• Přihlas se
  • Registrace nového člena
  • Získej PLUSPRO
  • Doporučujeme: Beremese.czModrastrecha.cz
  • Přihlas se
  • Registrace nového člena
  • Získej PLUSPRO

Co dnes vaříte?

16. ledna 2017 
@peroli díky :wink:
31. říj 2011 v 08:56  • Odpověz  •  To se mi líbí
my dneska taky křenovou omáčku
31. říj 2011 v 09:18  • Odpověz  •  To se mi líbí
@jimmy1 - jasně, pošlu večer, manžel to má v mobilu, nosíme si tabulky s sebou na nákupy :wink: zatím jsem našla na webu alespoň tohle http://ecka.foxnet.cz/home/sbirame_e.pdf
31. říj 2011 v 09:59  • Odpověz  •  To se mi líbí
nebo na titulce mají přímo jednotlivé tabulky, třeba http://ecka.foxnet.cz/home/kombinovany_klic.doc
ale pokud máte i-phone, tak posílám odkaz na aplikaci přímo do telefonu, umožňuje vyhledávání podle čísla éčka a i jeho dlouhého názvu, je to rychlé a po ruce právě v obchodě :wink:
http://www.isarson.com/cs/e-cisla-pro-iphone-ecka
31. říj 2011 v 10:05  • Odpověz  •  To se mi líbí
@brusinka.pusinka - teda bydlet chvíli u vás, když takhle vyvařuješ dobroty, tak neprojdu dveřma :grinning:
31. říj 2011 v 10:06  • Odpověz  •  To se mi líbí
@eyael no neboj nebyla :wink: však já také prej nejsem tlustá :wink: :wink: :grinning: :grinning: :grinning:
31. říj 2011 v 10:12  • Odpověz  •  To se mi líbí
@brusinka.pusinka - asi máš dobré spalování :wink:
31. říj 2011 v 10:14  • Odpověz  •  To se mi líbí
@eyael prej to je jen všechno v pravidelném jídle :wink: a kvalitních potravinách :wink: říka můj svalnatý brášulka :wink:
31. říj 2011 v 10:22  • Odpověz  •  To se mi líbí
Tááááák naše víkendové menu: V sobotu som piekla čokoládový koláč s vaječným likérom a ako obed pečené cesnakové kura na zemiakoch s uhorkovým šalátom s jogurtom. A v nedeľu jelení chrbát pečený so slaninou s hríbovou omáčkou....a strašne sme sa s manželom prejedli. Ešte že som včera večer bola na spinningu a dnes mám bodystyling :grinning:
31. říj 2011 v 10:26  • Odpověz  •  To se mi líbí
my se dnes odbyli tomatovou polévkou a kompotem
31. říj 2011 v 11:33  • Odpověz  •  To se mi líbí
tak dnešní mňaminka :grinning:
31. říj 2011 v 11:56  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
v sobotu byly špagety s rajčat.omáčkou a černými olivami :dizzy_face:
včera kuře na soli
dneska šunkofleky
zítra asi vepřoknedlozelo
a ve středu nejspíš čočka :sweat_smile:
31. říj 2011 v 11:59  • Odpověz  •  To se mi líbí
@brusinka.pusinka Tak ty buchty vypadají luxusně, hned bych si dala! Můžu poprosit aspoň o recept? :grinning:
31. říj 2011 ve 12:15  • Odpověz  •  To se mi líbí
@nikiii šátečky bez kynutí----- plním vším čím se může plnit nejen povidly :wink:
300 g hladké mouky, 250 g Hery (másla), 30 g cukr moučka, 1 vejce, 1 kostka kvasnic (42 g), 5 lžic mléka, špetka soli,
1 vejce na potření, povidla
Drobenka: 20 g másla (plátek asi 1 cm), 3 lžíce cukr písek, 5 lžic polohrubé mouky
Postup

