Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
krůtí nudličky se zeleninou a rýží, na zítra naložené krůtí v jogurto-hořčičné marinádě. Měla krůta prsa jak pštros 😀😀😀
my dneska bramborovo hříbkovou polévku a tagliatelle s bazalkovým pestem a parmazánem. zítra polévka stejná a teda něco z té vepř.kýty, ale ještě netuším co...
@ia. malý není doma, ale nedala bych mu to
@kristi @pajenka Vinaloo: 150ml oleje (já jsem dala míň), 4-8 stroužků česneku (prolisované nebo rozmixované), 3 červené cibule (nakrájené najemno nebo rozmixované), 4 červené chilli papričky (nakrájené najemno), 500g vepřové plece (nakrájené na kostky), 500g zralých rajčat (můžou být i z plechovky, nakrájených), 1-2 lžíce rajčatového protlaku, 1-4 lžičky mletého chilli, sůl, pepř
na pastu Vindaloo: 2cm kousek zázvoru (oloupaného), 1 lžička mletého římského kmínu, 1/4 lžičky mleté skořice, 2 lžičky semínek hořčice (drcených), 1 lžička semínek koriandru (drcených), 1 lžička kurkumy, 1-2 lžičky koření garam masála, 1 lžička kajenského pepře, 3 lžíce bílého vinného octa, 1 lžička cukru krupice
Nejdříve připravíme pastu: zázvor nastrouháme najemno, přidáme kmín, skořici, hořčici, koriandr, kurkumu, garam masálu, kajenský pepř, ocet, cukr a pořádně promícháme.
Olej rozehřejeme ve velké pánvi nebo woku. Přidáme česnek a cibuli a opékáme na mírném plameni dosklovita, asi 5-7 minut. Pa přisypeme maso a 2-3 minuty opékáme dohněda. Přidáme chilli papričky, rajčata, protlak a pomalu začneme přidávat i pastu a dochutíme mletým chilli.
Osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Ztlumíme plamen a necháme vařit za občasného míchání asi hodinu. Vindaloo nesmí být suché, v průběhu přilijeme asi půl šálku vody.
Nejlépe chutná druhý či třetí den, kdy se koření rozleží a maso natáhne jeho chuť a vůni. Množství ingrediencí si můžeme přizpůsobit, ale nesmí se měnit množství octu. Vindaloo se může vařit z vepřového, kuřecího, mořských plodů nebo zeleniny (brambory, hrách a kořenová zelenina)
zeleninova polivka a jako druhý šmórum se švestkama, zítra bude koprovka s bramborem
tak já se dnes opět inspirovala Alberem a udělala lososovou fritattu, prostě jakoby zapečené brambory s cibulkou, vajcem a uzeným lososem a je to vynikající...na můj vkus bych tam prdla i trochu smetany, podle mě by to mohlo být "vlhčejší" 😀 ale výborný...
Dnes mam pozvano na jidlo 15 lidi 🙂 takze se uz od vcerejska cinim 😀 Pro odpoledni varku mam lehky testovinovy salat s jogurtem, chlebicky se slonim zradlem a vybornou buchtu olizprst. A pro vecerni varku pripravuju bramboracky s pikantni veprovou smesi a jogurtovo smetanovym dresingem a nebo s omackou s kurecim masem se zampiony. A samozrejme k tomu vsemu salat z cimskeho zeli a kukurice. Uz ted se tesiiiiim 🙂
na zítra bude kedlubnová omáčka.....vařila jsem jí dnes poprvé a přítel si pochutnává a já taky...a večer máme tatarák...přítel připravuje 😀 už se moc těším
sloni zradlo je takova salamova pomazanka, ne?
a ja mela k veceri rychlovku - spagety, chilli, tunak, rukola a cherry rajcatka
@cervena_vila
@verciiik to je pomazanka, moc vsem chutna 🙂 je z mekkeho salamu, vajicek, syra, majonezy, kys.okurky a smicha se s prohratym kecupem, cukrem, horcici a olejem. je rychla a dobra 🙂
drožďová polévka
zapečené vepř. kotlety s míchanými vejci, cibulí a sýrem, bramborová kaše, zeleninová obloha
Dobré ráno kuchařinky, prosím radu, konečně jsem sehnala batáty, poradíte mi prosím recept na oběc, aby se najedl prcek 14 m i já?
@pelenka Já jsem je oloupala, nakrájela na plátky, posypala skořicí, pokladla máslem a zapekla (tak nějak to bylo v knížce Jih proti severu 😉 )
My dneska dojídáme čínu s rýží, a ještě nám zbylo ke kafíčků pár jogurtových muffinů.
Včera oběd u rodičů - zelňačka, hranolky + grilované kuřecí/vepřové maso. Dnes minestrone a řízky z br. kaší
My jsme měli včera žampionovou omáčku s těstovinama a dnes máme obalovaný květák s bramborem 🙂
@nikiii prosím recept na jogurtové muffinky 🙂
Včera vývar s nudlemi a pečené kuře s br, kaši
Dnes česneková polévka a druhé něco z mletým masem ale ještě nevím co 🙂
Já už kolikrát nevím co vařit...
Dneska bude špenát, brambor, vejce, zítra čína...a pak zas nevím 😀
@aaadus nahod recept, ja palive muzu 😉