Petr Sojka (38) je softwarový inženýr, který pracuje pro firmu vyvíjející mobilní hry. Přesně ví, jak funguje „retenční křivka“, tedy jak přinutit uživatele, aby se do aplikace vrátil desetkrát za den. „Designujeme to jako digitální hrací automaty. Variabilní odměna je základ. Nikdy nevíš, co přijde dál, a právě to tě drží u displeje,“ vysvětluje mi v kavárně.
Když se ho zeptám, co hraje jeho pětiletá dcera, Petr se jen hořce usměje. „Nic. Doma máme televizi v zamčené skříni a tablet neexistuje. Moje dcera si hraje s hlínou a kreslí a čte si knížky. Kolegové v práci to mají stejně. My totiž víme, co ten kód dělá s dětskou chemií. Prodáváme lidem cukrovku v digitální podobě, ale svým dětem servírujeme biostravu.“
Ahoj, poradíte český e-shop, kde bych mohla sehnat jarní botky v tomto stylu? Trošku vyšší a kompromisní, ne úplně barefoot. Se širší špičkou, ale ne úplně tenkou podrážkou. Cena do 2500,- Barefoot jsem našla, ale tam mi právě nevyhovuje ta tenká podrážka. Děkuji
Jak správně na vývar.
Lucie Grusova, paleosnadno.cz
Léčivý vývar babiček
Vzpomínáte, když jste byli malí a sedl na vás nějaký bacil? Měli jste rýmu, bolelo vás v krku a babička z kuchyně volala: "Uvařím ti silný vývar, ten tě postaví na nohy!" Možná jste si tehdy říkali, že je to jen milá babiččina péče. Že to až tak nepomůže. Jenže věda dnes babičkám dává za pravdu.
Vývar není jen "voda s chutí masa". Je to v podstatě přírodní infúze plná bioaktivních látek. A zejména ten dlouho tažený kuřecí. Obsahuje totiž látku zvanou cystein, která se chemicky podobá účinným látkám v lécích, které se používají na ředění hlenů a usnadnění odkašlávání. Prostě takový domácí "Mucosolvan" 👍
Poctivý domácí kuřecí vývar navíc dokáže účinně zpomalit hromadění tzv. neutrofilů (určitých bílých krvinek) ve sliznicích a snížit tak zánětlivou reakci. Proto jste po teplém kuřecím vývaru pocítili úlevu, měli méně ucpaný nos a tolik vás nedráždil kašel.
Při horečce se člověk potí a ztrácí tekutiny a minerály. Čistá voda nebo čaj někdy nestačí, protože tělo potřebuje sůl, aby vodu udrželo. A domácí vývar v tomhle dokáže úžasně pomoct. Představte si ho jako přirozený iontový nápoj. Obsahuje sodík, draslík a hořčík ve formě, která je pro tělo velmi snadno vstřebatelná. Takže ano, babičky moc dobře věděly, co dělají ♥️
Nezapomeň na ocet!
Už jste také tohle doporučení pro správný domácí vývar někdy slyšeli? Přidání octa přece pomáhá vytáhnout minerály z vařených kostí. Jenže to není až tak pravda. Nebo vlastně ano, ale výsledek je tak zanedbatelný, že si toho vaše tělo ani nevšimne. Pro představu – hrnek domácího vývaru bez použití octa obsahuje (nebo spíš může obsahovat, protože záleží na typu kostí, tvrdosti vody i délce varu) asi 15-25 mg vápníku a s octem 40-60 mg. Možná si teď říkáte, že to je velmi slušné navýšení, skoro až 3x! Jenže takové množství získáte třeba jen z pár gramů tvrdého sýru či hrstičky mandlí. A taková sklenice mléka obsahuje přibližně 300 mg vápníku.