Do mísy prosijeme mouku, po okraji posolíme, uprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zasypeme cukrem a zalejeme vlažným mlékem. Když kvasnice vzejdou, přidáme vejce a pokrájený tuk a zaděláme rukou těsto, které hned vyválíme na pomoučeném vále na sílu asi 1/2 cm. Pokud se zpracované těsto na ruce lepí, dáme ho na chvíli - tak 10-15 min - do lednice "zatuhnout" a pak se s ním dobře pracuje. Z vyváleného těsta nakrájíme nožem nebo rádýlkem čtverce asi 5-7 cm, plníme nádivkou, složíme do šátečku, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou. Pečeme na nevymazaném plechu (těsto je dost tučné) ve vyhřáté troubě na 175 °C asi 15 min až zrůžoví.
Poznámka

Můžeme použít i jiné druhy náplně dle chuti, nebo tvořit koláčky.
Šátečky jsou velmi křehké, ale nedrobí se. Pokud se hned nesní, vydrží velmi dlouho a dobře se i zamrazí
31. říj 2011 ve 12:22  • Odpověz  •  To se mi líbí
U nás dnes Gnochcci s bazalkovým pestem a smetanou :wink:
31. říj 2011 ve 12:59  • Odpověz  •  To se mi líbí
My měli klasiku - řízek s bramborovou kaší. A nejvíc pomáhal Tom - obaloval řízky a mouku měl až za ušima :grinning:
31. říj 2011 v 19:25  •  1 dítě  • Odpověz  •  To se mi líbí
u nás dneska hovězí vývar s nudličkama a tortili se zeleninou a kuřecím masem
31. říj 2011 ve 22:24  • Odpověz  •  To se mi líbí
ahoj holky,tak krusny navrat z dovolene,koukam,ze zas pribylo hodne stranek,to zas bude dopisovani receptu :grinning:

mam prosbicku, mam doma dynovy kompot,ale je ve sladkokyselem nalevu, jde z nej polevka? nebo neco co by mohlo i ditko?

vcera obidek lureci platek se sunkou broskvi a syrem s pecenymi br, dneska noky se spenatem a kousky lososa, vcerejsi vecere - syreckova pomazanka :grinning:
1. lis 2011 v 07:55  • Odpověz  •  To se mi líbí
@moudivlacek no to jsme jěště nezkoušela ale myslím že by t šlo pokud není moc sladký ten kompot:slight_smile:Já bych zkusila udělat krémovou s masovým vývarem a přidala bych kapku kari :wink: rozmixovala a zahustila smetanou(šlehačkou) a kompot bych dala bez nálevu jen dýňi :wink:
1. lis 2011 v 08:08  • Odpověz  •  To se mi líbí
Holky, mám doma mleté maso 600g mix vepřové a hovězí a nevím co s ním, karbenátky a pečenou sekanou se mi dělat nechce. Chci něco nového? Nějaký jednoduchý a rychlý receptík prosím?
1. lis 2011 v 08:16  • Odpověz  •  To se mi líbí
@simonceli
Burek
500 g míchaného mletého masa
100 g nastrouhaného sýra
1 balíček lístového těsta
4 stroužky česneku
1 vejce na potírání
olej
pepř
tymián
petržel
sůl
Postup
Lístkové těsto si rozválíme do většího kola a křížením překrájíme na 8 trojůhelníků. Připravíme si maso, přidáme bylinky, česnek, nastrouhaný sýr a smícháme. Z masa uděláme válečky a vodorovně je položíme na delší strany trojůhelníků(viz foto), pak si našleháme vajíčko a potřeme si obvod trojůhelníků, aby burek pěkně držel. Od široké strany, kde máme maso budeme stáčet a boky zahrneme dovnitř- vzniknou nám takový jako malý rohlíčky. Stočené je všechny potřeme vajíčkem a upečeme ze všech stran na oleji- raději pomaleji, aby se nám burek pěkně prosmažil.
Poznámka
Burek můžeme péct i v troubě, když si do pekáčku nalijeme malé množství oleje. Já ho raději smažený.

