Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Dneska dušené filé se zeleninou, taková rychlovka, po dopoledni stráveném na nákupu 😝 .
Slíbený recept na sýrovo-vločkový koláč:
75g najemno nastrouhaného tvrdého sýra
2 najemno nastrouhané velké mrkve
1 malá nasekaná cibule
1/2 jemně nasekané zelené papriky (nebo jakékoli jiné)
1 rozšlehané vejce
150g ovesných vloček
50g rozpuštěného másla
lžička droždí
rajská jablíčka
podle chuti koření nebo čerstvé nasekané bylinky
Vše pečlivě smícháme, můžeme přisolit, záleží na tom, jak je slaný sýr, my většinou nepřisolujeme, vylijeme do vymaštěné zapékací misky (v asi 3cm vrstvě), nahoru poklademe plátky rajčat a pečeme 20 minut při teplotě 190 stupňů. Můžeme podávat jako teplý oběd se zeleninovým salátem, nebo nechat vychladnout a podávat k večeři.
Tohle množství je do menší zapékací misky a píší teda, že jsou to 4 porce, ale pokud s náma jí i manžel, tak dělám dávku a půlněkdy 2 do většího pekáčku. A záleží taky na tom, jak velkou zapékací misku nebo pekáček použijete a jak silnou vrstvu uděláte.
Tohle je ta "zdravá" verze a nám to opravdu moooc chutná všem. Ale můžete tam přidat víceméně cokoli a udělat tak kalorickou bombu....
Kyselice, zapečené brambory s kuřecím masem a nivou
Poradte co uvařit z mléka krom pudingu a palačinek, dostávám domácí mléko a už nevím, co s ním 😅 děkuju za každou inspiraci
@pajenka
Bílá česnečka
1 l vývaru, 1/2 l mléka, 2 lžíce sádlo syrové">sádla nebo oleje, 2 lžíce hladké mouky,sůl, pepř, kari koření. 6-8 stroužků česneku, nadrobno nakrájený pórek, jablko, kousek květáku a na kostičky nakrájené brambory.
V hrnci rozehřejeme tuk, osmažíme na něm nadrobno nasekaný česnek a lžičku kari koření. Pak zasypeme hladkou moukou, lehce ji osmažíme, zalijeme studeným vývarem a rozmícháme. Osolíme, opepříme a přidáme jemně nakrájené brambory a zeleninu. Doplníme cca 1/2 l mléka na přiměřenou hustotu a povaříme 15 minut. Podáváme s osmaženou houskou.
Kulajda
1 l vody, 4 dl mléka, 1 vejce, 6 dkg hladké mouky, 35 dkg hub, sůl, kmín, ocet.
Vodu s kmínem, solí a pokrájenými bramborami uvedeme do varu. Asi po 20 minutách do polévky vmícháme mouku rozmíchanou ve studené vodě, necháme přejít varem, mírně okyselíme a opatrně zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali vejce. Nakonec dochutíme octem.
Smetanová mrkvová polévka
25 dkg mrkve, 15 dkg celeru, 1 cibule, 2 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 3/4 l mléka, 1 kelímek kysané smetany, sůl, pepř (nemusí být), 1 lžička soli, špetka pepře, sekaná pažitka nebo zelená petrželka.
Očištěnou mrkev a celer najemno nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme máslo ( v polévkovém hrnci) a zeleninu na něm za stálého míchání orestujeme. Pak ji posypeme lžící mouky a ještě krátce restujeme. Zalijeme studeným mlékem, rozšleháme, aby se především mouka rozmíchala, osolíme, opepříme a vaříme mírným varem 10-15 minut. Pak přidáme větší část zakysané smetany a zamícháme. Na talíři polévku zdobíme zbytkem smetany a zelenými bylinkami.
Polévka z kyselého mléka
1 l kyselého mléka, 250 ml kysané smetany, 40 g hladné mouky, 1 vejce, 250 ml vývaru z brambor, 200 g brambor, 40 g másla, sůl, kmín, petrželka.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme s kmínem a solí. Z másla mouky uděláme světlou jíšku, vmícháme celé vejce a když vejce ztuhne, rozředíme jíšku vodou z brambor a povaříme. Nakonec vmícháme kyselé mléko, smetanu a sekanou petrželku. Mléko v polévce jen prohřejeme.
k obědu jsme měli ze vcera - brambory zapecene s kvetakem, a k veceri testovinovy salat 🙂
Holky poraďte mi prosím nějaké recepty na pomazánky na jednohubky, čím víc tím líp 🙂
Tak dneska k obědu krůtí na čínu se zeleninou a rýžovými nudlemi, k večeři junior "pohádku mládí", manžel zbytek od oběda a já zbytek salátu 😀 Na zítra se mi pečou brambory s krůtím masem v zakysance, taková něco jako musaka. Malej to má moc rád.
@pitruskaskarolinkou tak mi to nedalo a taky sem ten krindl vyzkoušela krásně tu voní ale teda nic krásnýho ☹ nějak se nazdařilo ale to neva sní se a jo měli sme ty žampiony a super malej se oblizoval a malá taky 😀
@p.e.t.u.l.k.a zkusím polovit na disku, bych měla mít soubor plný pomazánek, pokud chcete, poslete mi od zprávy mail a pošlu🙂
dneska byli k večeři tousty, zítra bude k obědu kulajda a k večeři drápky aneb co najdeme v ledničce 🙂 v sobotu budou lasagne a v neděli řízky s brkaší 🙂 chlapci si poručili a já to nemusím alespoň vymýšlet 🙂 a na sobotu upeču asi tvarohovou štolu.
sekaná, zelí a brambory..manžel bude mít prejt, co jsme zkusili koupit v lidllu
Kuřecí maso s ananasem a kokosovým mlékem a opečené brambory. Aspoň to teda zkusím nějak vytvořit, bude to velká improvizace 😀
Dneska je rizoto s krůtím masem a včera jsem napekla jablečný štrůdl - už skoro žádný není :-d
Tak dneska u nás bude pečené krůtí stehno, vařená mrkev a jako příloha asi rýže nebo brkaše, ještě se uvidí.
Zítra bude bílá houbovka s domácím knedlíkem a neděli dojíme "zbytky", co kdo bude chtít.
A už mám vše připravené na dvoubarevnou bábovku, takže jdu na ní.
@eriska muhehee, kančí oříšek. chci takyyy....
jj, kompoty jsou super nápad.