Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
dnes francouzské baby kuřátko s kuskusem, zítra hovězí vývar (vařím ho každý víkend, moji chlapi prostě vyžadují "nudličkovou" polívku), a tagliatelle se suš.rajčaty a česnekem, odpoledne jdeme na oslavu synovcova prvního ročku, tak si chceme nechat volné místo na dobroty 🙂 v neděli vývar ze soboty a pečená krkovice s pečeným bramborem
Holky poraďte...jaké máte nejoblíbenější recepty na bílý chřest? Já si našla asi čtyři, co mě oslovily a nemůžu se rozhodnout 🙂 Jaká úprava je oblíbená u vás doma?
@xvitk101 jj, ten bílý tlustý. měli ho v akci, tak jsem ho vzala a teď přemýšlím co s ním. polévkou ale přítele nenadchnu. máme v lednici kuřecí vývar a on k tomu potřebuje pořádné jídlo 🙂 takže zvažuji smažený, gratinovaný nebo jen tak jako zeleninová příloha zamotaný ve slanině...
@blahova_andrea smažit chřest je podle mě škoda, zabiješ tu jemnou chuť. Když ho nechcete samotný, tak ho dej jako přílohu k masu, krátce povařený v lehce osolené a trošku oslazené vodě. My ho máme nejraději samotný s holandskou omáčkou nebo posypaný opraženou strouhankou.
@blahova_andrea Jinak ale souhlasím s @xvitk101, je z něj skvělá polévka. 😉
U nás dnes holandské řízky s brkaší a rajčatový salát.
@nellygray úplně samotný by bylo pro přítele moc málo. holadskou omáčku si netroufám. ale je fakt, že smažení mi taky přijde trošku barbarské. taky jsem ho našla jen povařený, přelitý máslem. to by jako příloha k něčemu dalšímu taky šlo.
@blahova_andrea já dělám holandskou podle receptu pana Cuketky v tomto článku. http://www.cuketka.cz/?p=113. Je to teda taková zjednodušená verze, ale je "blbuvzdorná", ještě se mi ani jednou nezdrcla, takže doporučuju, není se třeba bát. 🙂
Jo a politý jen máslem je jako příloha taky skvělý, směle do toho. Jen u toho bílého chřestu je třeba fakt odlomit dost velký kus zespoda, bývá vláknitý a pak se to špatně jí. Tam kde se to samo zlomí, to má jít pryč (resp. je škoda to vyhodit, ale třeba přidat do zeleninového vývaru).
vepřové kotletky na másle a tymiánu, gratinované s bílým chřestem, vař. brambor
Vařím až večeři. Budou pečený brambory v troubě s česnekem a bylinkama a čekankovej salát s medovo-hořčičnou zálivkou. Možná ještě před těma bramborama udělám moučník himaláje, zkusím do něj vrazit rebarboru.
My dnes špenát, brambory, vajíčka a opečené buřtíky. Na odpoledne domácí uzené maso, čerstvý domácí chlebík, muffiny a šlehačková roláda.
Hráškovou polévku, pečené kuře s bramborem a udělám těstoviny s uzeným a špenátem. Ke kávičce perník nebo když se mi bude chtít, tak borůvkový koláč 😉
včera jsem dělala nakonec polívku pórkovou se špaldiovýma nočkama a ještě jsem upekla malinový koláč s drobenkou 😵
vcera jsem delala kureci zapecene s cibuli, slehackou a syrem, k tomu testoviny, masiko zbylo na dnesek, tze k tomu udelam br. kasi, plus jeste udelam smazak a zitra nejspis pecena kureci stehna s ryzi
U nás slepičí vývar se strouháním,zapečené penne těstovinky s uzenou krkovicí a sýrem🙂
Dneska karboše s pohankou (maskuju pohanku do masa, aby mi to muž jedl), k nim brambory sypaný jarní cibulkou a pažitkou.
A rebarbora do těch himalájí sedí senzačně, škoda, že jsem jí neměla víc... počkám až trochu zlevní a koupím zas 🙂
Dnes tagliatelle s boloňskou omáčkou sypané parmazánem. K večeři sekaná ve slaninovém kabátku. Recept z Alberta, kupodivu moc dobrý nápad a klukům chutnalo. Pekla jsem sladký rebarborový koláč podle Alnatury a moc dobré. Zítra mám v plánu svičkovou na smetaně s domácím knedlíkem. Moje poslední velké vyvařování na nějakou dobu.
čtvrtek buchtičky s krémem, hovězí polévka s dinosaurama (měli v lidlu, bomba, velký úspěch u dcery)
pátek kuřecí prsa na nudličky se zeleninou (cibule,papriky,cuketka,rajčata z plechu,česnek), polévka čtvrteční
dnes vepřován kýta na paprice s rýží, bez polévky, včera jsem pekla tvarohové rohlíčky, tak se tím cpaali celý dopo...
na zítřek je už hotová kuřecí polévka, k tomu brkaše a řízky, nějaké si poveze tatínek s sebou na školní zájezd do Itošky.
ještě dodělám masovky...
Kuchařinky a vařilky, moc prosím, ráda bych udělala z těsta na bramboráky (po našem na křápance) velký bramborák na plech. Kdo máte zkušenost a děláte, stačí, když těsto nebude tak řídké nebo si mám dát ještě na něco pozor?? Díky za rady.
Ovarová polívka,králík na česneku se špenátem a br. knedlík-děti jsou u babí tak stíhám vařit 😀
Dala jsem se k včeru na pečení žloutkových řezů a na to že jsem je dělala poprvé tak vypadaj dobře a i bylyza chvilku hotový. Já to snad půjdu zakrojit ted a nepočkám do zítřka 🙂
My dojídáme zbytky - uzená polévka, kuře na kari a smetaně se špagetama, a luxusní Míša řezy.
Dnes dušená zelenina na másle a přírodní vepřový plátek.
Zítra bude rajská polévka s rýží a vymyslím něco z toho zbytku vepřového a v neděli špagety s mletým masem, omáčkou a strouhaným sýrem.