Bylinkové válečky ve slanině s lesními houbami
500 g mletého masa, 100 g slaniny / nakrájené na tenké plátky / 1 vejce, 300 g lesních hub, směs bylinek / bazalka, petrželka, tymián, oregána /, koření na gyros / nemusí být /, sůl, pepř, lžíce másla
Postup
Mleté maso promícháme s kořením, vejcem a jemně nasekanými bylinkami. Utvoříme menší válečky, které obalíme slaninou. Dáme péct do vyhřáté trouby. Houby pokrájíme na tenké plátky a podusíme na másle. Hotové válečky vyjmeme, přidáme do výpeku podušené houby a ještě krátce podusíme.

Čufty
500g libový vepřový bůček, 500g hovězí přední, 1dcl šlehačky, lžička mleté papriky, půl lžičky pálivé, sůl, bílý pepř, majoránka, česnek, cibule, tymián, rajčata, paprika(červená, zelená, žlutá), naťová petrželka, 1 vejce, kečup, Niva, strouhanka, olej, hladká mouka, špejle
Postup

Opracované maso nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, nastrouhaný česnek, mletou papriku, šlehačku, důkladně promícháme a necháme v ledničce do druhého dne odležet.
Odleželé maso pomeleme, přidáme najemno nakrájenou cibuli a petrželku, vejce, podle potřeby strouhanku a opět důkladně promícháme, případně dochutíme.
Z masové směsi tvoříme válečky, které propíchneme špejlí(předem namočenou ve vodě), obalíme v mouce a zprudka zarestujeme v oleji.
Do zapékací mísy nalijeme krapet oleje, přidáme na céčka nakrájenou cibuli, na plátky papriku a rajčata. Lehce osolíme, opepříme, přidáme snítky tymiánu a vložíme orestované čufty. Mírně zastříkneme kečupem, podlejeme troškou bujónu a dáme do rozehřáté trouby na cca 30-40 minut zapéct. V průběhu pečení otáčíme, před dopečením posypeme nastrouhanou Nivou, kterou lehce zapečeme.

Dobrota z mletého masa
00 g mletého míchaného masa, 500 g kyselého zelí, 1 cibule, 1 balíček tvarůžků(kdo je nerad, tak dá nivu), 1 zakysaná smetana, 2 lžíce hořčice, trochu podravky, pepř, sůl
Postup

Na dno pekáče rozprostřeme všechno zelí, na něj dáme osolené a opepřené maso, pak zakysanou smetanu, hořčici a pěkně uhladíme po celém pekáči, navrch dáme cibuli pokrájenou nadrobno. Můžeme ještě dochutit pepřem, solí, poprášíme podravkou, přikryjeme a dáme péct na 30 minut na vyšší teplotu. Po této době rozprostřeme navrch tvarůžky, které pokrájíme na menší čtverečky a dáme ještě na 15 minut dopéct, až se udělá navrchu krusta.

