Vysazení mléčných výrobků - co vůbec mohu jíst?
Zdravím, jelikož má syn problémy s kůží, doporučila mi vysadit veškeré mléčné výrobky. Co ale vůbec mohu jíst? mléko je všude, v každé buchtě, pečivu, máslo, jogurty, mlíko, tvaroh, ...do toho nesmím nadýmavá jídla, což je pečivo, luštěniny, ani žádný hrušky, pomeranče, apod.
Co vůbec mohu jíst? co jste s těmito dietami vůbec snídaly a večeřely? Oběd mi takový problém nedělá, to jsou brambory, maso, ryby...,.to by vadit nemělo ničemu. Poraďte.
Nemůžu přece furt snídat dětskou jablečnou přesnídávku - ikdyž ji mám dost ráda...
Stručné shrnutí
- Při podezření na alergii na bílkovinu kravského mléka (ABKM) se doporučuje eliminační bezmléčná dieta a jako náhrady se běžně používají rostlinná mléka (rýžové, ovesné, mandlové) a bezlaktózové produkty dostupné v českých obchodech.
- Kozí a ovčí mléčné výrobky často křížově reagují s bílkovinami kravského mléka, takže nejsou bezpečnou náhradou pro ABKM; pro laktózovou intoleranci jsou vhodné bezlaktózové výrobky, ale ty stále obsahují mléčné bílkoviny.
- V běžných prodejnách v ČR lze koupit rostlinná mléka a bezlaktózové výrobky (DM, Interspar, Kaufland, Globus, Tesco); užitečné náhrady uváděné v praxi jsou domácí kokosové či mandlové „mléko“, margaríny BioVive nebo Alsan, bezmléčné sušenky Alnatury/Zemanky/Esíčka/Koka a obilné kaše s rostlinným mlékem.
Nejčastější otázky
Q: Jak nahradit kravské mléko při kojení, pokud dítě reaguje na mléčné bílkoviny?
A: Doporučuje se eliminační dieta matky bez výrobků z kravského mléka; mateřské mléko však i při dietě obsahuje laktózu (lidské mléko ~9%), takže při podezření na laktózovou intoleranci se situace řeší jinak než u ABKM; k řešení intolerance laktózy lze použít enzym laktázu v kapkách.
Q: Můžu při podezření na alergii na kravské mléko přejít na kozí nebo ovčí mléko?
A: Ne, kozí a ovčí mléčné výrobky často obsahují podobné bílkoviny jako kravské mléko a mohou křížově reagovat, proto se obvykle nedoporučují jako náhrada u ABKM.
Q: Jak rozlišit intoleranci laktózy od alergie na bílkovinu kravského mléka?
A: Intolerance laktózy je nedostatek enzymu laktázy; laktóza je přítomna v každém živočišném mléce (příklady: lidské ~9%, kravské ~4,7%, kozí ~4,7% podle diskuse); alergie na bílkovinu je imunitní reakce; sérologické testy mají podle diskuse často spolehlivost pod 50 % a spolehlivým postupem je eliminačně‑expoziční test.
Q: Kde v Česku koupím bezlaktózová mléka a rostlinné alternativy?
A: Rostlinná mléka a alternativy jsou běžně v prodejnách DM, bezlaktózová mléka najdete v Intersparu, Kauflandu, Globusu a Tescu; v diskusi byl zmíněn i konkrétní produkt „Lehké ráno“ v plastové dóze.
Q: Jsou bezlaktózové výrobky vhodné při alergii na bílkoviny kravského mléka?
A: Ne, bezlaktózové výrobky mohou stále obsahovat bílkoviny kravského mléka a nejsou vhodné při ABKM.
Q: Jaké konkrétní potraviny a postupy pomáhají při bezmléčné dietě v praxi?
A: Doporučené možnosti jsou obilné kaše (jáhlová, ovesná, pohanková) s rýžovým/ovesným/mandlovým mlékem, domácí rostlinná mléka (kokosové, mandlové), luštěninové pomazánky (např. z červené čočky), margaríny BioVive nebo Alsan a bezmléčné sušenky značek Alnatury, Zemanky, Esíčka, Koka; také se doporučuje pečlivě číst složení potravin.
Závěry z diskuze
Shoda
- Mateřské mléko je považováno za pro dítě nejvýhodnější a kojení se v diskusi většinově doporučuje neukončovat pouze kvůli dietě matky.
- Je třeba rozlišovat mezi laktózovou intolerancí a alergií na bílkoviny kravského mléka; odlišné jsou i vhodné náhrady a postupy.
Sporné názory
- Někteří navrhují přestat kojit při přísné dietě matky, zatímco většina radí kojení zachovat a držet eliminační dietu.
- Několik diskutujících doporučuje zkusit kozí/ovčí mléko jako náhradu, zatímco jiní varují před křížovou reaktivitou a nedoporučují to.
Otevřené otázky
- Je lepší provádět expoziční (provokační) testy v domácím prostředí pod dohledem rodiče nebo v nemocnici s lékařským dohledem?
