerstvého v Tescu a našla si nějaký recept, škrábe se to úplně samo...takže jsem t naškrábala, do misky dala jendu menší cibulku hodně najemno, přidala lososa, sůl, pepř, ol. olej a citron. Takhle podobně ho jíme v Grosetu a milujeme to....tak snad to bude dobré
zapečené těstoviny s kuřecím masem, nivou, hermelínek, smetanou a slaninou 🙂
jinak pro sebe losos se zeleninou..
zítra zřejmě výpečky, se zelím a bramborovým knedlíkem nebo hovězí guláš
@kammka tak už píšu nejspíš pozdě, ale s kančím děláš stejně, jako s vepřovým, takže podle zvyku..svíčkovou dělám tak, že masko zasypu novým kořením, celým pepřem, bobkovým listem a v případě zvěřiny ještě jalovcem (taky to všechno můžeš nadrtit v hmodíři a ještě to do maska vetřít) pak to trošku zakápnu olejem a posypu hodně mrkve, petržele, celeru a slaniny. Můžeš to tou zeleninkou i prošpikovat, to je ještě lepší. nechá se uležet a pak zalije vývarem a peče..zeleninku vyndáš, rozmixuješ, propasíruješ a přidá se smetana na zjemnění..jinak si myslím, že kýtu klidně můžeš naložit na grilování, já mám kančí kýtu zrovna naloženou, dala jsem tam koření krkovička s česnekem, ještě jsem přidala kousky česneku, trošku citronu a olej. a ta kýta je dobrá i jen prošpikovaná kořenovou zeleninou, slaninou a upečená a k tomu jen čerstvý chlebík..mňamina, nám to chutná víc,než svíčková
my dneska pečené kuřátko s novým bramborem a k tomu broskvový kompot, k večeři čína z krůtího masa..včera byla rajská bez masa s těstovinami, knedlíkem a sypaná sýrem..a zítra budou nočky s kuřecím masem a smetanou..
@zzuzca Tousťák
323 g mléka
30 g medu
85 g másla
10 g soli
434 g hladké mouky
1,5 lžičky sušeného nebo necelá 1/2 čerstvého droždí. Program toast na pekárně. Dělala jsem z poloviční dávky, pekla v troubě (neměla jsem čas čekat 4 hod až projde program na toast). Byl extrémně nadýchaný, po nakrájení na plátky jsem ho projela topinkovačem, abych na něj vůbec mohla namazat máslo🙂
U nás dnes těstoviny zapečené se špenátem, brokolicí, slaninou, smetanou a 2 druhy sýra, manžel pečené kuře. 🙂
Tomatová polévka s parmezánovými nočky, švédské masové koule s bramborem, k večeři naložené papriky s opečenou bagetkou a balkánem. Zítra čočka na kyselo s volským okem, párkem, okurkou a chlebíkem. Večer grilování. A v neděli nejspíš jogurtové řízky s br. kaší a okurkový salát.
rajská polévka
těstoviny - motýlci, brokolice v páře, kuřecí nudličky na cibulce, dresing helman´s a posypat nivou 😀 😀
čočka na kyselo,vejce, párek, chleba