Španělské ptáčky z mletého masa
1/2 kg mletého masa
slanina, 2 vařená vjíčka, 2 kys. okurky,2 párky, 2 cibule,plnotučná hořčice,,sůl, pepř
Postup
Mleté maso osolit, opepřit a přidat trochu vody. Z masa udělám cca 4 placky a potom pokračuji jako u normálních ptáčků z plátků masa. Potřít hořčicí, posypat nakrájenou cibulkou.Položit špalíček špeku, nebo slaniny,kousek párku, čtvrtku vajíčka, kyselou okurku.Placku stočit a hodně umačkat.
Na troše oleje zpěnit cibuli, vložit ptáčky Obrátíme, aby se maso \"zatáhlo\". Podlijeme vodou a dusíme. Zahustit trochou vody, ve které rozmícháme lžíci hladké mouky a lžíci hořčice - plnotučné.
1. lis 2011 v 08:24  • Odpověz  •  To se mi líbí
@simonceli a jěště toto je dobrota
Luhačovický skřivan
Mleté maso MIX- 1/2 kg, klobásy-nejlépe paprikové-pikantní,(použila jsem maďarské), na jednu porci půl klobásy, anglická, nebo váhalova slanina-na jednu porci 1 plátek, cibule, česnek, ostrý kečup-cca 1 lžíce, worcesterová omáčka-cca 1 lžíce, sojová omáčka-1 lžíce, polohrubá mouka na zahuštění, 1 houska-rohlík, mléko, vajíčko, pálivá paprika-1 lžička, majoránka, koření Gyros, Curry, pepř, sůl-vše podle chuti a uvážení.
Postup
Mleté maso si umícháme se všemi surovinami, rohlík namočíme v mléce a vymačkaný přidáme k masu. Pokud se nám zdá maso řídké, přihustíme polohrubou moukou.
Klobásu si rozkrojíme napůl a konečky nařízneme. Z masa si uděláme placičky velké asi jako dlaň a do každé placičky zabalíme půl klobásy tak, aby konce vyčuhovaly. Kolem mletého masa na každé porci obtočíme dokola anglickou, nebo jinou, prorostlou slaninu. Porce vkládáme do vymazaného pekáčku za sebe a na každou přidáme trochu kečupu a kolečka cibule, podlijeme malým množstvím vody.
Pečeme cca 35-45 minut na 200 stupňů.

Vhodná příloha je bramborová kaše.
1. lis 2011 v 08:26  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
Holky dobre rano :slight_smile:
potrebuju nejaky recept s kuskusem :slight_smile: pozn. nemam maso a do obchodu se nedostanu. :wink: predem diky za tipy :slight_smile:
1. lis 2011 v 08:30  • Odpověz  •  To se mi líbí
@brusinka.pusinka děkuji něco vyzkouším
1. lis 2011 v 08:31  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
@brusinka.pusinka diky, zkusim a pak napisu,jak to dopadlo :wink:
1. lis 2011 v 08:32  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
@adelka89
Zeleninový kus-kus
Hrníček kuskusu
lžíci oleje
špetku soli
koření na kuskus
hrášek
kukuřici
rajčata
okurek
Kuskus je velice rychle udělané jidlo které lahodí nejen chutovím bunkám ,ale i očím. a co chutná očím chutná i žaludku.
já si kuskus připravuji nasledovně:
začnu tím že si do hrníčku (asi 200ml) odpustím vodu kterou dám hned vařit ze špetkou soli. pokut mám kukuřici a hrašek mražený tak je dám vařit hned na vedlejší plotýnku, pokut je mám sterilované tak si je jen připravím na linku.
do samého hrníčku v kterém sem měl vodu dám stejné množství kus kusu jaká byla hladina vody. odměřený kus kus dám do větší misky at se mi lepe promíchá s lžící olejem. je dobré míchat vydličkou at jsou jednotlivé kličky od sebe oddělené.tato práce je hned udělaná takže voda ještě většinou nevaří takže si nakrajím rajčata na kolečka nebo půlměsíčky a rajčatka na půlměsíčky.
do vaříci vody přisipu koření(pokud nemáte směs na kus kus mužete použít jakékoliv jiné koření) do této vody hned sipu kus kus a opět mícham vydličkou. kus kus rychle nasaje vodu a je hned uvařený(cca 3 minuty). já to dělám tak že jakmile v hrnci není žadná voda tak sejmu hrnec s tepla a mícham na lince dokut kuličky nejsou oddělené.
kukuřici a hrašek zamícham do udělaného kus kusu a rozděluji do dvou misek.
na kus kus promíchaný se zeleninou kladu ruzně rajčata a okurky tak aby se vytvořili oku lahodící obrazce a nešla vidět směs kus kusu.