Takže nemá smysl ocet přidávat? Rozhodně má! Ale z jiných důvodů. Jeho působení pomáhá s uvolňováním kolagenu z kloubových částí kostí. Zkrátka aby vývar po vychlazení v lednici byl jako gumoví medvídci. Náš slavný kolagen má totiž jednu vlastnost – je nesmírně tvrdohlavý a jen tak se nedá. Aby se změnil na tu úžasnou, hojivou želatinu, potřebuje hlavně teplo a čas. A právě tady ocet (nebo třeba i citron) funguje jako takový "změkčovač". Mírně kyselejší prostředí totiž pomáhá pevné vazby v kolagenu narušit efektivněji. Díky té lžíci octa se tedy z kostí neuvolní víc minerálů, ale napomůže to snadnějšímu vytažení želatiny. A to je přesně to, co chceme, ne? 👌🏻
Bojíte se, že bude vývar chutnat kysele? Žádný strach! Spíš naopak. Kyselá chuť se dlouhým varem zcela ztratí a naopak zvýrazní ostatní složky. Schválně to někdy zkuste a určitě mi dáte za pravdu, že takový vývar má výraznější a příjemnější chuť.
Zázračný kolagen
Znáte tyhle hlášky? Vývar je "tekutý botox" a zázrak na bolavá kolena! To je nesmysl, tělo přece není potrubí, aby dopravilo rosol z polévky přímo do kolenního kloubu! Kdo má pravdu? Oba. A ani jeden.
Tělo opravdu nepozná, že jste si právě pochutnali na poctivém vývaru, který jste mohli před ohřátím krájet. Jakmile cokoliv spolknete, váš trávicí systém to prostě vezme a rozebere na jednotlivé dílky, něco jako stavebnici Lego. Jenže právě v tom je ten vtip!
Většina bílkovin, které běžně jíme (třeba libové maso), nám dodává "modré a žluté kostičky". Ale naše klouby, šlachy a pleť jsou postavené skoro výhradně z "červených kostiček". A hádejte, co je jimi doslova nabité? Správně, kolagen!
Tělo si sice tyhle "červené dílky" umí vyrobit i samo, ale stojí ho to hodně práce. Vývar mu v podstatě pošle na stavbu kamion plný přesně toho materiálu, který zrovna potřebuje na opravu fasády (pleti) nebo vyztužení základů (kloubů).
Má to ale jedno důležité "ale", o kterém se moc nemluví. I když budete mít na stavbě hromadu červených cihel, nepostavíte nic bez šikovného zedníka. A tím je pro naše tělo vitamín C. Bez něj se proces tvorby kolagenu prostě zastaví. Takže až si budete pochutnávat na vývaru, přidejte i něco s "céčkem". Třeba hromadu petrželky 💚
Zlaté okno
Možná si teď říkáte: "Dobře, jdu do toho! A ať to má sílu, budu kosti vařit tři dny a tři noci!". Tak já vás na chvíli zastavím. Tady se totiž dostáváme k asi největšímu vývarovému mýtu. Představa, že čím déle se kosti vaří, tím je výsledek lepší, má své hranice.
Ono to s tím časem funguje podobně jako s návštěvou příbuzných. První hodiny jsou skvělé, povídáte si, užíváte si to. Po nějaké době už je to tak akorát. Ale když zůstanou tři dny v kuse, začne to být… no, prostě už to není ono 😄 A u kostí v hrnci je to úplně stejné.
Z chemického, kulinářského i zdravotního hlediska má totiž každý druh kostí své "zlaté okno", kdy ze sebe vydá to nejlepší. Jakmile tuhle hranici překročíte, začne se dít pravý opak. Prospěšné látky se začnou rozpadat a vývar hořknout a chutnat "kovově". Nehledě na vysoký obsah histaminu, který citlivým jedincům může způsobovat obtíže.
Takže jak dlouho? Kdy je to "zlaté okno"? U drůbežích kostí, které jsou křehké a porézní, stačí 4 až 6 hodin. Hovězí kosti jsou oproti tomu více husté a pevné, takže u nich má smysl čas prodloužit. Ideál je někde mezi 12 až 24 hodinami. Po 12 hodinách máte skvělou chuť, po 24 hodinách jste z kostí vyždímali opravdu to nejlepší.
