Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Dneska budu dělat jen domácí vlašáček, od včerejška máme ještě zelňačku a kousek piškotu.
brokolicový krém,pro manžela-kančí guláš,Já a dcera si dáme krůtí řízečky s bramb.kaší a upekla jsem čoko koláč alá tiramisu 🙂
tak to já dělám jen velmi levnej oběd 😀 milionová polévka už je hotová, ještě něco vymyslet z kuřecích prsou a brambor a jako dezert bábovka 🙂
U nás dnes kmínová polévka, zapečený květák s bešamelem a brambor a na odpolední mlsku budeme péct himaláje
těstoviny s králičím masem a smetanovo-špenátovou omáčkou
@brambora20 @renatab u nás se tak říkalo polívce, co měla "milion očí" 😀
@brambora20 milionová je osmažená krupice, pak dám nastrouhanou mrkev a petržel a na kostky brambor. to povařím s vodou a je hotovo a milionová proto, že krupice v ní udělá milion malých krupiček 😀
@ia.
na olej velmi nadrobno nasekanou cibulku, může se aj česnek, ale to podle toho, co pak do risotta přijde, ale spíš se česnek nedává, nechat zesklovatět
pak přidáš to, co je základem risotta (houby, hrášek, salsiccia, chřest), nechat osmahnout
trochu bílého vína, pokud se dává maso, doporučuje se velmi, pokud houby, nemusí být víno, nechat odpařit
teď rýže, cca dvě hrsti rýže na hlavu (žena možná dva a půl), rýže suchá, neproplachovat, míchat a nechat rýži obalit tím, co už v pánvi je
zalít vývarem, dvě naběračky, míchat, až se začne vyvařovat, zase dvě naběračky, atd. cca 15 minut takto, musí se trochu hlídat, rýže nesmí být moc ponořená, vývaru počítat tak litr cca
když je rýže skoro uvařená, vypnout oheň, přidat 50-70 gramů, takový větší plátek, paremezán, nasekanou petrželovou nať, přiklopit pokličkou a nechat tak, pak promíchat a je to, mňam! 🙂
@ia. no, všichni říkají rýže arborio, ona ta jasmínová má aj nějakou jinou chuť? neznám 😅 měla by to být rýže, která se ti nerozvaří, ona se nechává ne na zkus tvrdá, ale ne rozvařená, my máme přímo rýži na risotto (jsem mimo ČR), takže z jiné jsem to fakt nikdy nedělala. je to dobré, takové kašovité, tedy podle toho, jak si to uděláš, zase ne nějak moc "tekuté", to si sama osaháš, mně to fakt chutná
holky nedívaly jste se na prostřeno? tento týden je to, co mě na tom pořadu odrazuje.....absolutně hloupí lidi, kteří neocení kvalitu surovin a nápad, a raději dají body kuřeti na zelí a ofrňují se nad telecím masem a panna cottou....fakt mi bylo té mladé dneska líto 😔
holky, nějaký recept na pečenou panenku v troubě?? Jj, koukám a malinko nechápu. Je jasný, že každýmu telecí nechutná, já sama jsem ho nikdy neměla, ale jak někdo může říct o panna cottě že to není dobrý to nechápu. A ta urejpaná bloncka, jak se jmenuje Sylva?? Mě leze pěkně krkem, chytrá až na půdu a má zatím nejvíc bodů, doufám že zítra ten chlap uvaří líp a natře ji to. Holt v každým díle se najde nějaká pipina s velkým P
@marhulinka jak děláš zapečený květák s bešamelem? furt vymýšlím co s květákem, nechce se mi obalovat... jako mozeček jsme měli i zpečený se sýrem, ale bešamel jsem nezkoušela.
@petrufa86 v podstatě můžeš "prošpikovat" panenku čímkoliv, já udělam doprostřed díru a nacpu tam sušená rajčata, slaninu, bylinky, prostě co mám, osmahnu na pánvi ze všech stran, aby se to zatáhlo a pak s tím šup do trouby na 180 stupňů tak na 10 -15 min, podle toho, jak ji chceš mít růžovou, nebo propečenou..
@ia. dnes jsem teda neviděla...ale jinak taky neoceňuju takovou tu jednoduchou klasiku- vepřo/knedlo/zelo nebo to její kuře na zelí- jakožto nejjednodušší jídlo, co znám....nebo klas.českou svíčkovoou apod. Vrcholem snad bylo jednou pečené kuře...což bylo snad prnví jídlo, co nás mamka učila "vařit"...
Záleží, jací lidi se tam slezou...fakt, jak tam jsou blbečci, co rádi českou a jednoduchou, jsouti, co něco umí v pr...!
@gabka32 já jsem jednou udělala zapečené cukety s bešamelem, ale bylo to strašně těžkýma si jsem toho bešamelu udělala moc (normálně jsem to tím zalila) 😔 normálně jsem je dělávala zalité směsí smětana, vajíčko, nadrobno sýr + plátky loupaných mandlí, to mi moc chutnalo, a neměla jsem doma smetanu, tak že udělám s bešamelem, MM mi řekl: dobrý, ale už to nevař 😀
tím nehaním ten nápad @marhulinka taky mě zajímá, jak to dělá, aby to nebylo tak nestravitelné, jako to moje 😅
@ia. já na to nekoukám od té doby, co tam jeden samolibej frajer prohlásil " proč ten dezert nazývá štrůdl, když je to závin??? " ten fakt hleda a hledal, do čeho by rejpal... debil... a nějakou dobu před tím zas jedna blondýna rzmražovala kachnu vařící vodou z konvice, to jsem taky nemohla...
jinak u nás dnes zas anarchie.. vlez na mně nějakej vir, tak jsem včera a dnes v podstatě skoro jen ležela a pospávala s malým přicuclým na jedno nebo druhý prso.. byl zlaťoučkej, nechal mně odpočívat.. tatínek s dcerou vyrazili na tour po lékárnách, aby mi dovezli homeopatický spray do nosu, v jehož příbalovce jsem se nakonec dočetla, že pokud kojím, mám se poadit s lékárníkem...tak to stříkám holce, no...jindy, když takhle vyrazej spolu po nákupech, si koupěj někde v Kaufu čtvrtku pizzy, dnes jak na potvoru si nekoupili ani párky a chlap se divil, že jsem nevařila.. 😕
tak si ohřáli pórkový krém...
já jsem v noci začala trochu fungovat, na zítra máme kuře na paprice, budou k tomu těstoviny a polévka buď ta pórková nebo jsem ještě zmákla kuřecí..
ke kafi snad zvládnu zítra šlehačkovou bábovku
polévka brokolicový krém od včera,napečeno taky ještě je a hlavní jídlo-vepřové plátky na přírodní způsob s rýží nebo bramborem(ještě nevím) 🙂
Sekanou s bramborovou kaší, zeleninová čalamáda. A v troubě už se peče jablečnej koláč.
krůtí stehno na hrášku, rýže, zbytek brokolicové polévky s krutonky