Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@miriska
Tyčinky
120 g měkké máslo
280 g hladká mouka
1 ks vejce
20 g droždí
5 lžic mléko
1 špetka cukr
na potření
bílek
podle chuti
strouhaný sýr
cukrářská sůl
kmín
mák
Připravíme si kvásek z teplého mléka (5 lžic), droždí a špetky cukru. Lze vmíchat trochu hladké mouky po nakynutí. Pak přidáme všechny ingredience a zaděláme v těsto, dobře vymícháme, přikryjeme utěrkou a necháme kynout v teple 1/2 až 1 hodinu.
Těsto vyndáme na vál, vyválíme asi na 3mm silnou placku. Rozkrájíme na tyčinky, potřeme rozšlehaným bílkem, posypeme solí, kmínem, mákem nebo strouhaným sýrem. Záleží, jaké chceme kombinace.
Kynuté slané tyčinky přemístíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C. Slané tyčinky pečeme dozlatova.
Kynuté slané tyčinky podáváme teplé i studené.
Tyčinky z listového těsta 😉
Listové těsto
paprika sladká
sl hrubozrnná
kmín
žloutky na potření
Listové těsto vyválíme na tenký plát, cca půlcentimetrové tloušťky. Radýlkem, nebo kolečkem na pizzu nakrájíme na proužky, přeneseme na pečící papír na plech, pomažeme žloutkem, posypeme hrubou solí, sladkou paprikou a kmínem a pečeme do doby, než bude barvička tyčinek zlatá. Podáváme jako chuťovku k vínu, nebo jen tak. Dobrou chuť 🙂
Muffiny na slano
Kategorie receptu Kategorie receptu: Bezmasá jídla
Suroviny:
cibule - drobně nakrájená
česnek - nakrájený na plátky
brambory - syrové, na kostičky nakrájené
1 červenou papriku - nakrájenou na malé kousky
sůl, pepř
---------------------------
5 vajec
2 lžíce strouhaného tvrdého sýra
mraženou zeleninu (mrkev, hrášek, kukuřice)
Postup
Orestujeme cibuli a česnek, přidáme na malé kostičky nakrájené brambory, 1 papriku červenou a asi 10 minut restujeme, až směs změkne, necháme vychladnout.
Rozšleháme 5 vajec, přidáme 2 lžíce strouhaného sýra a mraženou zeleninu, aby to bylo barevné, zamícháme, osolíme, opepříme a nalijeme do formiček na muffiny a pečeme při 200°C asi 10 minut. Podáváme studené se zeleninovým salátem. a můžeš přidat i trochu salámu 😉 já ho tam strouhám
@kammka no na řepu tam jsou jiné recepty tam bys ji spotřebovala a řepa vyrží pokud je v temnu a chladu, já ji hodně dělávám v zime moje dcerka ji miluje 😉
@brusinka.pusinka ovocný špízy mě taky napadly 🙂 sladkýho bude dost a na mufinky nemám ani formu, my na to slaký moc nejsme...
@kammka no to je dobrej nápad a jak to děláš? jenom zabalíš, nebo přidáš i něco jinýho?
@miriska nepsala jsem sladký mufiny ale slaný a můžeš udělat jen do košíčku 😉 také menám formu používám košíčky 😉
@miriska já jenom vykrájím z těsta čtverečky a párky buď malé nebo půlky do nich zabalím, že koukaj konce.. někdo posype čtverečky grilovacím kořením, někdo ještě párečky zabalí do slaniny, ale mně to příjde zbytečné. akorát teda doporučuju koupit dobré párky, ne ty jak jsou v igelitu a loupou se.šly by použít i dobré špekáčky, podélně je rozčtvrtit..
@brusinka.pusinka už na to koukám, to vypadá dobře ty mufiny 🙂
@kammka někde jsem viděla že tam dávali i kys. zelí...no asi je udělám, sice je to zase listový těsto jako u šneků, ale myslím, že to bude všem chutnat...
Já dneska uvařím jen hovězí na přírodno s rýží a bude to. A na večeři udělám domácí přibiňáček a upeču loupáčky.
dobre ranko,vcera jsme byli na vylete,tak dneska zpatky do reality 😀
manzovi dnes konic zkusebka,tak snad to dopadne dobre,chci udelat na "oslavu" krtkuv dort,tak snad se povede
mam prosbicku,nemate nekdo osvedceny receptik na svickvoou,jsem ostuda,jeste jsem ji nikdy nevarila 😅
jak jsem psala,ze jsem zkousela novy recept na ty kosicky s cottagem,tak mnamina,tak taky prispeju a dam vam sem recept na vecu
Košíčky s cottagem
na 5-6 košíčků (záleží jak velké jsou formičky)
250g polohrube mouky
80g Hery
1 prášek do pečiva
trošku vody
3 kelímky Cottage (ja davala od Madety)
3 bílky
100g šunky
petrželka nebo bazalka (ja dělala s jarní cibulkou)
špetka soli
Z mouky, změklého másla, soli, studené vody a prášku do pečiva vypracujeme vláčné těsto, formičky na košíčky vymažeme vysypeme, naplníme (pozor nabydou), naplníme směsí z ušlehaných bílků, cotage, na kostičky nakrájenou šunku, pošekaná petrželka/bazalka a lehce osolíme, pečeme v předehřáté troubě na 200stupnu cca 25-30 minut.