A ještě jeden mýtus na závěr. Často se říká, že ty nejlepší kosti na vývar jsou morkové. Je fakt, že morek je chuťová pecka (i když třeba mně osobně ta výrazná tučnost ve vývaru vadí). Ale z pohledu kolagenu a "opravářských" látek vám toho moc nenabídne. On je to tak trochu pozůstatek z dřívějších, hladovějších dob, kdy naši předci potřebovali hlavně spoustu energie. Dnes už v polévce nehledáme palivo pro práci na poli, ale spíš pomoc pro naše tělo. Pokud tedy chcete ten pravý elixír pro své klouby a střeva, sáhněte raději po kloubních a šlachovitých kostech. Jako jsou hovězí harfy a oháňka nebo kuřecí hřbety a křídla. Právě v nich se totiž skrývá ten pravý kolagenový poklad 🦴✨
Prosím vás, nějaký fakt opravdu účinný způsob, jak zabránit mlžení brýlí v zimě? Roky jsem nosila čočky, teď už to nejde, brýle pohoda, ale to mlžení....😖
Rodinné kolo 😀
Přijímám návrhy, který člen je největší chudák 🙈😁
Hodně částo, stejně jako před každými Vánocemi, se nám tu objevují dotazy na deskové hry pro děti, rodinu. Tak jsem ty příspěvky nahrubo prošla a dala k nim tag #deskovehry abyste mohly lépe procházet už mnohokrát zodpovězené. Nicméně odpovědí je mnoho a nejsou moc přehledné.
Proto bych vás ráda pozvala do zdejší skupiny Deskové hry, kde je mnoho recenzí mnoha her, zkušenosti maminek a hlavně jsou všechny roztříděné do věkových kategorií, takže je to mnohem přehlednější. Přijďte se inspirovat, případně i předat své zkušenosti, zážitky.
Pojďmě si udělat #vanocni_playlist
Jde mi hlavně o méně známé vánoční písně, které máte rádi. My jsme si teď připomněli moc pěkné vánoční písničky od Svěráka a Uhlíře
Světové vánoce
Tajná místa
S dětmi ve třídě hodně posloucháme a zpíváme, tak ať mi z té Ewy Farné, Kryštofa, Gotta či Ztraceného necuká za pár dní oko, ucho či srdce.
Děkuji
Tady je odpověď pro ty, kteří dosud nechápali, jak je možné, že A. Babiš má tolik příznivců... Kolář ho rozebral přesně, řekla bych. Takhle přesně toho tajtrlíka vnímám já už několik let.
Nestojím tu, prosím, o žádnou urážlivou (vůči AB včetně) diskusi, spíše bych prosila, pokud s ním souhlasíte, článek šířit. Kolář je docela známá autorita, tak třeba to někomu oči (po)otevře
Kapky do nosu z TČM Ah choo. Platím zlatem. Nejsou vůbec k sehnání a byly to nejlepší kapky do nosu a do krku, co jsme kdy měli. Nemáte někdo u vás TČM lékárnu, ve které je ještě mají? Děkuji
@bramarfi tu prosila o veselé příhody, tak já tu moji ostudu rovnou pověsím na zeď...
Jízda na dovolenou, dlouhá cesta, už se vidím u moře, takže žádné zbytečné zdržování, přestávky jen v nouzi. První nouze mě dohnala už v Bratislavě... Zastavuji na benzině, ladným, ale rychlým krokem běžím na WC, abych zjistila, že před dámským stojí celý zájezd dam... Asi opravdu dámská jízda, bo rychlým okem zjišťuji, že pánské jsou úplně prázdné, teda žádná fronta, pisoáry prázdné... Močový měchýř není, co býval a taky to moře by nemuselo počkat, že... Takže bleskovou rychlostí zahučím do kabinky, bohužel však strhávám rychle nejen kaťata, ale i můj vzácný náramek s jantarovými korálky... Během výkonu zamýšlené akce mám pár vteřin se rozhodnout, jak se situací naložit. Korálky se rozutekly nejen po kabince, ale samozřejmě i před ní(čert sper kabinky co šetří na prknech a dole mají jen nožičky)... A protože jsem náramek dostala darem, protože jsem holka spořivá a protože jantar...tak jsem se jala je sbírat... bohužel co jsem neodhadla bylo to, že v tu chvíli budou všechny pisoáry obsazené. Takže jsem po kolenou lezla z kabinky a hledala a sbírala ty malé potvory. Nevím, kdo v tu chvíli byl víc v šoku, zda já z tolika publika či publikum z toho, že se tam najednou objevila ženská na kolenou a vypadá jak slepice co hledá nejlepší zrníčka... Ta touha najít všechny korálky se dost třískala s touhou co nejrychleji vypadnout. Moji malí rozespalí chlapíci asi taky nevěřili svým očím... Věřte, že když jsem tam mezi těmi pisoáry lezla, tak jsem zrak nezvedla ani o píď nad zem 🙈Když už jsem byla venku, tak jsem se fakt musela smát a manžel na mě valil oči, co se mi stalo. Vlastně ani nevím, jestli litovat, že má měchýř v lepším stavu a tudíž tam se mnou nebyl...
