Nevěřila bych jaká věda jsou kynuté knedlíky :D. Jestli má někdo radu tak sem s ní. Po naplnění jsem je nechala na stole ještě chvíli kynout, byly krásné, ale jakmile jsem většinu vzala abych je přenesla do hrnce tak se takhle zvraštěly, nevím co se stalo a jak se tomu vyhnout :( Pak jsem vařila část na pařáčku a část klasicky ve vodě. Pařák - šoupla jsem tam vždy 3 knedle, po uvaření byly přilepené k sobě (zkusím příště napravit větším hrncem ať se nedotýkají) ale přilepily se i k pařáku takže zespod byly potrhané, to nevím jak řešit :(. Zeshora jinak byly pěkné. Ty vařené ve vodě, byly v pohodě, akorát ne tak krásně nadýchyné. Dělala jsem z polohrubé mouky.
Dělám z polohrubé mouky, vařím ve vodě,ale myslím,ze aby se k sobě nepřilepily,tak je pomazavaji máslem.Mozna i skrze nakynuti wby měli kolem sebe prostor dát třeba jen 2...Jinak ty vrásčitý jsou zdrcly, buď už překynuly nebo se v nich zdrcla pára,taky jr vždy po vyndání píchám vidličkou...
Jinak souhlasím,zr kynuté je věda... musím zaklepat,ze se mě se ve většině případů daří,jsme kámoši 😁
Ja davam na páreček jeste útěrku. A jinak ja dělám houskove i sladké z hrubé mouky a ihned po vytažení propichuji
Vzdy z hrube mouky, po vyndani z vody propichat spwjli ...
delam z polohrube mouky, pařáček pomazavam sadlem, po udelani propichavam vidlickou aby mohly vydechnout
Ja delam z hrube mouky, ze suseneho drozdi, varim ve vode a po uvareni propicham vidlickou
Dělám z polohrubé, bud se sušených či čerstvých, dle toho co mám doma. Dělám na páře, nepropichuju a vždy jsou krásný.
Zjistila jsem ze na kynute knedliky jsem prilis nevyrovnana osobnost, presla jsem na tvarohove testo, deti je milujou, ja se pri priprave nedostavam k blizkosti nervoveho zhrouceni, ale co si budem kynute od “babicky” bych si dala…
Ačkoli obecně s kynutym testem nemám problém, kynuté ovocné knedlíky mě potrapily. Nakonec jsem zjistila, že mi vyjdou krásně, pokud není uvnitř ovoce. Takže kynuté dělám jen s rozvarem a polevam (borůvky, jahody atd.) a pokud chci plněné, tak tvarohové těsto. Prostě to ovoce si s mým knedlikovym testem při vaření nerozumí.
Pařáček potírám olejem nebo nějakým tukem, pak se nelepí. Jinak k problematice kynutých knedlíků má krásně vysvětleno kuchařka pro dceru 😉
Mě tedy kynuté knedlíky nikdy nešli (s robotem jsem ještě nezkoušela), ale mamka i babička je vždy dělaly z hrubé mouky. Kamarádka (taky hrubá mouka) je vaří na páře, ale jakoby na utěrce a nikdy se jí k utěrce nepřilepí. Mamka je vaří ve vodě a taky v pohodě. Ihned po vyndání se musí propíchat vidličkou, aby mohla unikat pára. Jinak prý spadnou. Jinak polohrubou mouku přidávám společně s krupičkou akorát na bramborové knedlíky.