Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
masové špízky s opékaným brambůrkem a pro děti rybí filé na másle a zelenince, šťouchaný brambor s pažitkou 🙂 .
polévku jsme po dohodě opět vynechali 😝 .v tom vedru se to nedá 😔 .
Mrkvová se zázvorem a pomerančovou šťávou, losos v páře, kuskus se zeleninou.
aaaa banánová "bába" čili bábovka 🙂
@hancula Určitě, originál je z Apetitu: http://www.apetitonline.cz/recepty/2721-bananov...
Já dělám upravenou verzi ze surovin:
3 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
skořicový cukr
javorový sirup (taky tak cca dcl)
4 banány (nejlepší takové už pořádně zralé až přezrálé - ale ne hnědé, to oříznu, to je tam pak cítit)
1dcl oleje (slunečnicový)
300g celozrnné pšničné mouky (DM) nebo špaldové
2 lžičky jedlé sody
150g nasekaných vlašských ořechů + trošku na vysypání formy.
Postup (věci z lednice si vyndám předem, ať mají přibližně stejnou teplotu jak ostatní suroviny):
Větší mísa:
1. vyšlehat žloutky, cukr, olej sirup do světlé pěny. Přidat banány vidličkou rozmačkané nebo rozmixované (já dávám radši rozmačkané, ať jsou tam trošku kousky).
2. smíchat mouku, sodu a ořechy. Přisypat do větší mísy a vmíchat
3. Rozehřát troubu na 180°C. Vymazat formu (kouskem másla nebo olejem) a vysypat oříšky.
4. Menší mísa: vyšlehat bílky a jemně vmíchat do velké mísy.
5. Celé to vylít do formy a nechat péct. Podle hustoty těsta se peče cca hodinu - pokud by se seshora připékala a uvnitř by byla ještě neudělaná, tak stáhni teplotu a peč pomaleji nebo přikryj vršek alobalem.
Dobrou chuť 😉
manzel dojedol cesnacku, ja s malym mame zeleninovu polievku s jatrovymi knedlickami a cestovinovymi muslickami a za tym ovocne knedliky /broskyne, svetstky/ poliate maslom, posypane grankom a cukrom
@hancula ani ne tak alternativní, jako že jsem zmlsaná a rodinu trápím tím, co mám ráda 🙂 Ale muž odchovaný na standardu si to za těch pár let oblíbil a fakt už omáčky a jíšku moc nemusí (mu to dělá dobře, zhubnul a tchýně mě nerada 😀 ) a malý jí od začátku takhle, takže mu to ani nepřijde.
Většinou jen upravuji klasická jídla podle naší chuti, něco jsem načetla (italská a balkánská kuchyně je hodně inspirativní a jednoduchá) a tak si vezmu, co se mi hodí a zkouším. strašně mám ráda asijské kuchařky (vietnam například), ale to si bohužel nemůžeme dovolit, pro malé děti to fakt není ono 😉
PS: až budeš dělat tu z apetitu, tak tam dej vodu až nakonec, pokud se ti to bude zdát moc husté - já ji tam ani nedávala, když jsem to dělala podle receptu.
Hezký víkend
Asi jsem se zbláznila, takže máme v tomto vedru vepřo-knedlo-zelo a upekla jsem ořechovou majolkovou bábovku.
@xuxie jasný rozumím, takže máš prostě bohatou fantazii a zkoušíš, co se osvědčí a co ne. každopádně tomu fandím, taky bych se ráda naučila takhle vařit, určitě je to zdraví prospěšné (ikdyž nepopírám, že tu a tam klasika je prostě dobrá 😎 ). můj muž by to hodně ocenil a nebylo by potřeba ho násilím přeučovat, kdybych takhle vařila (snažím se zatím čerpat právě z apetitu, tam mají dost často lehce stravitelná jídla a také italskou kuchařku občas otevřu), je totiž dost sportovně založený, takže kouká, co sní 🙂 tak snad se mi to někdy povede v budoucnu 🙂
měj se a též hezký víkend. Hanka
@zuhur a dyť jsou to vejce a olej a skleničky mají fakt šikovné 😉
Já mám teď chutě jak blázen - s prvním těhotenstvím pohoda, ale teď, co mě přešly těhotenské nevolnosti, tak bych jedla neustále. V pondělí letíme do Řecka, tam je to taky dobré papání, tak si zas nějaká kila přinesu 😎
a možná i něco dobrého obšlehnu z místní kuchyně - pak dám vědět 😉
@zuhur nějaký ten recept opráším, počeštím a za dva týdny už tu bude 😉
@hancula Děkuji 🙂
Holky, pokud budete dělat tu "bábu", tak jenom si klidně přihoďte cukr (třeba vanilkový), javorový sirup nemá vysokou sladivost, takže oproti standardním moučníkům to není sladké. Nám je to ok, ale tchýni to musím pocukrovat navrch, tak zkuste 😉
@zuhur @xuxie v Řecku jsme byli na svatební cestě a taky jsem přijela aspoň o 2kila těžší. Taky jsem se těšila na večeře 😀 😀
Já dělám
PLNĚNÉ PAPRIKY NA ŘECKÝ ZPŮSOB
6 paprik /jakékoli (lepší jsou bílé) – podle množství náplně – asi 2-3 papriky na osobu
1 plechovka protlaku /nebo kečup
mleté maso /asi 300g
vařená rýže /1 sáček
3 rajčata
1 cibule
2 stroužky česneku / podle chuti
sůl, pepř, sl./ostr. paprika
oregáno, bazalka
množství si každý musí upravit podle sebe.
Papriky si opláchneme a vydlabeme. Na pánev dáme osmahnout cibuli potom k tomu dáme maso, osolíme opepříme, přidáme sl./ost. papriku, na kousky nakrájená rajčata, česnek, uvařenou rýži, protlak a bylinky. Pořádně promícháme, necháme probulat a odstavíme.
Po vychladnutí (jak se kdo chce spálit) naplníme papriky. Do vymazaného pekáčku naskládáme papriky. Když nám bude přebývat náplň, můžeme dát další papriku nebo nasypat okolo naplněných paprik. Papriky pustí trochu šťávy ale protože se budou dlouho péct – podlejeme trochou vody. Do vyhřáté trouby – asi 200-220° na 40minut a otáčet.
Podáváme buď s chlebem nebo s pečenýma bramborama/ hranolkama.
Dneska byla br. kaše s uzeným, chleba s uzeným a cibulý (ten mi ale moc nenakynul ale dobrej je 😀 ) a večer jsem dělala majolkovou buchtu - taky potřebuju skleničky 😀
Kachýnku s br knedlem a kachni vyvar s nudlema...