- Jak řešit finanční a receptní omezení při potřebě hypoalergenních dětských formulí (např. Alfamino, Neocate) a jejich proplácení pojišťovnou?
Zmíněné značky a firmy
DM, Interspar, Kaufland, Globus, Tesco, BioVive, Alsan, Alnatury, Zemanky, Esíčka, Koka, Alfamino, Neocate, EpiPen, Rectodelt, modrykonik.cz, zdravakuchyn.cz
Zmíněné produkty a metody
rýžové mléko, ovesné mléko, mandlové mléko, kokosové mléko, sojové mléko, bezlaktózové mléko, BioVive, Alsan, Alnatury sušenky, Zemanky, Esíčka, Koka sušenky, „Lehké ráno“, jáhlová kaše, ovesná kaše, pohanková kaše, červená čočka pomazánka, domácí rostlinné mléko, eliminačně‑expoziční test, krevní testy na potravinové alergie (IgE), kapky s enzymem laktázy, EpiPen, Rectodelt, bezmléčná dieta, bezlaktózová dieta, ABKM (alergie na bílkoviny kravského mléka), intolerance laktózy, Alfamino, Neocate
Místa a osoby
žádné
Ahoj, držím bezmléčnou a bezlepkovou dietu (mám silentní celiakii a nesnášenlivost laktosy), takže můžu doporučit jak už tu padlo, Interspar nebo ted i Kaufland, které nabízí bezlaktosové mléko - dá se koupit i v Globusu nebo v Tescu - jako "Lehké ráno" v plastové dóze. Jogurty jím sojové, pokud je jím, mám výhodu, že tvrdé sýry mi zle nedělají (doporučuju vyzkoušet - můj gastroenterolog tvrdí, že spousta lidí s nesnášenlivostí mléka může tvrdé sýry) a také nevadí ta trošička mléka v běžných potravinách, kde je zapracováno a tepelně upraveno - viz pečivo a tak... Dobré jsou ty jáhlové kaše a spol, doma upečené věci..časem si zvykneš a mléko a spol Ti ani chybět nebude..
@katyxq ahoj, k Tvému odkazu jak nekojeni neprospiva zdravi maminek a uvedene osteoporóze v odkazu, nevim jak je to s kojenim do 6teho mesice dítěte ale od 6teho kdokoliv toto tvrdi říká nesmysl. Je to pravy opak delší kojeni ridnuti kosti jen prohlubuje a rekla bych ze je to dost logicke. 😉
Jasan do 6-teho to bude to same, jen v te době ma kojeni mnoho pozitiv pro dite a nektera asi i pro mamy to jsem tolik nestudovala 🙂
@terezapetrova našla jsem několik odborných (a nanejvýš pár starých) článků, podle kterých dlouhodobé kojení není rizikový faktor ... a nějaké, podle kterých je - aneb ve hře je příliš mnoho proměnných
@uztotakbude http://en.wikipedia.org/wiki/Lactose_intoleranc... - lidské mateřské mléko zhruba 9% laktózy, neupravené kravské 4,7%, kozí 4,7%, bůvolí 4,86%, jačí 4,93%, ovčí 4,6% ... a podobné informace najdeš v jakémkoliv jiném zdroji informací
Ahoj já jsem Aneta a je mi 13 mám atopický ekzém a.. Taky mám dietu jsem veganka ale ne úplná jim vajíčka a kuřecí maso a taky ryby ale taky nesmím mléčné výrobky a nejlepší jsou lněné semínka nějaké sušenky které jsou z toho vyrobené taky různé ovocné bomby i zeleninové... Hlavně hodně vlákniny jo a taky nemůžu pečivo ale chleba ve vajíčku jednou nezabije taky ne nějake tmavé pečivo se seminkama se zeleninou.. Skuste ovocný nebo zeleninový lehký salát.. Ale moc to nepřehánějte a nepite kávu radši ty ovocné mixy ani čaje a vynechat sladké .. A omega 3 .
Zeleninový salát s tunakem
A můžete si dát přesnídávky třeba s ovocem nebo pískotem s orechama a různými semínky a sušené ovoce toť vše ať se brzy uzdraví😘
Ja bych byla opatrna s rostlinnymi mleky ktera jsou běžně k dostani a doporucuji peclive cist slozeni. Velice casto je to zahustena voda s prichuti... ale napriklad kokosove, mandlove mleko jde lehko vyrobit doma, staci k tomu mixer. Navodu je spousta a vyhnes se zahustovadlum a dalsim mnamkam.
@tetta Ano, za patnáct let, co jsem k nim chodila, jsem to stále špatně chápala. I má matka to stále špatně chápala, když se o mne starala jako o dítě s intolerancí laktózy. Myslím, že ne. Buď mi prostě říkali blbosti, protože se toho o tom dřív tolik nevědělo, nebo neříkali blbosti a měli pravdu a laktóza je třeba všude, ale v tak malém množství, že podstatné je jen kravské mléko. Prostě vím co mi říkali, vím jak jsem celý život držela dietu a vím jaké jsem měla výsledky z krve.