Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@medvide1 já osmažím cibulku, na to dám oprahnout maso, potom přidám protlak, s dětmi jsem se naučila tam přidávat pasírovaná rajčata z dm, přidám alnatura bujon, bobkový list, osladím. Až je maso měkké, tak ho vytáhnu, rozmixuju tu cibulku, a podle potřeby zahustím moukou nebo granulovanou jíškou.
@medvide1 hovezi maso zprudka necham v tlakovem hrnci zatahnout zaleju trochu vodou pridam bobkovy list, nove koreni a podusim po chvili pridam krajena rajcata a podusim jeste chvili s nimi. Kdyz je maso mekke vytahnu ho, rozmixuju rajcata (nekdy delam maso na cibulce tak i tu 🙂 ) omacku zahustim hladkou moukou rozmichanou ve vode a povarim 15-20 minut
nakonec omacku dochutim trtinovym cukrem nebo glukopurem, povidly a skorici (jo a pokud ji delam i pro prcka tak ji solim az nakonec pokud jen pro nas tak solim rovnou maso po zatahnuti 🙂 )
k omacce vetsinou delame testoviny
@medvide1 dělám s mletým masem - mleté maso osolím,opepřím, dám vejce,strouhanku a studenou vodu - udělám koule/placky, na sádle v kastrole zpěním cibulku, dám tolik masových koulí kolik se vejde - osmahnu z obou stran a dám na plech vyložený pečícím papírem, cibulku zapráším hl.moukou, rozředím 50:50 voda a mléko, přihodím rajčatový protlak, bobkový list, kuličky pepře a provařím tak 20 minut. Mezitím vedle na pánvi mírně osmahnu zbylé koule, přidám je taky na plech a všechny strčím na 20 minut do trouby. Po provaření polévku přecedím - dochutím sůl, cukr a vrátím do omáčky upečené masové koule.
jinak dneska z mletého jsem udělala masovo-květákový nákyp, tak snad bude dobrý, voní to jak blázen, už to zapékám 🙂
kuřecí vývar s rýží a tvarohové knedlíky s ostružinami a malinami s cukrem a máslem....
dneska rajská polívka s nudličkami a keřecí stehýnka na kari s rýži a salátek z čerstvé zeleninky 😉
@kaculetka Je to recept z MMB - http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=60149 - je to fakt mňamka🙂
u nás dnes kuř.řízek a bramborová kaše 😉
a od zítřka 10 dní nic nevařím,jedem na dovču,HURÁ!!! 😵
zeleninový polévka s vejcem, pangas, rýže, restovaná zelenina, kynutý koláč s tvarohovorybízovou nápní a drobenkou
Polévka z červené čočky a lívance s marmoškou zmrzkou a nebo s nutelkou 😉šlehajdou a mléčným koktejlem
@vojtisek2007 lasagne, haše s bramborem a se zelím, koule se zelím, zapečené brambory se sýrem a mletým 😉
pár receptíku na mleté masko
Balíčky s náplní
Listové těsto 350 g
Žloutek 1 ks
Uzený sýr 100 g
Mleté maso 250 g
Sůl
Pepř
Sojová omáčka
Worchestrová omáčka
Prolisovaný česnek 2 stroužek
Vejce 2 ks
Červená paprika
mletá, sladká
Mleté maso ochutíme solí, pepřem, mletou sladkou červenou paprikou, sójovou omáčkou a worchestrovou omáčkou. Potom přidáme žloutek, prolisovaný česnek a promícháme. Necháme odstát na chladném místě asi 30 minut. Mezitím na pomoučeném vále rozválíme listové těsto. Z těsta krájíme větší čtverce, do středu každého čtverce dáme ochucené mleté maso a část nakrájeného vejce. Po naplnění složíme a konce k sobě dobře přitlačíme. Potřeme rozšlehaným vejcem, posolíme a vložíme péct do vyhřáté trouby. Asi po 7 minutách vyjmeme z trouby. Znovu potřeme vejcem, posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem a dáme dopéct.
