Zkoušeli jste někdy pravé boloňské ragú? Jsem huba mlsná, ráda vařím a už dlouho mě lákalo ho zkusit. Prošla jsem recepty a krom od Emanuela Ridiho - S italem v kuchyni mě zaujal recept podle Gourmet academy, kam se dávají krom toho, co asi všichni známe, i mrkev, řapík. celer, pancetta, salsiccia, játra a mléko. Teď se mi vaří na zítřejší oběd a už se mi sbíhají sliny. Poté, co jsem ho ochutnala poprvé, jsem věděla, že ke zjednodušené české verzi se už nevrátím. 😆