Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Dnes pokus - kukuřičné těstoviny s mátovobazalkovým pestem z balkonové zahrádky, k tomu glazovaná karotka, jelikož dítě asi pesto odmítne.
Dnes "květák pod peřinou" a zeleninová obloha, zítra kapr s bramborovým salátem.
ještě mi zbyly plněné papriky od včera, ale odhodlávám se, že si udělám jahodové knedlíky.. jen kdyby nebylo takový vedro, fuj..
U nás dneska tvarohové knedlíky s třešňěma😉 😀 A teď už si dáváme jen ledovou kávu a "funíme" 😀😀😀
@blandik z konzervovaých, ale dalo by se jistě aj z čerstvých. rozkrájím a rozmixuju půlky broskví a podle potřeby přidám šťávu, aby to bylo kompaktní. čerstvý jahody jsou určitě lepší 😉
chci se dostat i k "normální" smetanové domácí zmrzlině, recept jsem viděla na netu, ale nestáhla, tak zas budu hledat
Uvařím květák, rozmačkám, k tomu 2 vajíčka, sůl, pepř, vegetu, cibuli, česnek, majoránka, může být na kostičky anglická (tu já nedávám), a do toho hooodně strouhanky, propatlat, pak uhňácat placičky a smažím na pánvičce na oleji. Chce to té strouhanky opravdu docela dost, jinak se to rozpadá. Milujeme to celá rodina, dokonce i manžel 😕 😕 😕
@zizala79 - aha, děkuji. TAžek takovou dřeň. Já dělala včera jahodovou, prošla jsem net- ale nechtěla jsem použít šlehané bílky a neměly jsem šlehačku..takže nakonec jsem si vymyslela - dva banány, něco přes půl kila jahod, pak smetanu (10%) a velikou lžíci medu - rozmixovat - nalít do misky..a pak jsem ještě rozmíchala v kysané smetaně - 30% - lžíci medu a udělala jsem do té jahodové taková kolečka, a nemíchala dohromady...v mrazáku jsem to pak po asi osmi hodinách trošku prosekala, nebyla ještě tuhá..ale ráno už to byla taková více méně kost..ale i tak dobrý:o) se všichni olizujem..
Tak já přidávám můj příspěvek k dnešní grilovačce - tři chlebíky:
pšenično-žitný s uzeným a cibulí
pšenično žitný s majoránkou a česnekem
pšenično-žitno-špaldový s kmínem a špaldovými vločkami
Domácí máslo - přírodní a bylinkové a začínám se zlepšovat i s domácí šunkou - tentokrát kuřecí s bylinkovou solí
@neu.sona těsto dělá pekárna - ta ho umí líp 😀 Recepty jsou v diskuzi na stránkách 424 a 435. Dva chlebíky mají stejné těsto jen je do jednoho přidaná cibule a uzené a do druhého česnek a majoránka. Prý je vynikající i se škvarky, ale zatím nemám ozkoušeno.
Domácí máslo: smetanu (33 nebo 40%) si naliješ do misky a šleháš dokud se ti nevytvoří hrudky plovoucí ve vodě. Mě to ručním šlehačem trvalo cca 6 minut. Po té propláchneš přes plínu (tekutinu vyliješ), zbytek ještě propláchneš ve studené vodě, vyždímáš a dáš do misky a do lednice. Do jedné jsem přidala nasekané bylinky a určitě můžeš přidat i trošku mořské soli.
@lenam těsto dám z pekárny na plech s pečícím papírem a nechám ještě cca 30 minut kynout. Troubu si vyhřeju na 200°C a dám si do něj už od začátku plech nebo hrnec s vodou - aby už ve chvíli kdy vkládám těsto byla trouba "vypařená" po deseti minutách stáhnu na 180°C a peču ještě cca 30 minut. Minimálně dvakrát potírám buď vodou nebo ten s česnekem olivovým olejem.
@julka11 není zač, dejte vědět, jak chutnala 😉