@moudivlacek
Svíčková na smetaně
2 ks nové koření
4 dl vývar
3 lžíce rostlinný olej
1 lžíce cukr
citronová šťáva
1 ks bobkový list
3 mrkve, 2 petrželky( né pastiňák) puka středního celeru
sůl
2 ks černý pepř
3 lžíce hladká mouka
cibule
700 g hovězí svíčková
5 dkg slanina
1 ks smetana ke šlehání
podle chuti
brusinkový kompot
Svíčkovou odblaníme, osolíme a protkneme trochou nakrájené slaniny. Na tuku zprudka po všech stranách opečeme. Maso vyjmeme a přidáme zbytek slaniny, kterou nakrájíme na kostičky, zeleninu na kostičky, cibulku a vše osmahneme do světlehněda. Poté znovu vložíme maso, podlijeme, přidáme koření a dusíme v předehřáté troubě. Maso poléváme šťávou nebo podle potřeby podléváme vývarem. Když je maso měkké, tak ho vyjmeme.
Šťávu se zeleninou rozmixujeme, přidáme smetanu a chvíli povaříme. Svíčkovou omáčku dochutíme cukrem, citronovou šťávou. Na talíři dáme na omáčku kopeček brusinkového kompotu.
dneska nevaříme jdeme k prababi na polívku Vývarek s knedlíčky a špercle s uzeným a zelíčkem 😉
Já peču dneska tyčinky z listového těsta a americký jablkový Páj 😉
@brusinka.pusinka dikyyyyyyyyyyyy, tak na svickovou asi nemam,ale zadni hovezi by taky slo ne?jak dlouho se to asi pece, aspon orientacne,je jasny,ze podle velikosti masa...
@brusinka.pusinka a nedala bys sem pak recept na jablecny paj 😉 jablicek mame dost,tak bych ho nekdy zkusila 😵 dekujiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
@moudivlacek jasně že to jde a neví +- 2 hodinky do změknutí maska 🙂 ale pokud chceš urychlit můžeš dát do papiňáku a pak dopéct v papiňáku tak +- 30 minutek a pak dopéct také těch 30 minutek 😉
@brusinka.pusinka 2 hodiny to me staci,ja jen abych to nekontorlovala co 10 minut 😀 papinak doma je,jeste envybalenej,ale ja moc nevim jak na nej,radeji udelam v pekacku v troube 😉 tak jsem zvedava jak to dopadne 😀
@moudivlacek
Jablkový Linecký Páj
5 lžic meruňková marmeláda
náplň
800 g jablko
1 lžička mletá skořice
1 ks citron
30 g kandovaný zázvor
4 lžíce cukr moučka
1 lžíce solamyl
těsto
3 lžíce cukr moučka
150 g máslo
250 g mouka
2 - 3 lžic voda
Do másla vpracujeme cukr. Přidáme mouku a vodu a zpracujeme hladké linecké těsto, které necháme v lednici uležet.
Jalbka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na osminky a následně na tenké plátky. Citron důkladně vydrhneme kartáčkem pod teplou vodou a osušíme jej. Kůru z něj nastrouháme a vymačkáme šťávu. Šťávou přelijeme jablka a zasypeme je cukrem a skořicí. Zázvor nakrájíme nadrobno a přidáme k jablkům. Nakonec přidáme solamyl a vše opatrně promícháme.
Vytáhneme studené těsto z lednice a troubu rozehřejeme na 200°C. Těsto rozdělíme na menší a větší polovinu. Větší část těsta vyválíme na dostatečně velký plát, aby se vešel do koláčové formy. Formu vyložíme těstem, dno propícháme vidličkou a těsto, které přečnívá přes okraj odstraníme. Okraj můžeme potřít studenou vodou.
Zbylé těsto taktéž rozválíme na plát. Připravenou formu naplníme jablečnou náplní, přiklopíme plát těsta jako víko a okraje přitiskneme k sobě. Palce vytvarujeme "vlnitý" okraj. Přebytečné těsto opět odstraníme.
Zbytky těsta zpracujeme, vyválíme a vypracujeme ornamenty, kterými "poklici" koláče zdobíme. Nejdříve je potřeme studenou vodou. Pak teprve zdobíme. Před začátkem zdobení těsta vytvoříme otvor, aby mohla unikatá pára a koláč nepraskl. Ideální je střed.
Páj pečeme asi 45 minut.
Horký páj potřeme meruňkovou zavařeninou a můžeme podávat.
My jsme dostali od tety králíka, takže ho už druhý den jíme.
Včera jsem udělala vývar s bulgurem a přední část udělala na rajčatech a k tomu tagliatelle.
Dneska peču zadní část na zelenině a k tomu bramborová kaše a udělám ještě kedlubnovou polévku.
ja dneska nevařím🙂) práve jsem dopekla dort a pláty na krémeš...zítra máme oslavu.
na obed bude perkelt-ze včerejška.
Tak mně se zadělává na řepánky a ještě budou mrkvové šátečky mužovi zítra s sebou na oslavu. K obědu se asi něčím odbudu, zatím to vypadá, že hodím pangase na máslo a podusím si k němu mrkev, mám jí tu hromadu.
@brusinka.pusinka díky, akorát je tam málo té řepy, to jí moc nespotřebuju 😀