Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
dneska kuřecí vývar s tarhoňou, a halušky se zelím a uzeným a brynzovou jemnou zálivkou 😀 k večeři sladké nudle zapečené s tvarohem
Jinak jsme Vám chtěla holky napsat že včera k večeři byl Lilek zapečený s tuňákovým kuskusem a uzenou mozzarelou a byla to mňamka nezkutečná😀 Já jen ochutnala ale moji milovaní ani nemukly jak měli boule za ušima 😀
@eriska jestli chceš dám ti svůj receptík 😉
Jablečné lívance s ovesnými vločkami
Mléko 4 dl
Ovesné vločky 160 g
Polohrubá mouka 140 g
Žloutek 1 ks
Moučkový cukr 2 lžíce
Strouhanka 1 lžíce
Jablka
strouhaných 400 g
Sůl 1 špetka
Vanilkový cukr
nebo skořicový 1 balíček
Rostlinný olej
na smažení
Do horkého mléka namočíme ovesné vločky a necháme nabobtnat (cca 15 min.), pak přidáme žloutek, mouku, cukr, sůl, strouhanku a jablka a promícháme. Těsto nabíráme lžící a smažíme na oleji do růžova - nejlépe v lívanečníku.
Hotové sypeme skořicovým nebo vanilkovým cukrem.
my je milujeme jsou užasné a jětě místo vanilkového cukru používám skořicový 😉 a někdy dáám dovniř hrst hrozinek a mandlí 😉
My se dnes zmohli jen na br. kaši s volským okem, malý má vařené vajíčko a třešňový kompot. Závidím, že máte chuť vařit a hlavně to pak sníst...
@aaadus velká gratulka k mimiskvi a a ť te zdraví a pokud máš nevolnosti tak vydž pak zase bude chutnat jako předtím 😉
holky, my si dali po obídku panna cottu s borůvkovou omáčkou a je to teda žrádlo a to doslova😀D doporučuju vyzkoušet😉
@eriska když já jsem asi jiný typ, než brusinka...já dělám skoro všechno od oka...prostě udělám těsto z mléka, vajíčka, hladké mouky, vloček , špetky soli, lžíce cukru a 1/2pytlíku sušeného droždí..když je to nakynuté, dám do toho přiměřeně hrubě strouhaných jablíček...to těsto musí být hustší, ale řidší než třeba na litou buchtu..aby se lilo..
@brusinka.pusinka ten recept na lívanečky vypadá dosti dobře. To asi zkusím. Ale kolik jich je z jednoho toho těsta? A dájí se jíst i za studena?
@simonceli dají se jist za studena a je jich poměrně dost i když já dělávám z 2 i trojité dávky a kdyby se trhaly tak stačí přidat trošku hladké mouky 😉 a pro nadýchanost sníh z bílku 😉
fazolové lusky s paprikovo-smetanovou omáčkou a ještě nevím co k tomu, k obědu byla br kaše a sekaná 😉
@brusinka.pusinka děkuji 🙂
@kammka děkuji 🙂 to jsem si taky myslela, že nevolnosti přežiju, ale tentokrát je to fakt masakr. A do toho mám teplotu, boží...
@ladida.l
Bugur s tuňákem
1 plechovka tuňák v oleji
1 plechovka tuňák ve vlastní šťávě
1/2 balíčku pšeničný bulgur
podle chuti
1 špetka
pepř
sůl
příloha
zelenina
Bulgur vložíme do kastrolu, přidáme požadované množství vody (podle návodu) a přiměřeně osolíme, pro lepší trávení opepříme. Necháme minutku povařit a přidáme plechovku tuňáka v oleji a jednu ve vlastní šťávě (mohou být kousky i drť). Přiklopíme poklicí a necháme dojít na mírném plameni doměkka.
Směs promícháme a můžeme servírovat. Ingredience jsou určeny pro dvě porce. Podáváme nejlépe s křehkým ledovým salátem, který upravujeme běžným způsobem. Můžeme nakombinovat s rajčaty, okurkou, někdy olivami. Salát zaléváme balsamikem a přiměřeně solíme.
Bulgur můžeme připravovat i bez solení - pro dietáře. Nebo naopak s různým kořením dle chuti a vkusu každé kuchařky. Bulgur i tuňák má specifickou chuť, kterou je ovšem škoda upozadit výrazným kořením.
Pro obměnu je možné s tuňákem přidat i kousky zeleniny jako je brokolice, mrkvička nebo celer.
