• Přihlas se
  • Registrace nového člena
  • Získej PLUSPRO
  • Doporučujeme: Beremese.czModrastrecha.cz
  • Přihlas se
  • Registrace nového člena
  • Získej PLUSPRO

Co dnes vaříte?

26. března 2017 
Kuličky z hovězího mletého, rajská omáčka, rýže, vařil manžel. :wink:
A na sporáku mi bublá rillettes http://olivovakucharka.webgarden.cz/maso/rillettes-de-connerre-rijet-d.html.
Je to sice vaření na celý den, ale zato děsná dobrota, celá široká rodina už se těší, že je tím obdaruju. :grinning: Kdo má domácí maso a sádlo, doporučuju vaší pozornosti. :wink:
27. led 2013 v 15:18  • Odpověz  •  To se mi líbí (5)
@nellygray Teda vypadá to úžasně, asi časem vyzkouším :wink:
27. led 2013 v 16:31  • Odpověz  •  To se mi líbí
@nellygray to vypadá bohovsky!
27. led 2013 ve 20:34  • Odpověz  •  To se mi líbí
@zuzi82 @zizala79 a jak to tu voní! :wink:
27. led 2013 ve 20:41  • Odpověz  •  To se mi líbí (4)
@nellygray to zní skvostně.. udělám určitě po zabíjačce z odřezků a kostí, budou i kůže a sádlo.. super pro tatínka na svačinky
28. led 2013 v 00:03  • Odpověz  •  To se mi líbí (2)
k obedu dojíme gulas s testovinama, k veceri a zitra k obedu udelam francouzske brambory :slight_smile:

