Pamatujete si časy, kdy byla kaše synonymem výhradně pro „miminkovské období“? Brali jsme ji jako jakousi nutnou, fádní mezistanici mezi mateřským mlékem a chlebem s máslem. Jakmile dítě přešlo na pevnou stravu, kaše z našich kuchyní potichu zmizely. Dnes? Dnes otevřete Instagram a vyskočí na vás stovky dokonalých, estetických „porridge bowls“, misek plných horké kaše, oříšků a ovoce, které snídají fitness trenéři, manažerky i vytížené mámy.
Jak se z prvního dětského příkrmu stal svatý grál moderních snídaní? A co je důležitější, jak můžete tento trend využít k tomu, abyste ráno „z jednoho hrnce“ nakrmili miminko, školkáčka v období vzdoru i sebe?
Proč vlastně všichni milujeme kaše?
Odpověď je překvapivě jednoduchá. V našem uspěchaném světě hledáme jídlo, které nás nejen zasytí, ale také uklidní. Teplá kaše působí na náš nervový systém doslova jako objetí.
Kromě psychologie je tu však i čistá fyziologie, obilná kaše je lehce stravitelná, dodává tělu postupně se uvolňující energii ve formě komplexních sacharidů a je to to nejlepší „čisté plátno“ pro naše chutě. Může být každý den úplně jiná.
Zní to idylicky, dokud se nepodíváme na realitu běžné mámy. Kdo má při dětech kapacitu myslet na to, že musí zrna jáhel a rýže večer předem namočit? Kdo má ráno v půl sedmé čas jáhly alespoň třikrát spařit vroucí vodou, aby nebyly hořké, následně je 40 minut vařit doměkka a ještě k tomu mixovat, když mu u nohou pláče hladové batole?
Odpovědí trhu byly instantní kaše. U mnohých z nich však za rychlost přípravy platíme daň v podobě složení. Když si v obchodě přečtete etiketu, zjistíte, že kromě samotné obiloviny často obsahují také přidaný cukr, umělá aromata, sušené mléčné náhražky či různá zahušťovadla, aby směs po zalití držela tvar a výrazně chutnala. Místo čisté suroviny tak někdy kupujeme zbytečně překombinovaný polotovar.
Ale co kdybyste nemuseli dělat absolutně žádné kompromisy? Co kdybyste rodině mohli naservírovat přesně takovou poctivou, čistou a výživnou kaši, jakou byste doma pracně vařili půl hodiny, ale bez toho úmorného stání u sporáku?
Tento kulinářský gamechanger, který oblafnul čas, se jmenuje extruze.
Zní to sice jako vědecký pojem, ale ve skutečnosti jde o tu nejpřirozenější úpravu, jaká existuje. Představte si to jako pukání kukuřice. Zrnka loupané rýže a jáhel se díky velmi krátkému působení teploty a tlaku promění v jemné vločky. Zůstává v nich zachováno absolutně všechno to dobré – přirozená chuť, komplexní sacharidy i důležité živiny. Jediné, co se změní, je to, že vy už tuto poctivou surovinu nemusíte zdlouhavě vařit. Žádná chemie, žádný přidaný cukr, žádné alergeny či stopy mléka.
Přesně na tomto šetrném principu staví i česká rodinná značka NOMINAL se svoucereální bezlepkovou kaší Nomík. Ve složení nenajdete nic jiného, pouze 100% přírodní rýži a jáhly. Dostáváte do rukou kvalitu domácí stravy, ovšem v čase, který vám zachrání ranní nervy.
Jeden základ pro všechny
Zapomeňte na chystání tří různých snídaní a hromadu špinavých hrnců. Vezmete jednu krabičku Nomíka, nasypete do tří misek a zalijete horkou tekutinou (troj- až čtyřnásobným množstvím). Než kaše během 3 až 5 minut ideálně nabobtná a zhoustne, na kuchyňské lince vám vzniknou tři úplně odlišné světy.
1. Miska pro nejmenší (od půl roku): Společná snídaně bez bolavého bříška
Většina příruček sice radí podávat obilné kaše jako sytou večeři, ale miminka jsou ti nejlepší pozorovatelé. Jakmile začnou objevovat svět skutečného jídla, nejvíc touží ochutnat přesně to, co máte v misce vy nebo starší sourozenci. Proč bychom je tedy z tohoto ranního rituálu vynechávali?
- Jak na to: Přesně k tomu je ideální cereální kaše Nomík. Jelikož jde o kombinaci jáhel a bílé loupané rýže, má nižší obsah vlákniny, díky čemuž malinké bříško vůbec nezatíží a je bleskově stravitelná. Miminku ji stačí zalít kojeneckým nebo mateřským mlékem, případně převařenou vodou. Získáte dokonale hladkou konzistenci, do které můžete přidat lžičku podušeného jablíčka či mrkve. Je to ten nejpřirozenější start do světa skutečného jídla bez zbytečné chemie.
2. Miska pro 3letého školkáčka: Jak elegantně přelstít vybíravého jedlíka?
V tomto věku děti začínají vymýšlet. Chtějí, aby jídlo vypadalo lákavě, a ideálně by mělo být sladké. Nemusíte dělat kompromisy, stačí zapojit trochu kreativity.
- Jak na to: Do teplé kaše Nomík (zalité teplým mlékem) rozmačkejte polovinu zralého banánu. Banán kaši přirozeně a pořádně osladí, případně můžete sáhnout po lžičce čekankového sirupu. Aby byla miska vizuálně atraktivní (protože děti jedí očima!), posypte ji čerstvým nebo lyofilizovaným ovocím. Miska zmizí rychleji, než řeknete „dobrou chuť“.
3. Miska pro VÁS: Vašich 5 minut instagramové slávy (nasladko i naslano!)
Vy si přece také zasloužíte tu svou dokonalou misku, kterou obdivujete na sociálních sítích. Potřebujete energii, která vás udrží na nohou celé dopoledne.
- Jak na to: Milujete sladká rána? Nomíka zalijte horkou vodou či rostlinným mlékem, přidejte hrudkovitý tvaroh pro důležité bílkoviny, lžíci stoprocentního oříškového másla, hrst borůvek a posypte skořicí.
- Tip pro milovnice slaných snídaní: Věděly jste, že čistá obilná kaše se dá udělat i naslano? Hustého Nomíka doplňte nakrájeným avokádem, jarní cibulkou, volským okem, špetkou bylinek a hoblinkami parmezánu. Je to doslova kulinářský gamechanger!
Zpomalte rána, ne své nároky
Být matkou znamená dělat milion drobných rozhodnutí denně. Rozhodnutí o tom, co dáte dětem a sobě k snídani, si však můžete výrazně zjednodušit. Čisté složení a blesková příprava bez vaření je přesně ta kombinace, kterou od NOMINAL pro svou rodinu potřebujete.
Tento článek vyšel s podporou Nominal
Zdroj fotografií: Nominal