Bramborová musaka
Pórek
Větší 1 ks
Cibule
Středně velká 1 ks
Tuk
Brambory 1/2 kg
Mleté maso
Napůl vepřové, napůl hovězí 1/2 kg
Paprika - sladká 1 lžička
Pálivá paprika 1 lžička
Česnek
3-4 4 stroužek
Sůl
Pepř
Petrželová nať
Na těstíčko Kysaná smetana 1 kelímek
Vejce 2 ks
Hladká mouka 1 lžíce
Sůl
Oloupané brambory nakrájíme na kolečka asi 2 mm silná. Na kostičky cibuli osmažíme dozlatova, přidáme sladkou a pálivou papriku, mleté maso a vše podusíme.
Do vychladlé směsi přidáme česnek rozetřený se solí, zelenou petrželku, nakrájený pórek a trochu pepře. Do zapékací mísy dáme vždy vrstvu syrových brambor a vrstvu masové směsi - poslední vrstvou budou brambory. Takto naplněnou mísu dáme péci do trouby.
Když jsou brambory měkké, zalijeme musaku těstíčkem a dozlatova zapečeme. Doporučuji při pečení občas stříknout na vrchní vrstvu brambor trošku vody, aby nevyschly.
Tato musaka je jedno z mých nejoblíbenějších jídel, je moc dobrá i druhý den ohřívaná,dělám i se sojovým masem místo mletého a je to také super
Zapečené brambory sezelím a mletým mase
Brambory 750 g
Kysané zelí 500 g
Cibule 1 ks
Mleté maso 500 g
Vejce 1 ks
Mléko 4 lžíce
Česnek
2-4 4 stroužek
Sůl
Pepř
Tuk na vymazání
Zelí s nadrobno nakrájenou cibulí dusíme mírně podlité vodou asi 20 minut. Brambory ve slupce uvaříme, ale slijeme ještě předtím, než jsou zcela uvařené.
Mleté maso promícháme s nakrájenou cibulí, rozetřeným česnekem, osolíme a opepříme.
Pekáč vymažeme tukem (nejlépe máslem) a položíme vrstvu mletého masa. Na něj poklademe zelí a na zelí na plátky nakrájené oloupané předvařené brambory. Vrstvy můžeme střídat.
Necháme zapéct v troubě asi 10 minut a potom vyjmeme, zalijeme vejcem rozmíchaným v mléce a dáme do trouby ke konečnému zapečení.
Celkově zapékáme 30-40 minut
Buritos
Tortilla 4 ks
Mleté maso 250 g
Kmín drcený
Olej 12 lžíce
Sůl
Pepř
Chilli
Fazole
sterilované 1/2 plechovka
Vařená rýže
Strouhaný sýr
nahrubo
Hlávkový salát
Zakysaná smetana
Avokádo
rozmačkané,zralé
Mleté maso prudce opečeme a podusíme na oleji, osolíme a okořeníme. Tortilly pokropíme vodou nebo proložíme navlhčenými papírovými ubrousky, zabalíme je do fólie a prohřejeme je např. v mikrovlnce. Střed teplé placky naplníme podušeným mase, lžící rýže, prohřátými fazolemi, nudličkami salátu, strouhaným sýrem, avokádem a smetanou. Pak protilehlé okraje přeložíme přes náplň a druhé okraje přehneme jako obálku. Jíme bez příboru - spodní okraj přidržujeme, aby bohatá náplň zůstala uvnitř
Chilli con carne
Hovězí maso - mleté 500 g
Červené fazole 200 g
Rostlinný olej 2 lžíce
Cibule 1 ks
Zelená paprika 2 ks
Rajčata 500 g
Česnek 2 stroužek
Paprika - sladká 1 lžíce
Chilli 1/2 lžička
Oregáno 1/2 lžička
Pepř 1/4 lžička
Bobkový list
Petželka
Sůl
Fazole namočíme přes noc do studené vody a druhý den je uvaříme doměkka. Ve velkém hrnci osmažíme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme utřený česnek a společně restujeme asi minutu. Přidáme mleté maso a dále restujeme až maso ztratí růžovou barvu.
Přisypeme nasekaná rajčata, papriky, uvařené fazole, petrželku, koření, sůl a vše důkladně promícháme. Hrnec přiklopíme a směs velmi zvolna dusíme za občasného míchání asi 2 hodiny. Podáváme s čerstvým bílým pečivem.
