Vegetariánky, jak jste řešily stravu u svých dětí?
Dobrý den, ráda bych se zeptala na Váš názor a hlavně zkušenosti ohledně vegetariánství u malých dětí, které ještě nemají možnost vlastního výběru. Zajímají mně vaše zkušenosti a hledám argumenty PRO i PROTI, že se malé batole obejde, nebo neobejde bez masa a budou mu jako zdroj bílkovin a potřebných vit. stačit např. žloutek, luštěniny, a pod.? Máme v rodině lehce zapeklitou situaci na toto téma a já jsem bezradná.. KAždá strana - ať už masojedi i vegetariáni obhajuje to své. Jste tu nějaké maminky vegetariánky, a jak vaše děti prospívaly a prospívají? Uvítala bych i třeba nějaké odkazy a pod., děkuji.
Stručné shrnutí
- Vegetariánská strava pro malé děti je v diskusi považována za možnou, pokud je jídelníček pečlivě vyvážený a zahrnuje zdroje bílkovin a vitaminu B12 (vejce, mléčné výrobky, luštěniny, případně fortifikované výrobky nebo sledování krve pediatrem).
- Řada diskutujících doporučuje konzultaci s pediatrem nebo dietologem a pravidelné biochemické kontroly krve (biochemický rozbor), aby se ověřily hladiny vitaminů a stopových prvků.
- Praktické řešení pro školky a školy zahrnuje lékařské potvrzení pro dietní režim, výběr školky s možností dietního menu nebo donášení vlastního jídla za dohodnutých hygienických podmínek.
Nejčastější otázky
Q: Je vegetariánská strava bezpečná pro kojence a batolata?
A: Podle zkušeností z diskuze může být vegetariánská strava bezpečná, pokud dítě dostává mléčné výrobky, vejce, luštěniny, fortifikované umělé mléko (u kojenců) a pokud pediatr provádí pravidelné krevní kontroly; diskutující doporučují také konzultaci s dietologem.
Q: Jak zajistit dostatek vitaminu B12 u dítěte bez masa?
A: Uvedené možnosti v diskusi zahrnují konzumaci vajec (žloutku), mléčných výrobků, fortifikovaného umělého mléka (u kojenců) a přitom je v diskusi zmíněn i tempeh jako uváděný zdroj B12, avšak tato role tempehu je v diskusi sporná a někteří diskutující doporučují spoléhat se spíše na fortifikované výrobky nebo sledování krve.
Q: Jak často by mělo dítě dostávat maso, pokud rodiče nechtějí striktně vegetariánsky vychovávat?
A: V diskusi se objevily rozdílné praktiky: pediatr jedné diskutující doporučil podávat maso i jen 2× měsíčně, zatímco jiný zdroj zmínil názor, že „miminko by mělo jíst maso 6× týdně“ — jde o protichůdné doporučení, proto se doporučuje individuální konzultace s lékařem.
Q: Co dělat, když školka/škola neumožňuje vegetariánské menu?
A: Řešení z praxe v diskuzi: předložit potvrzení od lékaře pro dietní režim, hledat školku se specializovaným menu (některé soukromé školky v Praze měly makrobiotické menu) nebo domluvit donášení vlastního jídla se zodpovědným ředitelem za splnění hygienických pravidel.
Q: Kde najdu ověřené informace o vegetariánské výživě dětí?
A: V diskuzi byly doporučeny zdroje jako NHS (http://www.nhs.uk/Conditions/pregnancy-and-baby...), odborné knihy MUDr. Strnadelové a publikace zmíněné v diskusi (Prof. T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell, Michio Kushi), a také článek na Margit.cz (http://www.margit.cz/upload/art-vegetarianstvi0...).
Q: Lze získat všechny potřebné bílkoviny z bezmasé stravy u rostoucího dítěte?
A: Diskutující uvádějí, že ano, pokud se kombinují kvalitní zdroje bílkovin jako vejce, mléčné výrobky a luštěniny; ale některé osoby varují, že u malých dětí je potřeba pečlivé plánování a sledování, protože živočišné produkty mají vhodné spektrum esenciálních aminokyselin.