Epilog: všechny jsem je stejně nenašla, jedna ta mrška tam někde zůstala...cena za to, že jsem neměla odvahu je na místě nehody přepočítávat a už vůbec neměla morál na to se vrátit a pokračovat v průzkumu 😁
Brno - kam za přírodou tak na 2, maximálně 3 hodiny? Kde bude zítra kolem poledne fajn výlet?
Hudba na povzbuzení? Potřebuji si sestavit playlist na noční řízení auta. Nějaké pěkné rockové písně, může být i nevychlastany punk rock či cokoliv, co vás povzbudí, když jste unavení. Mám něco málo od Horkýže slíže, Beastie boys... Děkuji
Jak by to vypadalo v obchodech, kdyby včely přestaly fungovat? Co vše je na jejich práci závislé?
https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-fi...
Ahoj, dotaz na učitelky AJ. Od kdy je vhodné, aby se děti učily i psanou formu jazyka? Prostě jak se slovíčka píší? Synova učitelka v 5. tř to po nich nechce a mě přijde, že mu tak velmi narůstá velký deficit. Předchozí roky jsem to neřešila, bo měl co dělat i s češtinou. Ale teď už v té angličtině jedou i gramatiku, přijde mi, že by už měl umět ta slovíčka i psát. Jenže on k té angličtině má odpor a odmítá mi to. Nevím, jestli z toho třeba na 2.stupni nebude průšvih. Děkuji
Pylová alergie u dítěte 😩 Prosím o zkušenosti s přírodním přístupem k léčbě pylové alergie. 7 letý syn měl poslední 2 roky kolem května vždy pár dní mírné náznaky, vždy pomohla reishi. Tentokrát jsem v šoku, že mu prošla již tak brzy a v plné síle. Nechci rady jako návštěva alergologie, klasické chemické léky atp., děkuji.
Kdopak má zítra svátek? 🙈😀
#prodobrounaladu
Kdo má rád holky pitomý? Poletíme?
Pojďte si trsnout
Zase trochu devadesátek 😉
Včera měl úspěch tento #vtip ale zapadnul v komentářích, tak dávám znovu. Opět z knihy Malý humorista
#prodobrounaladu
#prodobrounaladu
tak trochu #vtip , tak trochu hádanka. Je z knihy Malý humorista, kterou vřele doporučuji pro malé i větší děti. Náš 10 letý ji má jak bibli 🙈 pořád pod polštářem
Dnes taková docela vánoční písnička. Nepřehánějte to o víkendu s úklidem a pečením, zkuste si navzdory shonu sednout a udělat pro sebe něco příjemného 🌼
#prodobrounaladu
#vtip dnes takový dětský 🙈☺️
Víte, jak si hrát na mráz?
Lehnete si na zem a někdo vám běhá po zádech.
Víte, jak si hrát na vodní mlýn?
Lehnete si na zem a někdo vám bude čůrat na lopatky.
😀
#prodobrounaladu
Iva Bittová, Vladimír Godár. Bohužel se mi online nepodařilo sehnat lepší kvalitu, ale ta písnička je skvělá.
#prodobrounaladu
Dnes trochu spamuji, ale toto mě teď pobavilo. Norský remake české Popelky a jejich pokus zazpívat ústřední píseň česky 😆
#prodobrounaladu
#vtip dnes trochu kamenný 🙈
Na mostě stojí tři. On, ona a jemu ☺️
#prodobrounaladu
Jedna z mých nejoblíbenějších. Věřím, že brzy tento zmatek přejde a my si zazpíváme, že už se nechceme vracet
#prodobrounaladu
nekorektní #vtip
Sedí dva manželé u snídaně. Manželka, již ustrojená do práce, se zakousne do koblihy a marmeláda ji vyteče na halenku.
Manželka: "no tak se podívej, vypadám jak 🐷"
Manžel: "no, vypadáš jako 🐷 a ještě máš špinavou halenku".
#prodobrounaladu
Znáte Milionáře z chatrče? Mám ráda jeho soundtrack