Dezert s kuskusem a ovocem
250 g celozrnného kuskusu, 625 ml neslazené jablečné šťávy, špetku skořice, vanilkový prášek, nastrouhaná pomerančová nebo citrónová kůra, 50 g rozinek, 50 g najemno nakrájených sušených meruněk, 50 g nasekaných oříšků, 1 najemno nakrájené jablko, špetka mořské soli
Jablečnou šťávu přiveďte k varu, přidejte kuskus a nechejte projít varem. Odstavte a přidejte ostatní přísady, nechejte ještě 10 minut na kamnech v teple. Vidličkou načechrejte směs a nechejte vychladnout.

Kuskus Casablanca

1 hrnek celozrnného kuskusu, 2 mrkvičky krájené na plátky, 1/4 celeru krájeného na plátky, 1 tofu, 200 g vařené cizrny, rajčatová šťáva, hrst rozinek, 1 nakrájená cibule, curry, houby, pálivá paprika, hrst sekaných vlašských ořechů, sůl.
Na pánvi osmahněte tofu nakrájené na kostky, cibuli, mrkev, celer, houby, ořechy. Přidejte ostatní ingredience, přiveďte do varu, zakryjte a duste 30 min. Mezitím uvařte kuskus podle základního receptu. Hotový kuskus podávejte s připravenou směsí.


Kuskus na rajčatech a lilku
200g cibule, česnek, 4 bobkové listy, 6 lžic olivového oleje, 1,5 kg rajčat, cukr, 10 hřebíčků, 1 skořice, 1 badyán, 1 lžička curry, citrónová kůra, mořská sůl, pepř, čerstvá snítka bazalky
Příprava rajčat
Na olivovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a bobkový list. Přidáme pokrájená rajčata, ostatní koření a lžíci cukru. Vaříme půl hodiny. Můžeme propasírovat a dochutíme citronovou šťávou a bazalkou.
200 g celozrnného kuskusu, 0,15 l zeleninového vývaru, sůl, pepř, šťáva z jednoho citrónu, 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce cibulky na kostičky

Kuskus salát 1
Celozrnný kuskus, uvařená cizrna, okurka, rajčata, černé olivy, jablečný ocet, olivový olej
Jednoduše smíchejte vychlazený uvařený kuskus s cizrnou, nakrájenou zeleninou a olivami. Zakapejte jablečným octem a olivovým olejem. Nechejte 1 hodinu uležet.
Kuskus salát 2
1/2 hrnku celozrnného kuskusu, malá žlutá dýně, zelený pepř, brokolice, zelená mladá cibulka, mrkvička
Dýni a brokolici nakrájejte na vetší kousky a ponořte do vařící vody na 2 minuty (blanšírování). Ostatní zeleninu nakrájejte, smíchejte s blanšírovanou zeleninou a nevařeným kuskusem a zalijte následujícím dresingem. Uložte do chladna na 2 hodiny a podávejte.
Dresing
2 lžíce olivového oleje, 3 lžíce vinného octa, 1 hrnek vody, cukr, drcený kardamon, drcený koriandr, curry

Taboulé
2 hrnky celozrnného kuskusu, 1 citrón, 5 šťavnatých rajčat, 1 malá okurka, 1 červená paprika, 2 šalotky, 4 - 6 lístků máty, 1 stroužek česneku, 5 polévkových lžic olivového oleje, bylinná sůl, černý pepř – čerstvě pomletý
Kuskus (nevařený) smíchejte s citrónovou šťávou. Nakrájenou zeleninu, utřený česnek a nasekanou mátu smíchejte s kuskusem. Přidejte lístečky máty nakrájejte na jemno, s utřeným česnekem. Vmíchejte olivový olej, bylinnou sůl a pepř a nechejte 4 – 5 hodin stát v chladnu. Nakonec ještě jednou ochuťte a studené servírujte.