Q: Je tempeh spolehlivým zdrojem vitaminu B12 pro děti?
A: V diskusi někteří uváděli, že tempeh obsahuje B12, zatímco jiní označují tuto informaci za nespolehlivou; jde o spornou věc a doporučuje se nespoléhat na tempeh jako jediný zdroj B12 bez laboratorního ověření.
Závěry z diskuze
Shoda
- Vegetariánská strava může být u dětí funkční, pokud je jídelníček vyvážený a doprovázen lékařským dohledem nebo konzultací s odborníkem na výživu.
- U dietních omezení v předškolním a školním prostředí je často potřeba lékařské potvrzení a dohoda s provozovatelem jídelny.
Sporné názory
- Někteří diskutující tvrdí, že maso je pro malé dítě nezbytné; jiní tvrdí, že vejce, mléčné výrobky a luštěniny plně nahradí maso, pokud je strava správně komponovaná.
- Někteří uvádějí tempeh jako zdroj vitaminu B12; jiní v diskuzi považují tvrzení o tempehu za nepodložené a varují před spoléháním se pouze na něj.
Otevřené otázky
- Jaký je optimální interval a rozsah krevních vyšetření (biochemický rozbor) pro sledování vitaminu B12 a železa u vegetariánsky živených dětí?
- Jak efektivně zajistit dietní servis ve veřejných školkách a školách pro děti s dlouhodobě vegetariánskou nebo veganskou stravou?
Zmíněné značky a firmy
NHS, Alnatura, Billa, Globus, Tesco, Albert, Vodňanské kuře, Stream, Kushi Institute, Margit
Zmíněné produkty a metody
tempeh, tofu, sojové plátky, Alnatura dětská jídla, Sunar, basmati rýže, kuskus, polenta, červená čočka, goji, konopné semínko, žloutek, umělé mléko (fortifikované kojenecké formule), makrobiotika, obilné mléko, sezam, fazole adzuki, ječný slad, biochemický rozbor krve, vitamin B12, železo, bílkoviny, bezlepková dieta, bezmléčná dieta, spotřební koše podle vyhlášky o školním stravování, makrobiotické menu
Místa a osoby
Praha, Kutná Hora, Říčany, Černý Most, Třeboň, MUDr. Strnadelová, Ing. Dagmar Lužná, Prof. T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell, Michio Kushi
@kkristal Přesně tak to máme v plánu, jen řešíme, co do té doby.. Malé bude za pár dní rok. Osobně si myslím, že pokud to neuvidí u nás, je velká pravděpodobnost, že si vybere stejně, ale beru to tak, že je svobodná bytůstka,má právo na vlastní volbu a zkušenosti, není "moje" ve smyslu, že bude dělat to, co chceme my, takže v budoucnu to rozhodnutí bude samozřejmě na ní. Nesnášim, když někdo bere děti jako nástroje, kterýma si kompezuje nějaké své záležitosti :( Pořát je to rozhodování těžký...
@letadlo13 Pravdu máš, zdroj, to je další zapeklitá věc.. malá zatím dostává příkrmy od Alnatura, v tom by opravdu nemělo být nic špatného, a k tomu vaříme - např. basmati rýži, bio brambory z Billy, zeleninu z trhu ze Zahrady Třeboň, kuskus, polentu, červenou čočku.. Co se týče chemie v jídle obecně, to je jeden sajrajt vedle druhého, člověk by pak musel asi nejíst a živit se energií z vesmíru 😀 Zrovna nedávno jsem četla článek o "ovocných složkách" a velkých kouscích "ovoce" v jogurtech, ono se to totiž uměle VYRÁBÍ a s ovocem to má společného jen pár procent 😕 No mňam :(
@incognito Co se týče toho špičkování - myslím, že to je jen slabý odvar toho, co se děje v diskusích na jiných nejemiminojmenovaných 😀 webech. Tam člověk založí diskusi s potřebou okamžité rady a uživatelky tam v tom lepším případě mezi sebou na dané téma vtipkujou... Zkoušim to tady na MK, jestli tu bude nějaká lepší úroveň komunikace 😎
@schotja tak to schvaluji, důležité jsou bílkoviny pro zdravý vývoj dítěte. Zdravotní nebezpečí hrozí u sportujících dětí. Moje dcera závodně tančí a měla moderní gymnastiku od 3 let. Někdy do dětí promítáme své touhy a potom na Vás ve 12 křičí, že chtěla být hokejistka. U Vás to může být i s masem, vynechat to v jídelníčku, může znamenat, že maso bude opravdu milovat a vyhledávat 😉 Nechte plynou čas a na prvním místě je kvalitní strava a dobré stravovací návyky. To je ten recept na dlouhověkost 😉
@hojda Ahojky, já Ti s tou statistikou trošku zahýbu, ale jsem vegetariánka asi 25 let (od raného dětství) a mám kluka.
