Jak naučit dítě jíst zeleninu, když ji dlouhodobě odmítá?

Dobrý den,
v tomto věku mají děti citlivý čich i chuť proto je tato situace poměrně častá.
Postupy, které popisujete, jsou naprosto správné. I přes to, ze je to náročné, pokračujte dál.
Zkuste do jídla zapojit hru (např. plyšák zajíček, který se živí zeleninou jí s dítětem, obtiskování razítek z brambor/mrkve, stavění věží z kousků zelenin, apod.). Fantazii se meze nekladou. Je to pro rodiče velmi vyčerpávající, proto nezbývá, než se obrnit trpělivostí.
Dále můžete zkusit výchovnou metodu. Tj. vysvětlovat, proč je která zelenina zdravá (např. špenát, aby byly silné svaly - jako Pepek námořník apod., vymýšlet k tomu příběhy, pohádky apod.).
Místo toho, abyste zeleninu schovávala do jídla (děti s citlivými smysly to velmi rychle odhalí a ztrácejí pak k jídlu důvěru), podávejte ji zcela odděleně a v malém množství. Cílem ze začátku není, aby ji snědl, ale aby vedle ní dokázal sedět, aniž by protestoval.
Děti často neřeší jen chuť, ale hlavně konzistenci potravy. Můžete zkusit zeleninové nesolené čipsy či křupky (z mrkve, řepy, ...), zeleninu sušenou mrazem (lyofilizovaná zelenina). Můžete zkusit podávat různé zeleninové omáčky (dipy) na namáčení něčeho, co má rád (křupky, pečivo, sýry apod.). Můžete také zkusit zapojit dítě do přípravy pokrmů (krájení - dětským bezpečným nožem; loupání nebo aranžování zeleniny na talíř pro ostatní členy rodiny).
Doporučuji kontrolovat celkový jídelníček.
Pokud syn jí ovoce, dostává z něj velkou část potřebných vitamínů, vlákniny a minerálů. Chybějící živiny lze dočasně pokrýt i pestrou stravou z jiných zdrojů (semínka, ořechy, kvalitní tuky, luštěniny).
Změna u dětí s tímto odmítáním trvá týdny až měsíce. Nejdůležitějším krokem je zcela odstranit tlak na sebe i dítě. Většinou jakmile zmizí tlak, zmizí i odpor.