Jak šetřit?
Ahoj.
Dostala jsem se kvůli partnerovi do velkých finančních problémů, momentálně mi vychází 100kc na den na jídlo pro mě a malou 5 letou dceru..napadá vás jaká jídla (snídaně, svačiny, obědy, večeře) vařit a připravovat, ideálně tak, abysme opravdu výživně jedli? :( děkuju
Stručné shrnutí
- Za 100 Kč na den lze podle diskutujících připravit výživná jídla používáním základních surovin jako celé kuře, luštěniny, brambory, rýže, sezónní zelenina a pečení domácího pečiva; doporučené techniky zahrnují vaření na více dní, zamrazování porcí a využití vývaru ze skeletu.
- Konkrétní zdroje úspor jsou sledování letákových akcí (např. Lidl, Kaufland, Albert, Tesco), nákup v sezóně nebo od místních farmářů, samosběr/dary z vesnice a oslovení potravinové banky nebo swap skupin pro přebytky ovoce a zeleniny.
- Levné, výživné recepty zmiňované v diskuzi zahrnují luštěninové polévky a kaše (čočka, hrách, fazole), jídla z celého kuřete (pečení, prsa na řízky, skelet na vývar), ovesné kaše, domácí pomazánky z luštěnin a pečiva a jednoduché zeleninové krémy.
Nejčastější otázky
Q: Jak vařit výživně za 100 Kč na den pro dospělého a pětileté dítě?
A: Vařte z levných základních surovin: celé kuře (porcovat na 3–5 jídel + vývar), luštěniny (čočka, hrách, fazole), brambory, rýže a sezónní zelenina; vařte na více dní a zamrazujte porce, pečte domácí pečivo a dělejte pomazánky z luštěnin nebo tvarohu.
Q: Kde sehnat levné nebo zdarma ovoce a zeleninu?
A: Zkuste samosběr na stromech v okolí, poptání v místních FB skupinách nebo swap/skupiny pro přebytky ze zahrad; několik diskutujících uvádí, že lidé na vesnicích často darují přebytky nebo je prodávají za nízkou cenu.
Q: Které obchodní řetězce a produkty sledovat kvůli akcím?
A: Doporučovali sledovat letáky Lidlu, Kauflandu, Albertu a Tesca; v diskuzi bylo zmíněno, že v Lidlu se dá koupit kuře nebo vepř „kilo za stovku“ a v jednom příspěvku byla zmíněna bílá paprika za 22 Kč/kg.
Q: Jak využít celé kuře maximálně ekonomicky?
A: Porcujte celé kuře na prsa, stehna a pečeni, použijte zbytky na omáčku nebo rizoto a uvařený skelet použijte na vývar; z jedné kuřecí ptáka získáte podle diskutujících minimálně 3–5 jídel plus polévku.
Q: Kde najdu levné recepty a inspiraci specificky pro úsporné vaření?
A: V diskuzi byly doporučeny fóra a weby jako Modrý koník (sekce levné jídlo), recepty na Cuketka.cz (sekce „Skromná kuchyně“) a recepty na Maskrtnica.cz (např. „chléb bez hnětení“).
Q: Jaké praktiky snižují výdaje na pečivo a sladkosti?
A: Doporučení zahrnují péct domácí chléb a sušenky (perníčky, ovesné koláčky), zamrazovat pečivo po upečení a nekupovat průmyslově zpracované pochutiny; jeden diskutující také doporučil „obálkovou metodu“ pro sledování výdajů.
Závěry z diskuze
Shoda
- Většina diskutujících doporučuje vařit z základních surovin (luštěniny, celé kuře, brambory, sezónní zelenina), plánovat jídla podle letáků a vařit na více dní s následným zamražením porcí.
- Většina doporučuje domácí pečení (chléb, perníčky) a domácí pomazánky místo kupovaných polotovarů pro úsporu peněz.
Sporné názory
- Někteří tvrdí, že 100 Kč/den je dostačující pro dospělého a pětileté dítě při důsledném plánování a využití sezónních surovin; jiní upozorňují, že taková částka často vede ke kaloricky bohatým sacharidovým jídlům a není dlouhodobě udržitelná.
- Psát a péct doma je považováno většinou za úsporné, ale někteří poukazují, že započítáním nákladů na energii (elektřina/plyn) nemusí být domácí pečení vždy levnější.
Otevřené otázky
- Jaké jsou konkrétní podmínky a dostupnost potravinových bank a místních charit v dané lokalitě pro rodiče v nouzi?
- Které konkrétní lokální akce/letáky a ceny platí v daném okresu či městě v aktuální sezóně?
Zmíněné značky a firmy
Lidl, Kaufland, Albert, Tesco, Modrý koník, Cuketka.cz, Maskrtnica.cz, Marie Pačesová, diMarci
Zmíněné produkty a metody
celé kuře, kuřecí játra, kuřecí krky, vepřová plec, mleté maso, pyré z rajčat 500 ml (krabice), bílé papriky 22 Kč/kg, luštěniny (čočka, hrách, fazole), ovesné vločky, jogurt, tvaroh, paštika, junior (salám), domácí pečivo, domácí pomazánky, vývar z kostí, zamrazování porcí, pečení perníků/ovesných koláčků, chléb bez hnětení (recept), plánování podle letáků, obálková metoda pro sledování výdajů, samosběr ovoce, kontaktování potravinové banky
Místa a osoby
Praha, Marie Pačesová
Když zbydou těstoviny, knedlík nebo cmunda tak udělat k večeři s vajíčkem a mlíko
@popelka1984 Jó pizza na tu jsem zapomela .To deti milují.Když jsem lína tak ji delám z hotového listového testa.
