Prostřeno - vaše menu?

@journals Taky bych nikam nelezla, ale rádi se koukáme, jak to doma mají jiní 😀

@oveckaluky Jo s těmi jejich otázkami A je to domácí? To mě občas omyje, jako by oni měli všechno domácí. Tak chtějí prostě všichni vyhrát a to jde, přece nebudou chválit soupeře.

Soutěž, kde hodnocení záleží na něčem tak subjektivním jako je chuť, pro mě pozbývá smyslu. Koukala jsem na to, když jsem musela ležet těhotná s nohama nahoře. Nejlepší ten typ, co je tam naspeedoval marihuanou. Si říkám, jestli to měl pokyn z režie. Je spousta zvláštních lidí, někdy nechápu, jak v pohodě ve společnosti koexistují. Spousty lidí jí v jídelnách, kupují rohlíky. Pro mě byla třeba Itálie gastronomicky úplně jinde.

@tinaprofi bagetka je mini bageta mam rada jak nekdo kritizuje a sam nic nenapise a jeste nechspe vyznam slov...no jsou presne ti rejpalove co se sejdou u stolu a pak vsechny otravi

@papaja90 vysílali cca rok a půl zpět

@journals Me Ctyri v tom bavi, prijde mi to kvalitativne jinde. U Prostreno jsem se za ty lidi stydela. Ale byvalo to podle me jinde, pamatuju se kdysi na dil, kdy varila moc sikovna lekarka fakt super italskou kuchyni.

@bayt tyjo, to tvoje menu je super, si snad budu muset jit koupit kozi syr, jakou jsem na nej dostala chut😀 ale uplne vidim, jak by ti to tam sepsuli, kozi syr nejim, jehneci smrdi, lilek neznam, takze nejim — to me na tom iritovalo vzdycky uplne nejvic, se tam kazdy tvari jak nejvetsi gurman a pak zerou jen toasty s kecupem a vepro-knedlo-zelo🙄

Zajímavá diskuze 😄 ja na to koukala asi rok z5, když jsem měla cas a chtěla jsem se zasmát 😄 jinak, co uvařit je těžký aby to bylo v nějaké rozumné koncepci a ideálně v sezoně...ted narychlo napíšu jen co rádi jíme, k sobě bych to asi fakt neservirovala:
1. Rozpeceny kozí syr s medem, směs listovych salatů, ogrilovany chléb / nebo římský salát s medovo-hořčičnou zálivkou se slaninou a vejcem/ nebo panzanellu
2. Dýňová polévka s harrisou / pórková polévka s chedarem / vývar s nudličkama a zeleninou
3. Vepřová panenka, smetanové brambory, pikantni papriková smes/ nebo testoviny s pestem s zeleninou / nebo testoviny s omáčkou z arasidoveho masla (to je teda prasarna ale fakt dobrá 😄) / nebo skleněné nudle s vepřovým masem a zeleninou
4. Limetkovo-čokoládový nepečený koláč / nebo mrkvovo- dýňový dort s polevou z kremoveho syra a s karamelizovanymi orechy

zdar.ja jsem nevifela jedinej díl, ale zaujala me diskuse a vubec myslenka sestavit dobry menu. muj navrh - 1.restovanej chřest na másle a olivaku, ozdobenej balsamikovym glasè a strouhanym kozim syrem 2. risotto - treba a.milanese(opravdicky,př z carnaroli,zadna parboiledka do kopecku zdobena kapii) ;) . 3. parmska ruze se smesi listovych salátu (hovezi rolka s prosciutem a parmišem) 4. dort caprese. proste nejaka poradna itálie ; ) jop a - k 1 a 2 riesling,k dvojce a trojce neco tezsiho... treba syrah... ;) musim to nekdy zkusiiiit

@dora13 No jo, já tohle vařím fakt často, nedávno jsem to udělala na jednu malou oslavu spolu s řízečky a salátem. Tak řízečky zmizely docela rychle, ale lilky a jehněčí jsme pak dojídali dva dny :D

@maudd Ta omáčka z arašídového másla je jako i s masem? Máš recept?

Vaření miluji a často jsem přemýšlela nad tím co bych uvařila .Takže bych uvařila jako první chod jarní vietnamské zavitky jedny vegetarianske a druhé s masem .Polévku bych udělala Pho Bo kterou miluji a dělám ji často. Hlavní chod grilovany veprovy bucek Bun cha s ryzovymi nudlemi a salatem, jako dezert bud kokosové palačinky nebo zmrzlinu ze zeleného čaje. S přáteli se zveme na večeře k sobě domů a takové návštěvy mám moc ráda.

Holky, nechte toho, ja uz mam zase hlad, kdyz vas cltady ctu 🙂 🙂

Naposledy, co jsme si takhle "zahrali na Prostreno" - tedy varili pro kamarady, jsem delala nasledujici menu (a asi bych nevahala delat znovu): polevka husi vyvar s domacimi nudlemi (ty nastesti delala pribuzna 😀), zverina na vine s korenovou zeleninou dochucenou povidly a pernikem s karlovarskym knedlikem, dezert zmrzlina s cokoladovo-whiskovym prelivem a mandlemi/pistaciemi..jako mezichod jsem mela zapecenou dyni..jak tak na to koukam, spis podzimne-zimni menu..

@bayt bez masa, zítra ti vyfotím recept 🙂

@bayt je to recept dle Dity P.

@maudd dekuju tak to zkusim 🙂 asi pridam i to maso a jakoby ho v tom namarinuju

@bayt nz, chce to ale fakt dat ten čerstvý koriandr, bez nej je to takový těžký. Určitě to pujde s kuřecím (podobné jako satay) nebo třeba s krevetami...

@bayt jo a toho oleje dává méně, ale to uvidíš, pridat se da vždy 🙂

@bayt jé, mohla.bych poprosit o recept na to jehneci? Mame jehneci moc radi, ale tohle jsem.jeste nikdy nezkousela...a jehnete plny mrazak🙂)

@nekiaxy to neni tak tezke, marinada z medu a cideru, pod kuzi cesnek a bylinky 🙂 poslu SZ 🙂

@maudd prave, napadlo me satay 🙂

@bayt no, ja teda nevim, ale mate opravdu jehneci? Jehneci se preci stahuje, kuzi nema...

Teď v Horkách už by šla nějaká grilovačka, navrhuji salát z pečených paprik s fetou a olivacem, potom kuřecí satay, nebo krevety s česnekovým máslem a limetkou, jako hlavní bych si dala líbit nějaká extra masitá žebírka a nakonec bych to zažila buď grilovaným mangem nebo ananasem s vanilkovou zmrzlinou a mátovo-rumovym přelivem. Na popíjení by nevadily nějaké bublinky k předkrmu, popřípadě levandulová limonáda. Tak a kdo mi to teď přijde uvařit? Mě se s pupkem ke grilu nechce, navíc mám cukrovku, tak si hlavně dělám chutě 😁

@nekiaxy no fakt jehněčí 🙂 tady je to taky vidět, že mají kusy masa kůžičku https://ona.idnes.cz/pet-novych-receptu-na-svat...

@nekiaxy Nebo tady https://www.chowhound.com/recipes/roast-leg-of-...

Takže mě docela zajímá, jak je možné, že se jehněčí tedy stahuje? Ví někdo?

@bayt to není kůže, ale vrstva tuku nebo povrchová blána na jednotlivých svalech, to co bývá i na vepřové kotletě. Jehně by se odchlupovalo velmi obtížně, ani nevím, jestli se třeba kromě domácího prasete a morčete v jižní Americe nějaký savec upravuje i s kůží.

P

P