Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
ahojky,
jooo drobení neboli strouhání do polívky dělám taky..usuším na vzduchu, pak třeba ještě ve vychládající troubě, pootevřené. když je to jak troud, tak sesypu do sklenice se zabroušenou zátkou, nedostane se tam vzdušná vlhkost, které je u nás v baráku mooc a je to v poho.. jak dlouho to vydrží to nevím, u nás tak měsíc, než to spotřebuju.. nudličky jsou lepší, ale mnohem víc práce..
jinak u nás na zelňačku, kterou jsem plánovala zatím nedošlo, neb to zelí v lednici bylo sice pytlíkové ale sterilované červené.. holt, opět selůhala logistika..
takže jsem vytáhla z mrazáku zbytky: bram. knedel, na ně na kostičky krájený smažený bůček a to zelí.. malá jedla hlavně to zelí..
@eyael
@berenika39 a já tak nudle pořád dělám 😉 těsto na utěrce na balícím papíru a pak tené nudle nožíkem a šup s nimi usušenými do krabičky 😉 a strouhané těsto tedy drobení dělám vždy čerstvé 😉 😉
dneska bude jen krupicová kaše s přesnídávkou a Hrášková polévka 😉(klucí nejsou doma tak není důvod vyvařovati 😉
u nás dnes kuřecí polévka s domácím drobením a holandský řízek s bramborovou kaší + okurkový salát 😉 🙂
u nás bude kachní víkend.. poteče krev 😎
a z mrazáku vytáhnu tu poslední zapomenutou chudinku a upeču ji na neděli..na zítra ještě nevím,asi taky něco z mrazáku, ať je kam dát ty bestie..a na tři už mám odbyt..
@kammka joo, škoda, že nebydlíme dřív, hned bychom vás jedné bestie klidně zbavili😀D
dneska zeleninovo-čočková polívečka a květákové placičky, včera byl nakonec řízek z vepřových hodů z restauračky🙂
holky, nějaký osvědčený receptík na perníčky? které by se nejlépe mohli jíst hnedka?děkuji🙂)
@brusinka.pusinka díky, díky, jsi zlato, malý spí, tak jdu hledat..ty mi od tebe nějak utekl 😅
Holky, která jste dělala ten hrk hrk krém? Kolik toho je z té jedné dávky? Já ho chci dělat, ale sladké u nás jím jen já s malou, tak ať to nejíme týden.
@brusinka.pusinka nabízím ořechy, dvě tři kilča neloupaných, bez peněz, jen za poštu či čo...ořechy jsem tedy ještě neposílala🙂
tak nakonec jsme to změnila a vybýlila lednici 😉 šunkové rolky ( inspirace tady od holek díky) a celerové řízečky a brambor 😉
@brusinka.pusinka no to teda vypadá luxusně
ráda bych se zeptala, nemáte někdo recept na osvědčené pudinkové rohlíčky, který se vytlačují strokem? jsem ztratila recept
@babulinkab díky
pudinkové strojkové cukroví
60 dkg polohrubé mouky
30 dkg cukru
35 dkg tuku
7 balíčků vanilkového pudinku
2 vejce
1/2 prášku do pečiva
Postup
V míse vypracujeme těsto, vymodelujeme hada a strojkem tvarujeme obdelníčky stejně dlouhé. Pečeme v mírné troubě. Upečené slepujeme marmeládou a konce namáčíme v čokoládě.
@brusinka.pusinka to vypadá super, kde najdu recept? jak rolky, tak ty celerové řízečky? díky
jinak u nás dnes jen čočka s volským okem a chleba
@1luciferka1 Rolky tu dávali holky nedávno zkus pročíst zpět a řízečky dělá jednoduše celer oloupu nasolím a obalím a osmažím já si ho ráda potřu česnekem 😉
@zuzi82 mám dotaz k těm rolkám, jak je před obalením ve vajíčku zaděláš, aby se nerozjely? párátkem? a okraje ohrnout dovnitř, aby niva nevytekla?
@1luciferka1 Nezadělávám, prostě jen ty konce tak dvakrát, třikrát obalím ve vajíčku a strouhance, až se udělá dostatečná vrstva a zalepí to tu díru. 😀
prosim damy,nemate receptik na cibulovo-syrovy kolac? ted je v magazinu albert,desne me zaujal,ale prjde mi to slozity a zdlouhavy 😀
nemate nektera rychlejsi a jednoduchou verzi prosim 😀
@mamkamarketa Cibulový koláč jsem sem už dávala 😉 koukni do seznamu 😉
Ale nedávno jsem dělala tento a byl užasný 😉
Pórkové koláčky s gorgonzolou
2 plátky mraženého listového těsta (po 75 g), 400 g pórku, 30 g másla, 100 g zakysané-kremové smetany, 2 vejce, 2 lžíce posekané petrželky, 50 g posekaných mandlí, sůl, černý pepř, 100 g sýra gorgonzoly
. Plátky listového těsta necháme rozmrazit podle návodu na obalu. Pórek omyjeme, očistíme, nakrájíme na kolečka. Za stálého míchání je opékáme přibližně 5 min. Pak necháme pórek vychladnout.
2. Zakysanou smetanu smícháme s vejci a petrželkou. Přidáme mandle. Směs osolíme a opepříme.
3. Troubu předehřejeme na 150 °C. Plátky listového těsta přepůlíme a na pomoučené ploše lehce rozválíme. Čtyři formičky (o průměru asi 8 – 10 cm) vypláchneme studenou vodou, pak je vyložíme listovým těstem a jeho okraje hladce odřízneme. Formičky naplníme pórkem a rozdělíme do nich vaječný krém. Povrch posypeme rozdrobeným sýrem.
4. Pokrm zapékáme na střední příčce trouby zhruba 30 min. Podáváme vlažné.
jen jsme ho udělala do velké fotmy ne do formiček 😉
k obědu se dojedla čočka od včera a k večeři tu už voní bramboráčky 🙂 a ještě jsem udělalala námi milovaný jednoduchý obyčejný drobenkový koláč s jablky 😝 😀 🙂
zitra kuře na paprice
@beruskanula Jé, vidíš, koláč s drobenkou mám taky ráda, akorát ho znám jen se švestkami nebo meruňkami 🙂 Asi vyzkouším, jablek mám půl přepravky 🙂
@anieanne : 😀 ja prave musela udělat z jablek.měli jsme jich děsne moooc..jj, švestkovej byl nedavno, když jsme měli zase moc švestek 😀 a merunkovej zase v lete, když bylo hodně merunek 😀
ale doma dlouho nevydrží ten koláček...mnam..už se na něj těším, až si dám pak s kávičkou 😎
@beruskanula A je to s jablky taky tak vláčný a šťavnatý jako se švestkama či meruňkama ?
U nás dneska dva "chody" - já dojídám řízek v bramboráku a holky budou mít uzený koleno a brambůrky.