Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@silente
Jablečné lívance s ovesnými vločkami
Mléko 4 dl
Ovesné vločky 160 g
Polohrubá mouka 140 g
Žloutek 1 ks
Moučkový cukr 2 lžíce
Strouhanka 1 lžíce
Jablka
strouhaných 400 g
Sůl 1 špetka
Vanilkový cukr
nebo skořicový 1 balíček
Rostlinný olej
na smažení
Do horkého mléka namočíme ovesné vločky a necháme nabobtnat (cca 15 min.), pak přidáme žloutek, mouku, cukr, sůl, strouhanku a jablka a promícháme. Těsto nabíráme lžící a smažíme na oleji do růžova - nejlépe v lívanečníku.
Hotové sypeme skořicovým nebo vanilkovým cukrem.
to jsou co dělám já
a tyto dělá @kammka
dyž já jsem asi jiný typ, než brusinka...já dělám skoro všechno od oka...prostě udělám těsto z mléka, vajíčka, hladké mouky, vloček , špetky soli, lžíce cukru a 1/2pytlíku sušeného droždí..když je to nakynuté, dám do toho přiměřeně hrubě strouhaných jablíček...to těsto musí být hustší, ale řidší než třeba na litou buchtu..aby se lilo..
@silente my máme také spoustu jablek, už mám nadělané přesnídavky jak čiré tak s pudinkem a kompoty a jinak peču pořád něco s jablkami, jednou štrůdly pak koláče či šátečky, pak dělám lívanečky či dortík no pořád něco jěště že moji drazí to miluji 😉 😀
holky ahojky, mam doma krasnou vepřovou kýtu bez kosti a nějak nevím, co s ní..chtěla bych vyzkoušet něco nového 😀 🙂 ....
kucharky milovane, poradte 🙂 😎 😀
@beruskanula
Vepřová roláda
1000 g vepřové kýty nebo krkovice, 3 vejce, 100 g šunky, 1 konzerva sterilovaného hrášku, sůl, pepř, plnotučná hořčice, 150 g cibule,
Z masa utvoříme plát, který dobře do tenka rozklepeme.
Osolíme, opepříme, potřeme důkladně hořčicí. Pak položíme plátky šunky, tak aby pokryly celý plát masa.
Z vajec usmažíme omeletu tak, aby taktéž pokryl celou plochu masa. Smažíme pouze po jedné straně, aby navrchu vejce nebyla úplně tuhá.
Na omeletu nasypeme zcezený hrášek z konzervy a rozložíme jej pokud možno stejnoměrně.
Pěkně pevně zarolujeme a svážeme.
Dáme péci do trouby rozehřáté na 220°C, během pečení podléváme, přeléváme vypečenou šťávičkou do které jsme přidali nakrájenou cibuli.
Po změknutí roládu vyjmeme, zbavíme nití a nakrájíme na plátky.
Báječně vypadá a ještě lépe chutná.
Staročeská vepřová kýta
1 kg vepřové kýty
3 lžíce sádla
sůl
1 lžička mletého kmínu
1 lžička zázvoru
4 stroužky česneku
1 cibule
1 lžíce medu
1 lžička hladké mouky
Maso osolíme, vetřeme do něj česnek a posypeme ho kořením. V pekáčku rozehřejeme sádlo, maso opečeme a podlijeme horkou vodou. Pečeme za občasného podlití, přelití vypečenou šťávou a obrácení. Před koncem pečení přidáme do výpeku nadrobno nakrájenou cibuli a maso potřeme medem rozmíchaným v trošce vody. Prudce zapečeme, až med trošku zkaramelizuje. Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na plátky. Výpek zahustíme moukou a povaříme. Podáváme přelité šťávou a s bramborovou kaší.
Vepřová kýta po myslivecku
1 ks pórek (malý)
1 lžíce solamyl
500 g vepřová kýta
3 lžíce olej
3 lžíce kari koření
250 g anglická slanina
sůl
500 ml smetana na vaření
Nejdříve si nakrájíme maso a slaninu na tenké nudličky. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na slabá kolečka. Do hrníčku si odlijeme asi 0,5 dl smetany a rozmícháme v ní solamyl.
Pánev rozpálíme na maximum. Jako první vypečeme na pánvi slaninu, přidáme maso, kari koření a restujeme. Asi po 5 minutách přilijeme smetanu a když začne vařit, vmícháme připravenou smetanu se solamylem. Směs osolíme, vsypeme pórek a krátce povaříme.
