Zdravím Vás všechny, milovníky sladkého 🙂

S blížícími se Vánoci častěji sahám po něčem sladkém, máte to taky tak? To zase bude leden ve znamení cvičení, motivací a chroupání mrkve 😀
Ale nepředbíhejme, leden je ještě daleko, za to Vánoce jsou už skoro za rohem!
K Vánocům patří samozřejmě i něco dobrého a pokud chcete zkusit i něco jiného, než klasické cukroví, tyhle vanilkové sušenky jsou to pravé.
Jsou krásně měkké a vláčné a vydrží Vám při pokojové teplotě až deset dní.
Ale garantuju Vám, že je stejně sníte dřív. Buď Vy a nebo manžel, který se v noci tajně vkrádá do kuchyně 😀

Suroviny na cca 36 kousků:

• 1 hrnek změklého másla (cca 227 g) 
• 1 hrnek hnědého cukru nebo jiného cukru (200 g)
• 1/2 hrnku klasického cukru  (100 g)
• 2 velká vejce 
• 2 lžičky vanilkového extraktu (10 g-prodává například DM)
• 3/4 lžičky soli (4 g)
• 1/4 lžičky prášku do pečiva (1 g)
•  4 hrnky mouky, já používám špaldovou (490-560 g)

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 180° a plech vyložte pečícím papírem.
2. Smíchejte máslo s oběma druhy cukru do jemné konzistence (ideálně v robotu a nebo vidličkou).
3. Přidejte vejce, vanilkový extrakt a důkladně promíchejte.
4. Přisypte sůl, prášek do pečiva a opět promíchejte.
5. Zbývá mouka. Postupně přisypávejte mouku a promíchávejte tak, aby se Vám nevytvořily žádné hrudky. Díky postupnému přidávání si navíc ohlídáte perfektně konzistenci těsta, které by se nemělo lepit k míse.
   *Pokud chcete péct sušenky až druhý den, přidejte jen 3 a půl hrnku mouky a nechte odpočívat v lednici. Před pečením těsto vyndejte a nechte při pokojové teplotě cca půl hodiny a pak do směsi domíchejte zbylou půlku hrnku mouky.
6. Rozválejte  0,5 cm silné těsto a pečte po dobu 10-12 minut při teplotě
   180 °.