28. led 2013 v 09:13  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
zeleninová polévka s nudlemi, hovězí guláš s chlebem
28. led 2013 v 09:16  • Odpověz  •  To se mi líbí
králíka s bramborovým knedlíkem a k večeři domácí nudle s tvarohem :slight_smile:
28. led 2013 v 09:17  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
Mousaka na manzelovu zadost... :slight_smile:
28. led 2013 v 11:25  • Odpověz  •  To se mi líbí
Dneska zbytky - knedlík s vajíčkem, zbytek kuřecích prsou s čínskými nudlemi a zeleninou. A upeču perník.
28. led 2013 v 11:29  • Odpověz  •  To se mi líbí (2)
cibulačka a lasagne se špenátem a masovou směsí
28. led 2013 ve 13:27  • Odpověz  •  To se mi líbí (2)
K obědu vývar se zeleninou a drož'ďovými knedlíčky. Děti opět nemocné, takže stejně nesnědly ani lžičku. :frowning2:
K večeři budou kuličky z mletého s rajskou omáčkou od včera, k tomu těstoviny, snad aspoň ty nudle si dají.
28. led 2013 ve 14:49  • Odpověz  •  To se mi líbí
U nás dnes ražniči s bramborem, kokosové řezy s čokoládou a na večeři udělám klukům langoše a já si dám zeleninový salát s tofu
28. led 2013 v 15:58  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
Variace na slovenské halušky - halušky s nivou a uzeným masem
28. led 2013 v 17:56  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
k obědu jsem měla ratatouille, mužovi zbylo k večeři a dělám ještě cibulový z listového těsta, mňam!
na zítra dělám dýňovou polívku
28. led 2013 v 19:04  • Odpověz  •  To se mi líbí
@nellygray Ahoj, rillettes mi připomíná obyč. masovou konzervu, kterou normálně nekupuju, ale na tohle jsem dostala chuť...Jak se to dá jinak upotřebit? Třeba masovou konzervu jsme dřív používali buď jako rychlovku ke knedlíku a zelí nebo jsme dělali dušenou kapustu s konzervou, anebo klasika na chleba, myslíš, že tohle jde použít podobně?
A litináč = papiňák?
28. led 2013 v 19:11  • Odpověz  •  To se mi líbí
@sarkar my rillettes taky děláme a mažem to jenom na chleba, na všechno jiné je to škoda, je to opravdu vynikající i když teda zdravé rozhodně ne :wink: použít by to šlo ale i určitě tak, jak píšeš. A litiňák je myšlen klasický litinový hrnec, mívaly je naše babičky, nový (a cenově snesitelný) se dá koupit např. v Ikee :wink:
28. led 2013 v 19:57  • Odpověz  •  To se mi líbí (2)
@sarkar ahoj, však my tomu doma taky říkáme "masovka". :grinning: Poprvé jsme to ochutnali ve Francii, kde se to prodává běžně třeba jako paštika. Mažeme to jen na chleba, protože se dělím i se zbytkem rodiny, tak je to vždycky hned pryč. Takže nevím, nakolik je to vhodné i k další úpravě. Zřejmě ano, ale mně by to přišlo skoro škoda. :wink:
Litinový hrnec není papiňák, je to těžký hrnec, vhodný na pomalé dušení. Ale dá se to dělat i v normálním velkém hrnci. V papiňáku určitě ne, chce to neošidit tu délku přípravy, prostě to nechat těch 6 hodin pomaličku bublat (stejně tak by se to dalo dát po tom prvním osmažení masa do trouby a pomalu na 160 péct).
28. led 2013 ve 20:02  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
@nellygray Teď jsem si vlastně vzpomněla, že jsme to asi jedli s mm ve Francii, koupili jsme to v domnění, že je to paštika, ale bylo to na paštiku víc "hrubý", ale výborný! Tak to asi vyzkouším, ze začátku asi radši jen z kila masa, kdyby se nepovedlo...A teď jsem si vzpomněla, že máme doma takové černé hrnce, myslím, že v době za komunistů je měl doma každý, možná to je ono. Máme takový oválný se stejnou poklicí a jeden klasický kulatý a pak se dělali i takové malé jakoby pánvičky a třeba i lívanečníky...není v tom žádný teflon, jen ten kov (asi teda litina)...
Nemáme žádné terinky, ale to už asi nebude takový problém, přinejhorším bych to nandala normálně do skleněných misek. Anebo holt nějaké terinky pořídím, stejně je chci.
28. led 2013 ve 21:52  • Odpověz  •  To se mi líbí
@nellygray já občas, když peču hodně masa, třeba když tu chlapi makaj nebo tak.. tak ty zbytky z kostí oberu, pokrájím, zahřeju s výpekem a nacpu do skleniček a zalejušťávou a po vychladnutí i tukem, který seberu před zahřátím z té studené pečeně... klidně do toho pokrájím i kůže (třeba kachní) v lednici to v té sklenici vydrží fakt dlouho...ale plním hodně horký..
28. led 2013 ve 22:01  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
@sarkar jj, to bude litinové, to jsou ty pravé. :wink: Terinky taky nemám, dávám do zapékací misky, porcelánových misek a velkých hrnků nebo do nízkých zavařovacích sklenic.
Tak ať se povede! :wink:
28. led 2013 ve 22:02  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
Dnes smetanové těstoviny s brokolicí a lososem a uděláme palačinky :dizzy_face:
29. led 2013 v 07:51  • Odpověz  •  To se mi líbí
Tak včera jsem si vyndala z mrazáku maso a nadávala si jakto že jsem si to nepopsala, že nevím co to je. No, tak dneska jsem to po rozmrznutí zjistila - byl to zbytek meruněk co mi zbylo z táče :grinning: :grinning: :grinning: Sice jsem ráda že ještě nejsem tam zapomnětlivá že bych to nepopsala, ale jak z meruněk uvařím původně plánovaný maso na paprice, to zatím sama nevím :grinning: :grinning: :grinning:
29. led 2013 v 07:54  • Odpověz  •  To se mi líbí (9)
u nás dnes drožďová polévka
a už se pečou výpečky, k tomu kysané zelí a br. knedlík
29. led 2013 v 07:56  • Odpověz  •  To se mi líbí
@nellygray @nnell to vypadá úžasně ten recept na rillettes...když nemám domácí sádlo a maso, jaké doporučujete koupit?
29. led 2013 v 08:13  • Odpověz  •  To se mi líbí
pórkový krém s krutonkama, pečené kuře s br. kaší :slight_smile: .
o večeři přemýšlím, ale jsem bez nápadu :stuck_out_tongue_closed_eyes:
29. led 2013 v 08:36  • Odpověz  •  To se mi líbí
my máme jen kuřecí polévku a malý zbytek rizota ze včerejška, ale víc vařit nebudu. Jsme marodní a nikdo nemá na jídlo ani pomyšlení.
29. led 2013 v 08:43  • Odpověz  •  To se mi líbí
@1luciferka1 já když už, tak kupuju krkovici a kotlety + klasické sádlo, nejlépe u ověřeného řezníka a nebo v Globusu :wink:

Já dnes asi losos s ratatouille a k večeři salát s modrým sýrem a pomeranči.
29. led 2013 v 08:45  • Odpověz  •  To se mi líbí (1)
Česnečka-jsme nastydlý :sweat_smile: Špagety s mletým masem v rajčat.omáčce a sýrem. :slight_smile:
29. led 2013 v 08:56  •  2 děti  • Odpověz  •  To se mi líbí
@1luciferka1 samozřejmě jde koupit i syrové sádlo a maso v normálním dobrém obchodě. Nejlepší je kombinace různých mas (třeba krkovice+plecko+kotleta, nebo lze i kus libovějšího bůčku). Ale už jsem četla recept, že to někdo dělá čistě jen z bůčku, bez sádla. Já to mám prověřené takto. :wink:
29. led 2013 v 09:21  • Odpověz  •  To se mi líbí
Jdi na stranu:   Zruš
Tvůj příspěvek