Turecký salát z jemného bulguru
Bulgur 1,75 hrnek
Rajčatový protlak 1 plechovka
Olivový olej 1 hrnek
Vařící voda 1,75 ks
Rajče
nadrobno nakrájené 1 ks
Okurky
nadrobno nakrájený 1 ks
List salátu
2 - 3 nadrobno nakrájený 3 ks
Cibule
1 - 2, zelená - nakrájená 2 ks
Citrónová šťáva 1 hrnek
Kmín 2 lžička
Sušená máta 1 lžička
Sůl 1 lžička
Do velké mísy dejte jemný bulgur a vařící vodu. Zamíchejte a nechte bulgur odpočívat 5 - 10 minut, dokud neabsorbuje všechnu vodu. Bulgur nesmí být vlhký, voda se musí všechna absorbovat a objem bulguru se zdvojnásobí. Zatím na oleji osmahněte cibulku, přidejte rajčatovou pastu, sůl a duste 1 - 2 minuty. Tuto směs smíchejte rukama s bulgurem. Potom přidejte citrónovou šťávu, kmín a sušenou mátu. Dobře promíchejte a nechte vychladnout. Nakonec přidejte rajčata, okurek, zelenou cibuli, salát, petrželku nebo kopr a vše promíchejte.
Bulgur se zeleninou a červenou čočkou
200 g pšeničného bulguru,
1 mrkev,
5 lžic mražené kukuřice,
1 malá cibule,
1 zeleninový bujón bez GS,
80 g červené čočky,
kousek másla,
Solčanka
Nadrobno nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhanou mrkev a kukuřici dáme do hrnce. Zalijeme 500 ml horké vody s rozpuštěným zeleninovým bujónem a přivedem k varu. Vsypeme bulgur a vše pod pokličkou na mírném plameni uvaříme doměkka.
Zatímco se vaří bulgur se zeleninou, uvaříme také červenou čočku v neosolené vodě. Pak ji ochutíme Solčankou a kouskem másla a podáváme s bulgurem.
Bulgr se zelím
1 menší hlávka zelí
150 g pšeničného bulguru
400 ml vody
1 zeleninová kostka bez GS
3 lžíce oleje
1 cibule
zelená petrželka
bazalka
1 jarní cibulka
Solčanka
Na oleji na hlubší pánvi osmahneme najemno pokrájenou cibuli, přidáme zelí nastrouhané na hrubém struhadle, osolíme a na mírném ohni a bez přidání vody restujeme do křupava (asi 15 minut). Přidáme bulgur, zalijeme vroucí vodou smíchanou s bujonovou kostkou a ještě společně dusíme 15 minut. Pak přidáme nasekanou petrželku, bazalku, promícháme a přikryté poklicí necháme stát asi 15 minut. Hotový pokrm posypeme pokrájenou jarní cibulkou a podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.
@brusinka.pusinka moc děkuju.
Zítra zkusím ten s červenou čočkou. Snad se to může při kojení 😨 😕
@ladida.l červená čočka se může nenadýmá 😉 já malou kojila 20 měsíců a jedla jsem ji 😉
@brusinka.pusinka Solčanka je něco jako Podravka nebo Vegeta? To asi můžu vynechat, co?
jo je to něco podobného dá se sehnat ve zdravé výživě ale klidně vynechej také jsme vynechávala jak byla malá nemší
dneska je švestková omáčka s bramborovým knedlíkem.. dala jsem vepřové a kousek daňka
@weri1 na oleji osmahnu, špek nebo slaninu.. pak na to dám maso.. zprudka osmahnu a vyndám, na výpek dám kořenovou zeleninu jako na svíčkovou.. osmahnu to zlatava, pak přidám jedu větší cibuli, lžíci cukru, půlku štávy z citronu, 2 lžičky rajčatového protlaku, nové koření, celý pepř, bobkovej list, celý sáček švestek a opět vše osmahnu do zlatava. Pak zaleju horkou vodou, přidám maso, sůl a nechám vařit cca hodinu a něco nebo můžeš péct v troubě. Pak vyndám maso, omáčku pořádně propasíruju.. je pak už dost hustá. Pak dochutím solí, půlkou štávy z citronu cca decku červené vína, asi 4 vrchovaté lžíce povidel a pak už podle tvých chutí🙂 je to opravdu výborné
dneska segedín s knedlíkem a vaječná polévka s houbami a drobením 😉 a pudinkové misky seovocem a zakysanou smetanou 🙂
bramborový knedlík s cibulkou, pečené maso, špenát