Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
holky když peču chleba v pekárně a chci tam dát nějaké zrníčka, můžu hned nebo až po nějaké době ?
@fifina86 babička dělá tuhle, je výborná 😵
http://recepty.vareni.cz/buchta-se-snehem-a-ryb...
kuřecí vývar s játrovými knedlíčky, těstoviny se sýrovou omáčkou a vepř. masem
Dnes jsem vyrabovala trhy, takže připravuji rodině nálož na zítra (dopoledne hlídá tatínek a já se jdu flákat, tak musím dnes).
Bude polévka ze zelené fazolky s koprem. Pak už je upečeno kuře na skořici, badyánu a citronové trávě. K němu se dopéká domácí pita a hotové jsou dipy z cukety, lilku a rajčat. Prcek bude mít místo pity a dipů (jsou na ostro) quinou s petrželkou a pažitkou.
Muž je na volejbale, tak řádím v kuchyni 🙂))))
@aaadus
Kuře pořádně omyji a osuším (i zevnitř). Ořezávám pryč brzlík, krk a tu kůži kolem zadečku - ono to pak líp voní a není to mastné 🙂
Celé to protřu olejem se solí a mletou skořicí (skořice není potřeba dávat moc, ona se krásně rozvoní i v malém množství a neudělá pak nehezkou krustu, jenom tak jemně probarví). Dovnitř vložím 2-3 kousky citronové trávy (podélně naříznu). Do mísy na pečení (používám římský hrnec) dám olej, do něj položím kuře, kolem něj vhodím pár kousků badyánu, případně ještě 2 kousky celé skořice a někdy přidám příčně rozpůlenou hlavičku česneku. Zakryji a peču pomalu na 150, tak hodinu až 90 minut (podle velikosti, tak po 20 minutách podleji trochou vody). Pak odkryji, vyhodím česnek, položím na vrch trošku másla a nechám dopéct na barvu. Šťávu pak scedím a vyhodím pryč koření i citronovou trávu zevnitř. Šťávu můžeš dochutit pár kapkami citrónu, máte-li rádi kyselejší. Pak se k tomu výborně hodí rýže s mandlemi a rozinkami 😉
Naše mamka používá máslo místo oleje od začátku a do zapékací mísy dává trošku kuřecího vývaru, ale já nějak ty vývary z kostky nemusím, ani bio 🙂
Doufám, že vám bude chutnat 🙂
@aaadus Neboj, není to sladký, jenom to voní a je to fakt příjemně pikantní, ne pálivé. Klidně tam dej i ten česnek, není ho cítit moc a manželovi to bude taky vonět (náš sladká jídla taky nerad a toto mu chutná moc) 😉 Vy s malým si udělějte tu rýži s rozinkami (mandličky vynech, aby se mu nezaskočilo) a drahému udělej rýži s chilli a tím upečeným česnekem a dej vědět, jak chutnalo 😉
krásný víkend
zítra jsme doma sami, tatínek se starším bráchou jedou na bahna a prý si dají něco tam... tak my budeme mít uzenou polívku a druhý nevim, asi jen tu polívku, malej se v tom stejně zase jen porejpe 😠
holandský řízek, nový brambor, okurkový salát 🙂 A večer udělám nepečený jablečný dort
@michamicha Je to taková ta klasika z doby mého dětství 🙂 S piškoty.. Třeba tady: 🙂
http://www.apetitonline.cz/recepty/3797-nepecen...
@luciesofi to vypadá dobře, právě jsem se inspirovala na narozeninový dort pro našeho malého alergika, místo piškotů dám sušenky Alnatura 😵 zítra ho vyzkouším, dneska už mám upečeno - cuketový perník dle vlastního receptu 🙂
@michamicha Jj, je to ideální i pro děti, kamarádka ho dělá pro syna s amarantovými piškoty (má bezlepkovou dietu). Já jsem se do něj nakonec pustila už teď a už je hotový... 🙂 Je to rychlovka 🙂
Po dlouhé době se zase hlásím. Dnes jsme si na oběd dali kuřecí prsíčka zapečená se šunkou, olivami, sušenými rajčátky a sýrem, pečený brambor, jogurtovou omáčku a listový salát. Na zítřek budu dělat dvoubarevný tvarohový dort s piškotama a dnes jsme měli zbytek ze včerejška Hrk hrk krém. Na večeři bude česnečka s opečeným chlebem.
A taky jsem dodělala seznamy receptů podle jednotlivých druhů jídel, tak můžete nakouknout:
https://www.modrykonik.cz/diskuse/tema/seznam-r...
my dnes k obědu zeleninová polévka s kukuřičnou krupicí a plátky z vietnamské sviňky v lečo omáčce, k tomu tarhoňa.. večeři jsme tak nějak ošidili, pak malá už kňourala, že chce jít spinkat, tak jsem jí řekla, tak fajn, tak teda nechceš jít k sousedům na to grilování??? jojojo, chci maso 🙂))) no pak tam zívala na celý kolo, ale čtvrtku kuřete jsme si spolu daly 🙂 a salátek k tomu
zítra jedem k našim, budem ji tam nechávat, ještě dám do trouby maso, aby máma nemusela nic vymejšlet, my potřebujem uvolnit mrazák na ty brojlery, tak jim povezem i kachny..
Dneska asijské variace - dušená jasmínová rýže a krůtí kostky na kokosovém mléce s kořením na tofu on Sonnentoru, jarní cibulkou, červenou paprikou a koriandrovou natí.
Těstoviny, lučinová omáčka s brokolicí. Můžete mi radit svoje oblíbené bleskovky, abych vařila víc, než rýži s kečupem, než si zvyknu na dvě děti místo jednoho 😉
Dneska krůtí roládky plněné špenátem a mozzarellou, obalené ve slanině a nové brambory. A tvarohový dort..
žampionová polívka
tortilly plněné - kuřecími řízečky v česnekovém těstíčku + směs syrové a sterilované zeleniny, dresing ze zakysané smetany.
děcka měly kuřecí řízečky, br. kaši a zeleninový salát
@sal80 krása.. možná bych mohla tatínka poprosit aby popravil nějakýho brojlera 🙂... nebo tři... nebo vlastně, mrazák je plnej :-/