Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
jj hodim vecer az bude maly spat,mam v notasu a net zas v pevnym kompu 😀
tak k vece spagety se susenymi rajcatky nakladabymi v oleji,cesnekem a cerstvou bazalkou 😵
holky nebyl by rcp na buchtu s jabkama, ve který zahučí hodně mlíka??? mám z kravína a nějak jsem nestihla spotřebovat, tak aby se využilo.. jablek přivez tatínek zas půl igelitky a to je tu ještě jedna celá a pytlík rubínů, já se picnu.
malý jsem udělala k véči krupičku ale nějak jí nejela a teď koukám, že to dojíždí kocour, no aspoň se nažere a bude od něj kliiiiiddd..
@kammka dohromady nevím, ale hodně mlíka spolkne tady ta buchta
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=71520
Jablka nevím, já je moc v lásce nemám. Tchýně si je strouhá do sklinek na zimu. Ale jestli se to nějak zavařuje nepovím.
@samik2008 dělala jsem minulý týden květák zapečený s bramborama, strouhaným sýrem a smetanou a jen se po něm zaprášilo, byla to fakt mňamina 😉
květák jsem povařila a rozebrala na malé růžičky, případně trochu nakrájela, brambory syrové nakrájet na hranolky, promíchat s osmaženou cibulkou, případně pórkem a strouhaným sýrem, promíchat všechno dohromady a dát to vymazaného plechu, zalít směsí vajec a mléka. Z koření jsem použila jen pepř, kmín a sůl. Péct na 200st. cca 45 minut, prostě aby to bylo hotové a mělo zlatavou barvu 😉
ovocne rezy s pudinkem
testo: 220g polohr mouky, 150g moucka cukru, 100ml mleka, 4 vejce, 1 vanilkovy cukr, 1/2 prasku do peciva, 1 lžíce kakaa, napln: 1 ovocny kompot (co kdo rad, tresne,broskve,ja ted delala s mandarinkama...), 600ml mleka, 2 pudinky kokosove nevarene (napr Dr Oetker, ja mela 1 kokos,tak jsem k nemu dala 1 cokoladovej a dobry 😀 ), 1 vanilkovy cukr, 2 vanicky tucneho tvarohu, marmelada, kokos na posypani
Vejce vyslehame s cukrem,vanilkovym cukrem, mouku smichame s prdopec a kakaem, mouku pomalu vsypeme do vajecne smesi spolu s mlekem, ja to sleham rucnim slehacem do jemna, vymazeme vysypeme formu,nalijeme testo a na 200st peceme cca 30 minut, nechame vychladout, mezitim z mleka, pudinku a cukru vyslehame krem, vmichame tvaroh, vychladly korpus potreme marmeladou, pomazeme pulkou kremu, poklademe ovocem a na nej druhou pulku kremu, uhladime, posypeme kokosem a dame do sruheho dne ztuhnout,zkuste to vydrzet,druhej den je to vazne o dost lepsi 😀 😀 😉
delala jsem uz po nekolikaty a pokazdy obmenuju, dneska jsem udelala svetlej korpus (bez ty lzice kakaa a cokoladovy pudink), minule jsem delala tmavej korpus a vanilkovej pudink,proste varinat je hodne a je to mnamka
na obed halusky s bryndzou a zkousela jsem novou polivku,moc nam chutnala,mela jsem od kamaradky 2 zlute patizony,chutnala hodne podobne hrachovce
Patizonova polevka
2 patizony
1 cibule
1-2 stroužky česneku
majoránka
(pepř, kmín) ten jsem nedávala
sůl
petrželka na ozdobu
olivovy olej
tvrdy chleba
Na trosce oliv oleje orestovat pokrajenou cibulku, patizon oloupeme a vydlabeme seminka,nakrajime na kosticky a trochu orestujeme, zalijeme zeleninovym vyvarem (davam radeji mene,abych nemusela zahustovat moukou, mame radeji husci polevky), zasypeme majorankou a varime do zmeknuti, mezitim si na kapce oleje opeceme na ksoticky nakrajeny chleb, polévku rozmixujeme tycovym mixerem, ochutime prolisovanym cesnekem, osolime, ozdobime petrzelkou a posypemem opecenym chlebem.
Dnes jsme měli guláš s kolínkama, na snídani tvarohové a povidlové buchty a na večeři listový závin se šunkou, sýrem, paparikou, žampiony a cibulkou. 😉
dneska výpečky, zelí, špenát a BK.. a zítra oběd u tchýně, která nabalí i na večeři 😀 😀
Pečený králík na česneku se špenátem a br.knedlík a králičí vývar s nudlema,děcka měli boule až za ušima 😀
dneska těstoviny s rajčatovo bazalkovou omáčkou a opékanou slaninkou, hovězí vývar..... a musím začít píct dort, aby to do úterka bylo dobré a zaleželé a hlavně, kdyby se nepovedl, ať stihnu koupit.
celerová polívka
kuře pečené s mrkví, hráškem a brambory v římském hrnci, zeleninový salát
my dnes pstruhy na česneku s bylinkovým máslíkem, hranolky v troubě a salátek 😝
@zuzilinka jasan dám to tu, je to jednoduchý. 😉
pstruhy omyjeme, osolíme, ocitronujeme a popepříme, dovnitř do bříška dáme osminku citronu spolu s kořením bylinkové máslo, nebo jakékoliv bylinky.
Osmahneme na olivovém oleji z každé strany tak pět minut.
Potom dávám ještě pro jistotu (ale není to asi nutné) do trouby do pekáčku pod alobal a na každýho pstruha dám ještě plátek citronu a bylinkové máslo , krásně se rozteče. Ale dávám to tam spíš proto, protože čekám na hranolky, tak aby bylo vše hotové naráz. Je to výborná rychlovka. 😉
Tak jasně že mi ten korpus na dort nenaběhl 😠 jsem na nervy pomaličku, ale zkusím ještě jeden upíct.
tak my měli v sobotu kachnu s brkaší a jablkovou omáčkou, myslela jsem, že bude i na neděli, ale dorazila návštěva, tak jsem jim naložila, byli zvědaví na přes noc pečenou kachnu.. včera byl můj muž doučovat jednu dívenku v hospodě, kterou vlastní její babička, tak ho nacpali řízkama, takže ten zbyteček kachny zybl na dnešek pro malou a pro mámu, kterou jsme včera povolali, malá je nějaká uspolená už týden a nelepší se to a včera jí bolela šiška..
k tomu tam mají ještě polévku z dýně hokkaido se zeleným hráškem, aby to nebyla jen oranžová tekutina..
a na zítřek jim asi naordinuju špenát se sázeným vejcem a brambory, nebo nevim..
tak já sem už nastoupila do práce,tak přes týden nevyvařuju,já jím v práci,manžel taky,dcerka ve škole a synek ve školce,tak dělám jen studené večeře.Ale potřebuju poradit.Dneska mi tchyně dala krásný květák,tak přemýšlím co s ním zítra na oběd,na obalovaný nemám chuť,tak nevím jestli zapéct třeba s bramborem nebo něco jiného,třeba někdo poradí,díky 😉
@moudivlacek tak ty řezy musí být výborné,hned sem dostala chuť na nějaký zákusek 😀