@shaun40 z kynutýho je nejlevnější, jednou za čas nebo když to chci honem, to prohodím těstem z pomazánkoveho másla, někde jsem to objevila a chutná mi to
@crutela Ano souhla pokaždé vařim na 2 dny šetřim tak vodu i energii.Ono pro samoživitelku není nic příjemné když ji postihne nedoplatek pak schánet peníze vetšinou na rychlo .Zakladatelka to chudák musí přečkat z miminkem si nic nepřividelá to je v prčicích.A nekteří chlapi jsou k ničemu.Múj ex mi nedával alimenty já nemela hlídání .Třeli jsme bídu a jemu to bylo jedno.Naštestì je to už za mnou mám už jenom špatné spomínky.
@popelka1984 Jó je to nejlevnejší ale nekdy zvítezí lenost nad penezi☺.A z tím pomazánkovým máslem to zní zajimave to jsem neslyšela.
Recepty tu uz padly, tak tim neprispeju. Jen jsem chtela napsat, at treba kouknes po swap skupine v miste bydliste. U nas se treba dost daruji/meni prebytky ze zahrady. Ovoce, zelenina... klasika cukety uz ted nikdo pomalu nechce ani videt a rad by je udal. Pokud mas facebook, urcite zkus. To same treba svestky, jablka, rajcata.
Já bohužel moc neporadím, ale všem, kdo to umí, se klanim až k zemi. Vážně. Já bych to nezvládla. Za jídlo utratime hodně. Asi si dám výzvu. Zakladatelce držím palce.
@crutela OT ale tvuj nick vznikl jak?Me to pripomina kombinaci Cruely ze 101 dalmatinu a nutelly :D
@crutela doufam,zes snedla tu nutellu a ne nejake stene...nebo sis udelala pomazanku ze stenete? :D
Nevím, kde přesně bydlíš a jaké máš možnosti, ale ovoce bych teď v podobné situaci skoro nekupovala:
- obejdi nějakou tu vesnici, plno lidí má ještě na stromech letní jabka, nestíhají to ani očesat, zkus se poptat, zda by ti nedali
- zamysli se, zda při vycházkách nevídáš někde stromy s jablky, třeba to jsou letňáky a třeba ještě budou
- dost lidí má na zahrádkách cuket, že neví, co s nimi - a můžeš mít za pár korun nebo i zadarmo
- v lese jsou teď ostružiny, maliny, ve vyšších polohách by mohly být ještě borůvky
- koukej se kolem, kde dozrávají v polích jabka a hrušky, do měsíce to bude postupně uzrávat a máš hromadu krásného ovoce a nebudeš muset kupovat
Obecně jsou rohlíky mnohem dražší než chleba.
Půlkilový jogurt je někdy opravdu za krásnou cenu (ale někdy je tedy výhodnější kupovat malé).
Určitě si piš, co kupuješ, co potřebuješ a řiď se akcemi. Plno supermarketů dává veliké slevy, ale občas to je nic-moc jídlo.
Zjisti, zda nemáš v okolí něco jako "levné potraviny" - mívají tam uzeniny, často velmi kvalitní (třeba bavorské párky za 100 Kč / kilo - mají hodně procent masa, ale je to druhá jakost - každý je jinak dlouhý, některé nejsou dobře v obalu, cucky a tak, ale to na kvalitě obsahu nic nemění).
Dobrůtky je potřeba vyrábět, na tom se pak ušetří nejvíc. A vařit i večeře.
Jo a doporučené luštěniny na noc, s tím bych byla opatrná. Už jsem takhle drobkovi prala celou postel. Luštěniny jsou dosti těžké jídlo.
Tak z 600 gramů mletého bych udělala dvě jídla, ze dvou třetin bych udělala třeba sekanou nebo karboše a ze zbytku třeba gulasovou polévku (pár brambor, česnek, já dávám ještě najemno nastrouhanou mrkev), nebo z toho zbytku rizoto. Z kuřete bych prsa použila na řízky nebo jen tak plátky s bramborem, kaší, pečené brambory, k tomu podle peněz kousek papriky, okurky nebo rajčete, nebo salát. Stehna upéct třeba s rýží nebo kuře na paprice nebo nějakou smetanovou omajdu. Kaše s párkem a k tomu podle peněz zeleninu. Polívky čočková, pórková, gulášová, vývar s domácími nudlemi nebo úplně bez zavářky a z obraného masa udělat knedlíčky. Večeře - polévky, pomazánky (rybičková, vajíčková, salámová), pečené brambory a mlíko, zapečené těstoviny, vaječné omelety, placky. Když se sežene větší květák za rozumnou cenu tak z půlky třeba mozeček a z druhé placky nebo nákyp. Cmundu a k tomu třeba kulajdu. Nebo palačinky a k tomu nějakou hutnou polévku. Teď bude sezóna dýní, takže polévku, buchty, někdo z ní dělá omajdu jako svíčkovou. Když bude chuť na sladké tak palačinky, lívance z kefíru, tvarohová bábovka, perník, rýžový nákyp. Kynuté ovocné koláče. Domácí pizza s levnějším salámem, sýrem, trocha kečupu, třeba na kousky papriku atd. My k pizze rádi pijeme mlíko, víc se tAk i najíme. Špagety, jednoduchá směs i na dva dny se udělá z nastrouhaného salámu, cibule, česneku, kečupu nebo protlaku, případně kousek červené nebo žluté papriky, špagety se seženou bezvaječné i za deset korun.