Jinak si k tématu diskuze netroufám nic napsat, jsem sice vegetariánka, ale z ryze etických důvodů, ve zdravém stravování se nevyznám. Dítěti budu dávat maso přesně podle doporučení doktorky a chytrých knížek. A kdyby jako větší začal maso odmítat, nenutila bych ho, ale vysvětlila bych mu, že je potřeba dostat do sebe ty živiny jinak, a velmi brzy by se ze mě asi odborník na zdravé stravování stal🙂
@mysicka_lb V té statistice je, že se jim rodí víc holčiček, ne že se jim kluci nerodí vůbec 😀 .
Rozhodnutí o stravování je do jisté míry v rukou rodičů, kteří by měli připravit podmínky proto, aby dítě nebylo limitováno ani fyzicky, ale i třeba sociálně...tzn. vybrat školku/školu, kde je nabídka jídel zahrnující vegetarianské či veganské typy jídel...Protože pokud to v té škole nebude, dítě bude mít problém 1) s učiteli, kteří ho budou nutit oběd sníst 2) s dětmi, které si všimnou, že dítě- vegetarián je jiné...Děti od určitého věku vidí, že někdo je jiný, a ten kdo je jiný to mívá ve třídě těžké...Pokud inklinujete v ČR k určitému typu stravování, který je ale zastoupen v menšině, co se stravovacích zařízení při školách a školkách týče, pak bych přemýšlela o tom, jak se mému dítěti povede, zda jsem schopná ve stávajících podmínkách zajistit, aby mé rozhodnutí bylo prospěšné dítěti a nebo ne...až sem je to rozhodnutí rodičů...ale co když si dítě bude chtít dát pizzu se salámem, či kuře na paprice? Zakážete mu to? Jakmile dítě projeví zájem o "něco nového" tady by to mělo být na dítěti, jsem pro aby si dítě samo určilo, co bude jíst, ale množství bude korigovat rodič...Říká se všeho moc škodí a to se netýká jen zmrzliny, ale i masa...
Na závěr: žiju v Japanu a řadu věcí: mořských potvor apod. sama nejím, bojím se parazitů, syrové vejce, taky nejím...jenže tady se to prostě jí...Jí se to ve školkách, jí se to ve školách, takže mě nezbude nic jiného, než i ty mořské potvory dítěti na talíř naservírovat v intervalech, aby si na to zvyklo, aby hned první den ve školce dítě nezvracelo jako alík...a čert vem, že se mi nelíbí, konzumace syrového vejce, sushi aj...v nejlepším zájmu mého dítěte je, aby i tato jídla ochutnalo...(může se zdát, že tohle s vegetariánstvím nesouvisí, ale je to dost podobné...je to o přístupu...)
@tiburcia máme to přesně jako vy. vegetariánka jsem jen já. a vysvětlit dítěti, že není dobré jíst maso, které jí tatínek, babička, teta, není možné. takže to řeším tak, že já maso nevařím. a malej ho dostává od tatínka, když si ho jednou za čas uvaří. a pak má maso ve skleničkách, když přijde situace, kdy nestíhám vařit a nebo někam jdeme a nechci ho odbývat, což je tak jednou za měsíc 🙂 já jsem spokojená, že se moje dítě necpe masem a přítel, že dostává alespoň nějaké maso. a jedna rodina sice brble, ale respektuje, druhá rodina brble a moc respektovat nechce. tak tam je to těžší.

@letadlo13 ???