Velmi vhodnou přílohou jsou brambory z trouby.
snad si vybereš 😉
@brusinka.pusinka : diky, ty nezklames 🙂 😎
ta po myslivecku i ta rolada vypada uchvatne, zeptam se manzilka, c by radeji 😀 🙂
kuřecí vývar s kapáním, gurmánské kuře a bramborovou kaší a na večeří bramboráky
tadyje dnešní obídek ale nakonec jsme udělala na žádost syna ,sekanou a gnochi 😀 omáčka je stejná -)
dneska kureci kousky na gril koreni s ryzi, na zitra sunkafleky
@brusinka.pusinka jsem si rikala,co je to tu za novou tvar a ona jen nova profilovka 😀
@moudivlacek no jasně třeba trochu změny 😉 hold každý se mění ať chce či né a hold nemládnem 😉
Dneska máme dýňový krém se zázvorem a bagetku, a plněné cukety s kuskusem a zeleninou zapečené se sýrem 😉 a cibulový koláč 😉
@brusinka.pusinka to je porcička teda.. no jo holt puberťák.. a musím pochválit novou profilovku!!!
včera večer brokolice zapečená v sýrovém bešamelu, mně to kupodivu chutnalo, ale muž jako obvykle, když dělám květák nebo brokolici "co to tu smrdí..." a pak to jed rovnou z pekáčku a na mou otázku, jak mu to chutná, řek, že moc ne.. no nechal mi na dnešek trošku 😀
jen ať si zvyká... jestli budu doma s druhým prckem, bude se takhle vařit častěji. nemíním obsluhovat celou MD prasata, vařit jim brambory, spařovat šrot, kydat a nemít čas na děcko a domácnost.. takže budem zas poloviční vegetariáni, jedna porce do 10,-
😀 😀 😀
@brusinka.pusinka jak děláš cibulový koláč?? jestli jsi už rcp dávala, napiš, já si ho najdu..
@kammka díky 😉 a no když koukneš tak je dneska bezmaskové jídlo a tak aby se najedl na večeři budou smaženky 😀 a hlavně je skoro vše ze zahrádky 😉 Moji kluci a malá nejsou vybíraví sní vše co uvařím i když tam není masíčko neva jim to 😉 mám to štěstí 😉
@kammka
Cibulový koláč
Cukr 1 lžička
Vejce 5
Rostlinný olej 4 lžíce
Hladká mouka 350 g
Anglická slanina 200 g
Kyselá smetana 250 ml
Mléko 125 ml
Cibule 600 g
Pažitka 4 lžíce
Petrželka 4 lžíce
Kvasnice 25 g
Sůl 1 lžička
Pepř 1 lžička
Kvasnice, cukr, vlahé mléko, 1 vejce, olej a trochu mouky zamícháme a přikryté necháme 20 minut kynout. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Tenké plátky slaniny opečeme do křupava, vyjmeme a na vypečeném tuku osmahneme cibuli. Zbylou mouku přidáme ke kvásku.
Vypracujeme těsto a přikryté ho necháme 20 minut kynout. Smetanu, vejce a bylinky rozkvedláme, opepříme a osolíme. Plech vymažeme tukem nebo vyložíme papírem na pečení. Těsto vyválíme, přeneseme na plech, pokryjeme cibulí a slaninou, zalijeme smetanou s vejci.
tento děláme a je mňamkozní 😉
@zuzilinka - mám to z časopisu Gurmet.
Dáš vařit těstoviny. Zatím na pánvičce lehce orestuješ česnek nakrájený na plátky, feferonku nakrájenou nadrobno (jadýrka vyndat) a rajčata nakrájená na plátky. Nechat pak hezky vše změknout.
Když jsou těstoviny hotové, přecedit, dát do nich kysanou smetanu, promíchat a pak vše spolu s nadrobeným balkánem zamíchat do té hotové rajčatové směsi z pánve. Důkladně promíchnout, aby se vše spojilo a balkán roztavil a fertig. Mňamina velká. 🙂
@brusinka.pusinka hmmmm, tak tenhle ještě neznám 🙂 to si asi dneska popláču a koláč upeču 🙂
@brusinka.pusinka to já je měla včera zalité taky 🙂 ale smíchy,když jsem zjistila, že peču v troubě chňapku a na prkénku mi leží pečeně! Já už asi musím mezi lidi 😀
@laloona 😀 😀 😀 😀 😀 😀 no to teda by asi nikdo neocenil 😉 žužlat seškvařenou chňapku 😉 😉 😀 😀 😀 Ale občas se mi stává že koukám jak z jiné planety a nevím oco gou jak říká můj puboš 😉 a to jsem mezi lidmi ale asi hold jsme jiná věková skupina 😉 😀 😀 😀
@samik2008 to je super kombinace, to bych mohla o víkendu, teda v sobotu, v neděli slavíme narozky, to budou Vánoce: br.salát s kaprem, nechci ho sušit v mrazáku do Vánoc 😀