Zeleninový kuskus s fazolemi
200 g připraveného celozrnného kuskusku, 1 velká cibule, 1/2 lžičky pálivé papriky, 1 1/2 lžičky pepře, 1/2 lžičky soli, rajský protlak, 3 - 4 hřebíčky, 3 cukety, 3 mrkve, 4 nové brambory, 1 paprika, 200 g vařených fazolí.
Osmahněte nakrájenou cibulku na oleji, přidejte koření a rajský protlak, povařte 2 minuty. Vložte nakrájenou zeleninu, přilijte vodu a duste pod pokličkou cca 20 min. Na konec přidejte fazole a hotový kuskus.
1. lis 2011 v 08:36  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
Holky, mám tu hodně zakysané smetany, nemáte někdo tip na nějakou nepečenou dobrotu (kromě klasickýho dortu s piškotama a ovocem)?
1. lis 2011 ve 12:21  • Odpověz  •  To se mi líbí
@nikiii

Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou
20 dkg cukr
500 ml mléko
4 ks vejce
2 kelímky zakysaná smetana
1 ks prášek do pečiva
20 dkg polohrubá mouka
1 balíček vanilkový pudinkový prášek
1 dl voda
1 dl olej
Smícháme vejce, cukr, polohrubou mouku, prášek do pečiva, olej a vodu a vše ušleháme. Těsto nalijeme na vymazaný a dobře vysypaný plech a dáme péct na asi 10 minut do vyhřáté trouby.

Mezitím si připravíme z mléka, pudinku a 2 lžící cukru hladký pudink. Když je pudink hotový občas ho zamícháme, aby nám neztuhl. Poté vyndáme hotové upečené těsto z trouby a nalijeme na něj pudink. Po celé délce jej rozetřeme. Na to dáme ještě 2 zakysané smetany a rozetřeme. A poté buď posypeme buchtu s pudinkem kakaem nebo skořicí.
Buchtu s pudinkem a zakysanou smetanou necháme trochu ztuhnout a můžeme se do ní pustit. Zkoušela jsem i pocákat rozpuštěnou čokoládou a vanilkový pudink jsem zaměnila omylem za banánový a bylo to výborné.

Zakysanou smetanu smícháme s vejcem, cukrem, prosátou moukou s kakaem a jedlou sodou. Naplníme do pekáčku 30 x 25 cm, vymazaného tukem a vysypaného moukou. Koláč pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 40 minut. Po upečení ho necháme vychladnout v pekáčku.


Máslo rozpustíme, smícháme s cukrem, prosátým kakaem a horkou vodou. Vymícháme hladkou polevu, kterou potřeme povrch vychladlého koláče. Necháme ho ztuhnout v chladničce a pak nakrájíme.



Kakaový koláč ze zakysané smetany
Těsto:
250 ml zakysané smetany,
1 vejce,
180 g moučkového cukru,
180 g hladké mouky,
1 lžíce kakaa,
½ lžičky jedlé sody,
tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání pekáčku
Poleva:
50 g másla,
100 g moučkového cukru,
2 lžíce kakaa,
2 lžíce horké vody


Bábovka se zakysanou smetanou
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice
3 vejce
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
1 zakysaná smetana
1 prášek do pečiva (já používám Dr.Oetker)
Kakao
Mléčná čokoládová poleva (hotová v pytlíku - jen se rozehřeje)
Postup:
Všechny přísady smícháme v míse. Nakonec vmícháme kypřící prášek. Polovinu těsta nalijeme do vymazané a vysypané formy a do druhé poloviny vmícháme 3 lžíce kakaa a přilijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme tak na 180 stupňů asi 45 minut. Po upečení bábovku lehce pocukrujeme a ozdobíme rozehřátou čokoládovou polevou.
1. lis 2011 ve 12:48  • Odpověz  •  To se mi líbí
@brusinka.pusinka Díky moc. A neměla bys tam ještě něco co se nemusí péct?
1. lis 2011 ve 13:24  • Odpověz  •  To se mi líbí
Jdi na stranu:   Zruš
Tvůj příspěvek