Koláš s mletým masem
Vývar z kuřete 300 ml
Bramborová kaše
Celer
kousek
Majoránka 1/2 lžíce
Omáčka
tomatová
Mleté maso
Červené víno
Cibule 2 ks
Petržel
Mrkev 2 ks
Sůl
Pepř
Zelenina
Sýr
2 mrkve,2 cibule, kousek celeru,1/2 lžíce majoránky, petržel…..,1 lžíci tomato omáčky,to vše nakrájet na drobno a opéct, zvlášť opéct mleté maso osolit a opepřit, potom smíchat se zeleninou,přidáme 1 dc červeného vína,necháme probublat, zalejeme 300 ml silného kuřecího vývaru, vše smícháme a dáme do misky na zapékání,přidáme bramborovou kaši a uhladíme do roviny,nožem uděláme vlnky, postrouháme sýrem a zapečeme na 30minut.
@pelenka
Masové Hašé
Suroviny:
½ kg vařeného nebo pečeného vepřového masa
250 ml masového vývaru
3 rohlíky, 1 cibule, sádlo, majoránka,
česnek, sůl, pepř
Postup
Rohlíky si nakrájíme na kostky a zalijeme vývarem /lze nahradit kostkou Masoxu/, který se okamžitě vsákne do rohlíků. Najemno nakrájenou cibuli orestujeme dozlatova na lžíci sádla. Maso /zbytky z pečeně nebo vařeného masa, sekané / nakrájíme na menší kousky a smícháme s namočenými rohlíky, opečenou cibulí a rozmixujeme /rozkutrujeme/ na jemnou celistvou kaši /tzv. hašé/. Jakmile je směs promíchána tak přidáme dle vlastní chuti majoránku, česnek, sůl, pepř a opět promícháme, aby koření dobře směs ochutilo. Vlijeme do zapékací mísy a pečeme dozlatova asi 30 minut. Podáváme s vařeným bramborem a okurkovým salátem.
@simonceli 250 g červené čočky, 1 mrkev, 1 střední cibule, 3 stroužky česneku, sójová omáčka, citronová šťáva, pepř, petrželka, slepičí bujonu,oregano nebo bazalka
Postup
Dáme vařit čočku do půl litru bujónu, přidáme nakrájenou mrkev a bujónu. Nakrájenou cibulku a česnek lehce osmažíme na oleji, přidáme sojovou omáčku a koření. Přidáme do vařící se polévky. Polévka je hotová, když čočka zežloutne a polévka zhoustne. Dochutíme citronem, pepřem a petrželkou.
dobre rano kucharinky, manzel me nastoupil do nove prace,kam se moc kastrulky nosit nedaj a za druhe maji obedy levnejsi nez ve skolni jidelne 😀 tak jsem smutna,takovejch receptu jsem tu nasbirala,ale jednu porci se me varit nechce a jist neco 3 dny taky ne, pro kolik lidi varite?maximalne premluvit malyho,aby si dal se mnou,ale tam to neni moc sazka na jistotu 😉
vcera jsem koupila u zahradkaru zeleninu,tak bude kvetakova polevka
hrášková polévka, bramborák s cukety. Dítko má rajskou s knedlíkem.
@moudivlacek vařím pro 2, malého do toho nepočítám - sní toho jak vrabec.
my dnes máme hovězí plátky na smetaně s knedlíkem a na večeři pizzu.
@moudivlacek Do nedávna jsem vařila jen pro sebe a jedla jedno jídlo dva dny, ale nakonec se manža v jídelně naštval a řekl, že už se to fakt nedá jíst a začal nosit mističky. Takže už vařím pro manžu, sebe a i pro malého (sní tak třetinu až polovinu mojí porce) a manža je spokojený, jak si pochutnává a kolegové závidí. 😀 U nich v jídelně je to asi opravdu hnus. Kolikrát mi líčil, jak si dal rýži a plavaly mu v tom brambory, nebo těstoviny a v tom našel rýži. Prostě všechno nabírají jednou naběračkou a je jim to jedno. Kultura stravování nikde. 😖
@medvide1 Já dělám rajskou že si udělám jíšku,potom tam dám protlak (nebo trochu kečupu podle toho kdo má jak rád),zaleju vývar a nechám povařit, dám tam Nové koření , bobkoví list ,někdy dávám do omáčky vařit masové koule. Až je omáčka hotová tak jen dochutit jak kdo má rád ,máme rádi sladkou 😉