Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Včera pečené kuřecí stehna s rýží a řecký salát. Dnes bryndzová polévka, květákový mozeček s domácím chlebíkem. Zítra lečo 🙂
@kammka v mikrovlnce zavařuju všechno - maso na dovolenou, okurky, ovoce a můžeš dát normální kovové víčko - nic se nestane 🙂 Mám vyzkoušená klasická zavařovací víčka, co se zavírají "hlavou" i víčka na šroub od sklenic, co jsou např.od zelí nebo podobně. To víčko je něčím prý potažené, že to nezpůsobuje to jiskření. Je to rychlé, efektivní, praktické a hlavně nepotřebuješ zavařovací hrnec a spoustu času 😎
Ten čas zavařování záleží na velikosti sklenice a toho, co v tom zavařuješ. Pak na výkonu mikrovlnky. Zkus něco pohledat na netu - zavařování mikrovlnné troubě, odkazů je mnoho 🙂
@pitruskaskarolinkou díky , pokoukám po netu, já bych potřebovala přemístit z mrazáku do skla nějaký maso, abych tam mohla dát ovoce.
já s malým dnes kuskusový salátek s opraženou šunčičkou, taťka to nejí, tak dojí pečené masko a chlupaté knedlíky
ahoj holky, včera jsem vezla kamarádce na půjčení náš vysavač a čistič koberců v jednom a ona mi dala do ruky od jejího tatínka pozdrav: obrovskýho kapra, vykuchanýho, odšupenýho.. takovej servis nemám ani doma - třeba na Vánoce chystám rybu já, můj muž ji koupí a zbytek si zařiď... ten kapr je úúúúžasnej.. ale nemůžete mi poradit nějaký receptík poněkud zdravějšího stylu, jasně že neodolám a pár kousků obalím a usmažím.. a udělám i polívku.. ale něco se zeleninkou, nebo tak... díky.
Tak paštika je hotová, pak přihodím i fotodokumentaci 🙂
@pitruskaskarolinkou to zní teda dobře to zavařování v mikrovlnce, já bych to asi potřebovala zavařit, mám toho udělanýho docela hodně, ale vůbec nevím co ta neše mikrovlnka je zač. mám tam nastavenej nějakej program a dál nic nevím, umím na to nastavit jen minuty to je všechno, to ovládání je nějaký složitý ☹ mám jednu sklinku malou od paštiky a jednu velkou zavařovačku, zbytek nechám v lednici na snězení hned. Jak dlouho zavařuješ klasickou zavařovačku masa?
Akorát jsem zašpinila dost nádobí a myčka vypověděla službu ☹ máme ji ani ne půl roku a už stávkuje 😠
@aaadus jojo domácí je domácí 🙂 dělám to od oka, tak se pokusím to množství aspoň trošku přiblížit
cca 1kg bůčku bez kosti
jedno balení kuřecích jater
2 střední cibule
hrstku na kostičky nakrájeného špeku
hrstku na kostičky anglické slaniny
sůl
pepř
tymián
4 stroužky česneku
může ale nemusí být provencálské koření, sušené brusinky, mandle
osmahnu špek, slaninu, 1 cibuli, na to přihodím játra a orestuju nakonec posolím, přidám česnek a pepř
bůček upeču na kostky s 1 cibulí, sůl pepř, česnek
všechno dohormady rozmixuju, podle chuti dokořením, přidala jsem nakrájené sušené brusinky a mandle, ale nemusí být...je dobrá a hlavně víme co jíme 🙂
@kammka @veru23 dělám to podle nálady... většinou jen umyju brambory, nakrájím na maličko tlustší kolečka (i se šlupkou), pokladu na plech, osolím, posypu sušeným česnekem, dám péct, a jak se začnou dělat ty hnědý boule tak to posypu tou nastrouhanou nivou..
nebo to dělávám tak že upeču ty brambory (stejnej postup) ale tu nivu nedávám na brambory ale zamíchám do zakysané smetany a v tom to namáčím.. to nám chutná víc 😉
@aaadus
ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES
100g másla nebo hery
200g hořké čokolády (ne na vaření, to pak není ono)
4 vejce
250g g cukru krystal
100g hladké mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
30g kakaa
Máslo spolu s čokoládou necháme v mikrovlnce povolit. Vmícháme vejce, cukr, mouku, prášek do pečiva a kakao. Pořádně promícháme a vlijeme na pekáček cca 20cm, který jsme vyložili pečícím papírem (i na okraje).
Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme cca20min (povrch musí být jakoby zatuhnutý, nesmí být měkký).
Povrch někdy popraská a na konci pečení je koláč jakoby nedopečený - měkký uprostřed - ale tak to má být.
Můžeme vylepšit malinama zamíchanýma do těsta nebo mléčnou a bílou čokoládou na kostičky nebo 1 lžící espressa a vanilkovým cukrem a nebo podáváme s vanilkovou zmrzlinou. 😉
Ahoj holky,
prosím vás, máte nějaký dobrý receptík na květák? na mozeček, zapečený ani obalený se mi dělat nechce..napadly mě květákové placičky? ale nikdy jsem je nedělala, jen jedla u babí🙂
@eriska ahoj, nedávno jsem dělala tyto placičky http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=101286 a jsou strašně jednoduché a dobré. Přidala jsem trochu strouhaného sýra a vynechala muš. oříšek. I malý se cpal jak nezavřený 😀
dneska Jarní zavitky a salát z ledového salátu s bambusem a houbami ;😉 a lehkou jarní polévku co dům dal 😉
Jarní závitky
20 ks rýžový papír
250 g mleté míchané maso
3 lžíce sójová omáčka
100 g rýže
250 g bílé zelí
2 ks mrkev
Rýži uvaříme doměkka, necháme vychladnout a odebereme potřebné množství. Mrkev a zelí očistíme a nastrouháme.
Směs mletého masa smícháme s rýží, mrkví a ochutíme ochucené solí, pepřem a sójovou omáčkou. Směs klademe na vlhký rýžový papír a úhledně balíme do malých rolek. Jarní závitky v rýžovém papíru smažíme na rozpálené pánvi s olejem dozlatova. Poměr masa a zeleniny můžeme libovolně měnit, popř. přidávat i jinou.
Jarní závitky v rýžovém papíru osušíme a ihned podáváme.
@zuzi82 jak děláš sladkokyselou omáčku? a co dáváš do číny? že bych obměnila tu naši😉
@jijitka velké díky...placičky jsou naprosto úžasné, dokonce jsem i půlku udělala na plechu v troubě a taky se dají..rozhodně lepší než smažený květák..zařazuju do jídelníčku..k nim dneska rajčatový salát a manža dip z majolky, česneku a bylinek..
@brusinka.pusinka děkuji za recept, jarní závitky mám moc ráda. A rýžový papír se dá asi běžně koupit, že?
@monivo jj kupovala jsem v kauflandu, v bille i v tescu 😉 a nebo i ve zdravé výživě 😉
@pitruskaskarolinkou jé v mikrovlnce?? a jak to děláš?? co dáváš místo kovového víčka??